Karfiol leves csipetkével tejesen

Karfiol leves csipetkével receptet már töltöttem fel. Most csak annyival volt másabb, hogy több tejjel készült, s elmaradt a petrezselyem, mert nem volt kedvem a nagy hóban kimenni a kertbe, hogy a hó alól előbányásszam a petrezselyem leveleket. Helyette megszórtam a levest fokhagymás petrezselyem fűszerkeverékkel és pirospaprikával, s öntöttem bele chili szószt.

Tavaszi leves

Tavaszi leves csipetkével

Hozzávalók:

• zöldborsó
• zöldbab
  
• gomba
• 1 db kiskarfiol fele
• 1 db hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• újhagyma
  
• karalábé
  
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 db hegyes erős paprika
• 1 db paradicsom
• 1 db krumpli
  
• zeller
• zellerlevél
• petrezselyem levél
• őrölt piros paprika
• őrölt fekete bors
• cukor
  
• chilli szósz
• fűszerolaj
• liszt

Elkészítés:

A répát és a fehérrépát, a paprikát és az újhagymát szeletelem, a zellert, a karalábét, a paradicsomot, gombát és a krumplit kockára vágom, a karfiolt rózsáira választom, a zeller és petrezselyem levelet, a hagymát és fokhagymát apróra vágom.

Az edényben a fűszerolajon megpirítom a répát, fehérrépát, zellert és karalábét kevés cukor hozzáadásával. Megszórom Vegetával, borssal és paprikával, felengedem vízzel, beleteszem a zöldborsót, krumplit, a hagymákat, a gombát és a karfiolt, a paprikát, paradicsomot, majd a zeller és petrezselyem levelet. Főzöm, mielőtt kész, beleszaggatom a csipetkéket, s keverek bele egy kevés lisztet. Aki akar tehet bele tejet és tejfölt is.Tálaláskor öntök bele chili szószt.

Ravioli leves

Ravioli leves Parmezannal gyorsan

Hozzávalók:

• kész ravioli (húsos batyu)
  
• húsleves alaplé/vagy kocka
• Vegeta
  
• őrölt fekete bors
• őrölt pirospaprika
• chili
• Parmezan sajt
  
• petrezselyem

Elkészítés:

A húsleves alaplében (vagy ha ez nincs, akkor vízben húsleveskockával) megfőzzük a raviolikat, fűszerezzük. Tálaláskor egy tányérra teszünk 2 db raviolit, rámerjük a forró levest, teszünk bele egy chili paprikát, a batyukat megszórjuk Parmezan sajttal és vágunk rá petrezselymet.

Megjegyzés:

Gondolom nem én vagyok egyedül, akinek nincs mindig kedve sokat bíbelődni a konyhában, s gyorsan akar valami finomat elkészíteni.

Egyszerű karfiol leves

Karfiol leves egyszerűen

Tegnap karfiol leves volt. Egyszer már töltöttem fel karfiol leves receptet: Karfiol leves csipetkével név alatt. Ezért most nem ismétlem meg a receptet, csupán annyit jegyzek meg, hogy ezúttal elmaradt a csipetke. Így lett Egyszerű karfiol leves az étel neve.

Spenót krémleves

Hozzávalók:

• 50 dkg spenót
• 2 db nagyobb krumpli
  
• 4 dcl víz
  
• 1 doboz főzőtejszín
  
• 20 dkg sajt
• só
• vegeta
• 2 db erőleves kocka
• 1 db zöldségleves kocka
  
• őrölt fekete bors
• curry
  
• petrezselymes fokhagymás fűszerkeverék
• 2 gerezd fokhagyma
• petrezselyem
  
• toast
• tejföl

Elkészítés:

A forrásban lévő sós vízbe beledobjuk a megmosott spenótleveleket. 10 perc után kivesszük, s finomra vágjuk. Egy edényben 4 dcl vízbe 2 db húsleveskockát és 1 db zöldségleves teszünk, hozzáadjuk a spenótot, sózzuk, borsozzuk, teszünk bele vegetát, s curry-t, a kockára vágott sajtot, apróra vágott fokhagymát, és petrezselymet, 1 doboz főzőtejszínt, s felforraljuk. Beletesszük a feldarabolt krumplit és összeturmixoljuk.Tálaláskor teszünk bele pirított toastot, s 2 kanál tejfölt a tetejére, s szórunk rá egy kevés curry-t.

Spenót leves

Hozzávalók:

• 50 dkg spenót
• 4 dcl víz
• 4 dcl tej
• 20 dkg sajt
• só
• vegeta
• 2 db erőleves kocka
• 1 db zöldségleves kocka
• őrölt fekete bors
• reszelt szerecsendió
• petrezselymes fokhagymás fűszerkeverék
• 2 gerezd fokhagyma
• petrezselyem
• vaj
• cukkini
• toast
• tejföl

Elkészítés:

A forrásban lévő sós vízbe beledobjuk a megmosott spenótleveleket. 10 perc után kivesszük, s finomra vágjuk. Egy edényben 4 dcl vízbe 2 db húsleveskockát és 1 db zöldségleves teszünk, hozzáadunk 4 dcl tejet, s a spenótot, sózzuk, borsozzuk, teszünk bele vegetát, reszelt szerecsendiót, a kockára vágott sajtot, apróra vágott fokhagymát, és petrezselymet, egy kevés vajat, s felforraljuk. Tálaláskor teszünk rá néhány szelet sült cukkinit, spenót leveleket és vajban pirított toastot, s 2 kanál tejfölt.

Megjegyzés:

A leves melegen és hidegen is fogyasztható. (Utóbbi esetben a pirított toast elmarad.)

Karfiol leves csipetkével

Hozzávalók:

• 1 kisebb fej karfiol
• 2 db húsleveskocka
  
• petrezselyemzöld
• bors
• tej
• tejföl
• csípős pirospaprika
  

A rántáshoz:

• vaj
• liszt
• pirospaprika

A csipetkéhez:

• liszt
• tojás
• só
• tej

Elkészítés:

A karfiolt rózsákra szedem, megmosom, s vízben felteszem főni, adok hozzá 2 db húsleveskockát, s egy marék apróra vágott petrezselymet, borssal ízesítem.
Közben elkészítem a csipetke tésztáját, összekeverem a lisztet a tojással, adok hozzá egy kevés tejet, sót, s jól kikeverem, majd kicsipkedem, s félreteszem száradni.
Kevés vajon világosbarna rántást készítek, megszórom csípős piros paprikával.
Amikor a karfiol már majdnem kész, berántom, beleteszem a csipetkéket, adok hozzá tejet, felforralom.
Tálaláskor adok hozzá 2-3 kanál tejfölt, megszórom egy kevés pirospaprikával, s díszítem egy petrezselyem zölddel.