Zöld bomba - koktél

Ünnepek utáni méregtelenítés.

Hozzávalók:

2 db angol zellerlevél

1 kis db gyömbér

2 db kígyóuborka

só

őrölt fekete bors

6 cl vodka

Elkészítés:

A hozzávalókat feldarabolom, fűszerezem, botmixerrel összekeverem. Majd poharakba öntöm, hozzáadom a vodkát.

Vodkás citrus koktél

Ebben a téli hidegben jól esik a meleg dél leve vodkával megbolondítva.

Hozzávalók:

• 1 db grapefruit
• 2 db narancs
• 2 db mandarin
• 1 db klementin
• 1/2 citrom 
• 2 tk cukor
• 1 dl vodka

Elkészítés:

A gyümölcsöket meghámozom, feldarabolom, s gyümölcs centrifugán levesítem. Fél órára a hűtőbe teszem.

Fogyasztáskor pohárba öntöm, s adok hozzá vodkát.

Déligyümölcs koktél vodkával

Ilyenkor a tél közeledtével van még néhány hazai gyümölcs, de egyre inkább a déli gyümölcsökre kell átállnunk. Az alábbi recept egy igazi vitaminbomba egy kis alkohollal megbolondítva. Persze, aki nem akar alkoholizálni, vagy gyerekeknek akarja ezt az italt elkészíteni, a vodkát nyugodtan elhagyhatja, akkor is finom lesz.

Hozzávalók :

• 2 db narancs
• 2 db mandarin
• 4 db clemetin
• 0,5 citrom
• 1 db banán
• 3 db kiwi
•  1 tk méz
• 4 cl vodka Royal

Elkészítés:

A gyümölcsöket megpucolom, feldarabolom, s egy turmixba rakom, belecsavarom a citromot, hozzáadom a mézet,  összekeverem. Beteszem a hűtőbe.

Amikor lehűlt, öntök belőle egy pohárba, s öntök bele vodkát.
P.S. Akinek túl sűrű, önthet hozzá egy kevés narancslevet, bár én inkább több vodkát adnék hozzá.:)

Barack joghurttal és barackpunccsal

Ebben a melegben jól esik egy finom hideg és enyhén alkoholos ital.

Hozzávalók:

• 4 db kajszibarack
• 125 gr barack ízesítésű joghurt
• 125 gr natur joghurt
• 3 cl Punch mit Marillen Geschmack (Barack ízű puncs)

Elkészítés:

Kiveszem a hűtőből a hozzávalókat.

Egy hosszú pohárba belekanalozom a barackízű joghurtot, majd erre a natúr joghurtot.  A barackokat kimagozom, egy kivételével négybevágom, s beleteszem a joghurtba. Ráöntöm a barackpuncsot, s a pohár szélére ültetek egy fél barackot.

Mojito cocktail

A mojito az egyik legismertebb és legkedveltebb kubai koktél. Ilyen hőségben - mint a mai - kiváló hűsítő ital.  Miközben e sorokat írom, szorgalmasan kortyolgatom.
Íme az én változatom:

 Hozzávalók:

• 7 cl fehér rum
• nádcukor
• 10 db mentalevél (a kertünkből)
• 1 db mentacsúcs
• ásványvíz
• 1 öntet Angostura 
• 1 db lime
• 0,5 citrom leve
• 10 db jégkocka

Elkészítés:

A citromot kifacsarom, a lime-t felkarikázom, egyet félreteszek.

Egy longdrink pohárba beleteszem  a mentaleveleket,  ráöntöm a  citromlevet, egy kanállal megnyomkodom, beleszórom a cukrot, összekeverem. Beleteszem a jégkockákat, újra megkeverem,  beleöntöm a rumot, az  egy öntet Angostura-t. A lime karikákat kicsit megnyomkodom az ital felett, majd a többihez keverem. Feltöltöm ásványvízzel, s díszítem egy  citromkarikával, mentacsúccsal. Szívószálat adok hozzá.

Apricot cocktail with Punch/Puncsos barackkoktél

Megjelent a barack a piacon, ideje egy koktélt készíteni. Ebben a hőségben jól fog esni!

Hozzávalók :

• 5 db jégkocka  
• 10 db mentalevél + 1 csúcs
• 4 db kajszibarack
• 6 cl Punsch mit Marillen- Geschmack/Barack ízesítésű Puncs
• kanál
• szívószál

Elkészítés:

A jeget beleteszem egy pohárba, három barackot félbevágok, s kimagozom. A negyediket nem vágom végig. A mentaleveleket kicsit megtöröm, s a barackokkal vegyesen a pohárba rakom. Ráöntöm a puncsot, a pohár közepére teszem a mentacsúcsot, a pohár szélére pedig ráültetem a barackot. Egy hosszú kanalat és szívószálat rakok a pohárba.

Mexican (Tequila) Bloody Mary

Mexican (Tequila) Bloody Mary

A közelmúltban tettem fel néhány mexikói receptet. Nos, most egy hozzávaló cocktail.

