Így most, Szilveszter estéjén, még egyszer Boldog Új évet kívánok minden kedves látogatómnak. Remélem, hogy a jövő évben is meglátogatjátok a blogomat.
2011. december 30., péntek
Paksi halászlé
Jégsaláta sajttal és sült szalonnával
Jégsaláta sajttal és sült szalonnával
10 perc alatt elkészül.
Hozzávalók :
Elkészítés:
Egy kisebb saláta felének a leveleit egy tálba rakom, sózom, borsozom, s egy fél citrom levét rálocsolom. A sajtot darabolom, s a salátára rakom.
A szalonnát felszeletelem, s serpenyőben kevés olajon megsütöm, a salátára öntöm.
2011. december 29., csütörtök
Avokádó jégsalátával és rákkal
Avokádó jégsalátával és rákkal
Miután napok óta nem jutok be a konyhába, csak ilyen gyors ételeket tudok készíteni. Egy finom előétel, vagy könnyű vacsora.Hozzávalók :
Elkészítés:
Az avokádót hosszában ketté vágom, a magot eltávolítom, a belsejét sózom, borsozom, csöpögtetek bele citromlevet, teszek bele jégsaláta levelet, s pakolok rá rákokat. Egy kistányérra 2 saláta levelet rakok, ráhelyezem az avokádót, s meglocsolom őket chili szósszal.
Sült csirkeszárnyak párolt rizzsel
2011. december 28., szerda
Sült kacsacomb hagymás krumplipürével, párolt vörös káposztával, áfonyás sárgabarack befőttel
Sült kacsacomb hagymás krumplipürével, párolt vörös káposztával, áfonyás sárgabarack befőttel
Korábban már írtam, hogy a lányunk hazajött Karácsonyra és Szilveszterre, sőt itt tartózkodását néhány nappal meg is toldotta, s majd csak január 7-én megy vissza Grazba.Így a feleségem állandóan a konyhában tüsténkedik, hogy picurka lánya kedvében járjon, s készíti a finomabbnál finomabb ételeket. Most éppen sült kacsacomb van a soron. Erről az ételről már írtam bejegyzést, s a receptet is közzétettem,
Sült kacsacomb sült kacsamájjal, párolt vörösboros lila káposztával, rizzsel és sült petrezselymes újkrumplival (Ez azért nem semmi volt!)
most csak a tálalás az enyém, s a fotók.
Íme:
Az étel egyébként - kénytelen vagyok elismerni - isteni volt, jobban én sem tudtam volna elkészíteni.
Elmúlt a Karácsony - Neoton Família
2011. december 27., kedd
Karácsonyi ételeink 3. - Marhahús leves, Székely-káposzta
2011. december 26., hétfő
Szakácskönyvek Karácsonyra
Szakácskönyvek Karácsonyra
Idén ezeket a könyveket vettem a nejemnek Karácsonyra. Óvatosságból eltettem a blokkot, nehogy úgy járjak, mint tavaly, amikor a Jamie Oliver könyvvel kudarcot vallottam:Rosszul sikerült karácsonyi ajándék
Nos, idén vagy jobban tetszettek a könyvek, vagy a múlt évi esetből tanult, s nem tett bíráló megjegyzéseket, de végül is nagy kegyesen fogadta az ajándékaim eme részét. (persze voltak még italok, s bonbon is.)A könyvek:
Karácsonyi ételeink 2. - Sült hurka, sült libamáj
Karácsonyi ételeink 2.
Sült hurka, sült libamáj
Most két "könnyű" étel jön a feleségem előadásában:Hurka vele sült krumplival, lila káposztával
Brandyben áztatott sült libamáj, lila hagymával, fehér kenyérrel
A májat a feleségem sütötte, én csak a brandyvel és a lila hagymával járultam hozzá ezen finomsághoz.Karácsonyi ételeink 1. - Halászlé, rántott hal, beigli
Karácsonyi ételeink 1.
Halászlé, rántott hal, beigli
Az ünnepekre hazajött a lányunk, itthon is marad január 6-ig, majd csak akkor megy vissza Graz-ba. A feleségem úgy tüsténkedett a konyhában, és annyi mindent főzött, mintha egy egész garnizont szállásoltak volna el a házunkban, s őket kellene jóllakatni.Karácsony este a hagyományos ételeink kerültek az asztalra. Az alábbiakban ezeket kívánom bemutatni:
Az asztal terítéskor:
És a fogások:
Halászlé
Idén pontyból és harcsából készült, a feleségem egy barátnőjével (iráni ismeretség) közösen főzte.
Rántott hal
Ez nem a szokásos módon készült. A halakat - harcsa és lazac filéket - pezsgős tésztában panírozta be a nejem, majd forró olajban kisütötte. A tálaláskor majonézeses hagymás krumplival és lila hagymával szervírozta. Nagyon finom volt.
Beigli
A Karácsonykor elmaradhatatlan beigli:
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)