HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2012. március 31., szombat

Ajánlat Húsvétra

Ajánlat Húsvétra

Meghívást kaptam egy játékra

Maria-tól - SZERETEK FŐZNI(2)
Mesi-től - Az én szakácskönyvem
Verus-tól - Verus konyhája
blogok  íróitól.

A játék szabályai:
  1. Írj bejegyzést, húsvéti ajánlat címmel
  2. Ajánlj 5-10 húsvétra elkészíthető ételt, süteményt
  3. Hívj meg 10 bloggert a játékra
Nos, igyekeztem a hagyományos húsvéti ételektől eltérni, de azért szerepel csülök  is az ételek között. (A sonkát majd Húsvétkor teszem fel.). Minden fogásból  több  ételfotót tettem közzé, mint amennyi a kívánság volt,. hogy könnyebb legyen választani, hiszen nem mindenki szereti pl. a halakat és a tengeri herkentyűket, vagy a nyulat. Így talán (majdnem) mindenki talál kedvére valót. Bár szerintem mindenki a saját bejáratott menüjét fogja elkészíteni.

Aperitif:

Gyümölcsvodka
Aladin (Aladdin)
Barack-rum-pezsgő cocktail
Bloody Mary
Campari Vodka
 Előétel:

Füstölt főtt csülök
Avokádó jégsalátával rákkal
Saláta tojással, szardinellával, fetával
Mozzarellás gyümölcssaláta brandyvel

Saláta tenger gyümölcseivel

Leves:

6 hagyma krémleves
Húsleves finommetélttel
Vörösboros fejtett bableves csülökkel

Rusztikus sonkás tortellini leves


Spenót krémleves
Főétel:

Sült lazac rizibizivel
Fokhagymás tejszínes csirkemell
Libacomb sült gyümölcsökkel és sütőtökös krumplipürével
Sült kacsacomb sült krumplival, vörösborban párolt almás káposztával, ribizli jam-es sárgabarack befőttel
Tészta reszelt sajttal és kéksajttal
Sült busa filé, párolt, sült zöldségekkel
Pácolt nyúl csőben sütve
Sertés hús rántva

Bor:
Vörösbor
Tokaji
Desszert:

Saláta reszelt sajttal, fetával, karamellizált, brandyvel flambírozott körtével, naranccsal és clementinnel

Fánk barack jam-mel
Limoncellos tiramisu mandulával
Fagylalttál brandyvel, csokoládéval és piskótával

Gyümölcskehely vodkával
5 Beeren gyümölcssaláta tojáslikőrrel
Sült banán vanília fagylalttal
Tejfölös túrós palacsinta
Gyümölcskosár


Kávé, brandy, cognac:

Rüdesheimer Kaffee
Café freddo
Török kávé
Irish Coffee
Tom&andJerry
Brandy
Metaxa
Remy Martin

Nos, akikre és a húsvéti ajánlatukra kíváncsi vagyok, remélem nem sértődnek meg azok, akiket most kihagytam:

Alexa Christi - Nem vagyok mesterszakács

Étterem Hét Budapesten

Étterem Hét Budapesten

Javában tart az Étterem Hét a fővárosban. A március 26-án indult akcióban  közel 50 top étteremben egységesen 3.000 Ft-ért adnak egy háromfogásos ebédet, vagy vacsorát. (Az árban az italfogyasztás nincs benne.) Csak on-line asztalfoglalás lehetséges!


Bővebben --->  Étterem Hét


 

2012. március 30., péntek

Sonkás tortellini ketchuppal és reszelt sajttal

Sonkás tortellini ketchuppal és reszelt sajttal

Tortellinis receptet már sokat tettem fel, az olasz ételek, s ezen belül a tortellini  nagy kedvenc, ezért most nem írom le a receptet, csak a fotókat mutatom  Vágtam rá paradicsomot és hegyes csípős zöldpaprikát. Egyébként a chili paprikás zöld olíva bogyó, s a fekete olíva magvavált bogyó mellett több ecetes cseresznye paprikát is raktam a tányérra, nyakon öntöttem ketchuppal és chili szósszal, s reszeltem rá sajtot. Fűszerek: só, bors, fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék, szárított metélőhagyma, szárított bazsalikom, oregano.




Korábbi tortellinis receptek

A blogom keresőjébe a tortellini szót beírva megjelenik valamennyi recept.

Kellemesböngészést kívánok.

 

2012. március 29., csütörtök

Augusta/Augusta

Augusta/Auguszta

Ma az Auguszták ünneplik névnapjukat.

Őket a 2011-es bejegyzésemmel köszöntöm.

Augusta/Auguszta


Boldog névnapot kívánok mekik!