Hozzávalók:

• 5 cl tequila
• 1 dl tomato juice
• 2 cl lemonjuice
• 3 csep Tabasco sauce
• 3 csepp Worcestershire suce
• 1 mk torma
• zellersó
• őrölt fekete bors
• 1 szelet citrom
• 1 db chilipaprika
• 1 szál angolzeller
• jég
• só

Elkészítés:

A pohár szélét benedvesítem, sóba mártom, teszek bele jeget. A hozzávalókat összekeverem, beöntöm a pohárba, ráöntöm a tequilát, beleállítom a zellerlevelet, s a pohár szélére ültetem a citrom szeletet és  a chilit.

Fogyasszátok egészséggel. Salud!

Amíg szürcsölgetitek ezt a koktélt, nézzetek egy mexikóitáncot, hallgassatok egy dallamos mexikói zenét!

Mexican Music from Puebla Mexico

Récord Guiness Guadalajara 2011: Más bailarines en canciones folclóricas

Délutáni kávém

Ezzel a kávéval kényeztettem magam, melyben volt még kakaó, brandy és tejszín is.

Punsch mit Marillen Geschmack

A sógórnőm meglátogatott minket, s ezt hozta nekem:

Megkóstoltam, finom, de inkább konty alá való italnak mondanám.

Kovászos uborka kaukázusi kefirrel, mentával

Ebben a kánikulában jól esik egy jól behűtött leves, ital. Ki-ki döntse el, hogy miként fogyasztja.

Hozzávalók :

• 2 db kovászos uborka 
• kovászos uborka leve
• metalevelek
• kaukázusi kefir
• sö
• őrölt fekete bors
• virágzó mentalevél

Elkészítés:

A hűtőből kivett uborkát beleszeletelem egy pohárba, teszek rá összetépett mentaleveleket, félig felöntöm
uborka lével, fűszerezem, majd öntök rá kefirt. Visszateszem a hűtőbe, hogy ízek összeérjenek. Fogyasztáskor díszítem egy virágzó mentalevélszárral.
A kovászos uborka elkészítésének receptjét itt találjátok.

Ajánlat Húsvétra

Meghívást kaptam egy játékra

Maria-tól - SZERETEK FŐZNI(2)
Mesi-től - Az én szakácskönyvem
Verus-tól - Verus konyhája
blogok  íróitól.

A játék szabályai:

1. Írj bejegyzést, húsvéti ajánlat címmel
2. Ajánlj 5-10 húsvétra elkészíthető ételt, süteményt
3. Hívj meg 10 bloggert a játékra

Nos, igyekeztem a hagyományos húsvéti ételektől eltérni, de azért szerepel csülök  is az ételek között. (A sonkát majd Húsvétkor teszem fel.). Minden fogásból  több  ételfotót tettem közzé, mint amennyi a kívánság volt,. hogy könnyebb legyen választani, hiszen nem mindenki szereti pl. a halakat és a tengeri herkentyűket, vagy a nyulat. Így talán (majdnem) mindenki talál kedvére valót. Bár szerintem mindenki a saját bejáratott menüjét fogja elkészíteni.

Aperitif:

Gyümölcsvodka

Aladin (Aladdin)

Barack-rum-pezsgő cocktail

Bloody Mary

Campari Vodka

 Előétel:

Füstölt főtt csülök

Avokádó jégsalátával rákkal

Saláta tojással, szardinellával, fetával

Mozzarellás gyümölcssaláta brandyvel

Saláta tenger gyümölcseivel

Leves:

6 hagyma krémleves

Húsleves finommetélttel

Vörösboros fejtett bableves csülökkel

Rusztikus sonkás tortellini leves

Spenót krémleves

Főétel:

Sült lazac rizibizivel

Fokhagymás tejszínes csirkemell

Libacomb sült gyümölcsökkel és sütőtökös krumplipürével

Sült kacsacomb sült krumplival, vörösborban párolt almás káposztával, ribizli jam-es sárgabarack befőttel

Tészta reszelt sajttal és kéksajttal

Sült busa filé, párolt, sült zöldségekkel

Pácolt nyúl csőben sütve

Sertés hús rántva

Bor:

Vörösbor

Tokaji

Desszert:

Saláta reszelt sajttal, fetával, karamellizált, brandyvel flambírozott körtével, naranccsal és clementinnel

Fánk barack jam-mel

Limoncellos tiramisu mandulával

Fagylalttál brandyvel, csokoládéval és piskótával

Gyümölcskehely vodkával

5 Beeren gyümölcssaláta tojáslikőrrel

Sült banán vanília fagylalttal

Tejfölös túrós palacsinta

Gyümölcskosár

Kávé, brandy, cognac:

Rüdesheimer Kaffee

Café freddo

Török kávé

Irish Coffee

Tom&andJerry

Brandy

Metaxa

Remy Martin

Nos, akikre és a húsvéti ajánlatukra kíváncsi vagyok, remélem nem sértődnek meg azok, akiket most kihagytam:

Alexa Christi - Nem vagyok mesterszakács

Bianka - Kiskonyhám ízei
Éva - Takarékos konyha
gizi - Gizi-receptjei
Lívia - Lívia konyhasarka
Marisz57 - Tortafüggő Marisz
MRita - Enni élvezet, vagy kaland csupán?
Róza - Szölöhegyi mesék, konyhák, mindennapok
Seafalcon - A Seafalcon főz
Trollanyú - TROLL A KONYHÁMBAN