Ribizlis rumos pohárkrém erdei ribizlis túrókrémmel és joghurttal

Ribizlis rumos pohárkrém erdei ribizlis túrókrémmel és joghurttal


Nyári finomság. 5 perc alatt kész.

Hozzávalók:

3 ek ribizli

9 dkg fekete erdei ribizli túrókrém

0,8 dl natúr joghurt

3 cl karibi rum

Elkészítés:

A hozzávalókat előzetesen jól behűtöm.

A ribizlit néhány fürt kivételével megpucolom.

Egy pohár aljára kanalazom az erdei ribizli túrókrémet. Rá a joghurtot,  közbe rakok ribizlit, meglocsolom a rummal, a tetejére szórom a maradék gyümölcsöt.  A fürtöket pedig a pohár szélére aggatom.

Ribizlis mentás joghurt

Nyár végi finomság.

Hozzávalók:

• 3/4 pohár natúr joghurt
• 5 fürt ribizli
• 10 db mentalevél
• 1 menta csúcs
• 2 tk méz

Elkészítés:

A ribizlit egy kivételével leszedem a száráról, a mentaleveleket darabolom.

Egy pohárba teszem váltakozva a joghurtot, a ribizlit és a mentát. A tetejére adok két teáskanál mézet, a közepébe helyezem a menta levelet, a pohár szélére pedig a ribizli fürtöt. Beteszem a hűtőbe legalább egy órára.

Kánikula idején egy hűsítő finomság, ugyanakkor egészséges.

Vodkás szilva és ribizli kehely

Egy finom alkoholos gyümölcs.

Hozzávalók:

• 4 db szilva
• 5-6 füzér ribizli
• 1 tk cukor
• 5 cl vodka

Elkészítés:

A gyümölcsöket alaposan megmosom. A szilvákat félbevágom, a magokat eltávolítom. A ribizliket 1 kivételével leszedem a szárukról.

Egy pohárba teszek egy teáskanálnyi cukrot, ráhelyezem a gyümölcsöket, egy ribizli füzért a pohár karimájára illesztek, s ráöntöm a vodkát. Beteszem a hűtőbe, hogy az egész jól lehűljön, s hogy az ízek összeérjenek.

Szerintem a két gyümölcs ragyogóan harmonizál egymással nemcsak színben, de ízben is, a vodka még kiemeli ezen élményt.

5 Beeren gyümölcssaláta, tojáslikőrrel

Hozzávalók:

• eper
• málna
  
• szeder
• ribizli
• fekete ribizli
• porcukor
• tojáslikúr
• tejszínhab

Elkészítés:

Egy nagyobb kehelybe váltakozva beleteszem a gyümölcsöket, megszórom porcukorral, s meglocsolom a tojáslikőrrel. Beteszem a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek. Fogyasztáskor teszek a a gyümölcsök tetejére tejszínhabot.

Megjegyzés:

Sommerzeit - Beerenzeit

A németben a bogyó = die Beere. Valamennyi bogyós nővény neve Beere-re végződik, pl. Erdbeere=eper (szamóca), Himbeere=málna. Ezért adtam ennek a gyümölcssalátának a 5 Beeren nevet.