Gombás Bruschetta sajttal, paradicsommal
Kedvenc olasz szendvicsem, előételem, vörös borral kísérve a vacsorám. Az adriai campingben olasz barátaimmal gyakran fogyasztottuk.
Hozzávalók:
- 3 szelet toast kenyér
- fokhagyma
- extra szűz olívaolaj
- gombapörkölt
- sajt
- paradicsom
- bazsalikom
- chili paprika
- só
- bors
- fokhagymás, petrezselymes fűszerkeverék
- oregano
Elkészítés:
Kiindulási alap a Bruscetta Classico,vagyis, a kenyereket megpirítom, fokhagymával bedörzsölöm, olívaolajjal meglocsolom. A kenyereket egy tányérra teszem, majd a kenyereken elhelyezem a gombapörköltet, sajtot, fokhagyma darabokat, paradicsomot, chili paprikát és bazsalikom leveleket. Sózom, megszórom petrezselymes fűszerkeverékkel, borssal, oreganoval.
3 varriációt csináltam, az elsőn a bruscettán már rajta van a pörkölt szósz, s úgy tettem be a mikróba (ez az én kedvencem), a másodikon szósz nélkül van, míg a harmadik natur.