Fusili chiliszószós szardíniával, mozzarellával
Jamie Olivernek - akit én kedvelek - van egy műsora, melyben 15 perces kajákat készít. Nos, én is főztem egy gyors ételt, igaz, konzerv felhasználásával. (De azért finom!)
Hozzávalók :
- 25 dkg fusili
- 1 doboz (125 gr) chili szószos szardínia
- 1 tasak (10 dkg) mozzarella
- 3 szál újhagyma zöldjével
- 0,5 db paradicsom
- 0,5 db csípős hegyes zöld paprika
- 0,5 db csípős hegyes piros paprika
- 3 db chili paprika
- chili szósz
- 12 db chilivel töltött olívabogyó
- só
- őrölt csípős pirospaprika
- őrölt fekete bors
- oregánó
- 0,5 citrom
- olívaolaj
Elkészítés:
A tésztát felteszem főni sós vízben.
Közben az újhagymát felkarikázom, a fokhagymát aprítom, a paprikákat szeletelem, a paradicsomot nyolcadolom, majd félbevágom, a mozzarellát felkockázom, a citromot felszeletelem
Kevés olívaolajon megdinsztelem a hagymákat (az újhagyma zöldjét félreteszem), hozzáadom a paprikát, a paradicsomot, majd az olívabogyókat és a chiliszószt. Fűszerezem. Végül beleborítom a szardíniát is.
Rászedem az al dente megfőzött tésztát, összekeverem.
Tálalok. A tányérra szedek a tésztából, rárakom a mozzarellát, s megszórom az újhagyma zöldjével, megszórom oregánóval, teszek rá chilipaprikát és egy szelet citromot..