HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2013. február 27., szerda

Csülöksonka szeletek krumplival, zöldségekkel együttsütve

Csülöksonka szeletek krumplival, zöldségekkel együttsütve

Hozzávalók:
  • 4 szelet csülöksonka felvágott
  • 1 db krumpli
  • 1 marék zöldborsó
  • 1 fej gomba
  • 5 db paradicsom
  • 1 db csípős hegyes paprika
  • étolaj
  • őrölt fekete bors
  • petrezselyem
  • chiliszósz
Elkészítés: 

A krumplit megfőzöm, megpucolom, s egy serpenyőbe rakom. A paprikát félbevágom, s a többi hozzávalóval együtt berakom a serpenyőbe. Fűszerezem, locsolok rá olajat, s lefedve megsütöm.

Tálaláskor elrendezem az ételt a tányéron, a krumlira teszek egy petrezselyemlevelet, s locsolok a tányérra chiliszószt




2013. február 26., kedd

Tavaszra várván

Tavaszra várván

Már nagyon várom a tavaszt. Elegem van a hidegből, no meg a horribilisen magas gázszámlákból. Még azt is elviselem, hogy a teraszt már nem lehet mélyhűtőként használni.

A kert még nem nagyon éledezik, de néhány szobanövényünk már pompázik:



















 

József Attila: Március

A föld alól a gyors csirák
kidugják fejüket,
a fák, mint boltos áruját,
kirakják a rügyet,
kamaszok arcán pattanás,
férfiajkon a csók,
mind egy repeső kapkodás
a szoknyák lobogók,
s már itt és ott fölhangzanak,
elűzve kínt, fagyot,
a szívbe húzódott szavak,
eszmék és kardalok.

Szabó Lőrinc: Tavasz elé

Dárdáit már rázza valahol a nap.
Hallod az arany fanfárokat?
Itt az ünnepe a ragyogásnak,
a fényben szinte kigyulnak a házak:

kigyúlok én is a fény előtt
s ahogy a zöldülő mezők
visszaverik és üldözik
a tél fehér seregeit,

úgy ébredek a magam erejére,
úgy tölt be a március melege, vére,
úgy járom a várost ittasan
s szivemben a nap arany arca van.

Óh, harsonás fény, győzelem!
Rugókon táncol az utca velem:
szállok: sugárkezek emelnek
fölébe házaknak, hegyeknek:

szállok, föl, óriás, torony,
s az égbe szétharangozom:
Erő, megváltás, remény és vigasz,
jövel, szentlélek uristen, tavasz!


Várnai Zseni: Csodák csodája

Tavasszal mindig arra gondolok,
hogy a fűszálak milyen boldogok:
újjászületnek, és a bogarak,
azok is mindig újra zsonganak,
a madárdal is mindig ugyanaz,
újjáteremti őket a tavasz.
.
A tél nekik csak álom, semmi más,
minden tavasz csodás megújhodás,
a fajta él, s örökre megmarad,
a föld őrzi az életmagvakat,
s a nap kikelti, minden újra él:
fű, fa, virág, bogár és falevél.
.
Ha bölcsebb lennék, mint milyen vagyok,
innám a fényt, ameddig rám ragyog,
a nap felé fordítnám arcomat,
s feledném minden búmat, harcomat,
élném időmet, amíg élhetem,
hiszen csupán egy perc az életem.
.
Az, ami volt, már elmúlt, már nem él,
hol volt, hol nem volt, elvitte a szél,
s a holnapom? Azt meg kell érni még,
csillag mécsem ki tudja meddig ég?!
de most, de most e tündöklő sugár
még rám ragyog, s ölel az illatár!
.
Bár volna rá szavam vagy hangjegyem,
hogy éreztessem, ahogy érezem
ez illatot, e fényt, e nagy zenét,
e tavaszi varázslat ihletét,
mely mindig új és mindig ugyanaz:
csodák csodája: létezés! tavasz!


Tavaszi szél vizet áraszt



Freddie Mercury - Tavaszi szél vizet áraszt




 És egy kicsit más zene:

Vivaldi - Tavasz


Tavasz köszöntő - Fülemüle szonáta



... és egy másik feldolgozás:



Cirmi is köszönti Andit

Cirmi is köszönti Andit





Boldog szülinapot Andi

Boldog szülinapot Andi

Andi lányunk ma ünnepli a születésnapját. (Bár szoktam ezzel tréfálkozni, most nem írom le, hogy hanyadik) Tőlünk távol, Raabe városkában (Graz kertvárosa) él és dolgozik. A munkája nem engedte, hogy hazajöjjön a hét végén, de csütörtökön látjuk..

Bár tegnap a Skype-on keresztül, s ma telefonon is köszöntöttem, ezúton is kívánok neki nagyon sok boldogságot, s sok sikert további életéhez. A gratulációhoz az ő virágja, mely neki nyílt.


Depardieu meg a sajt és a ketchup

Depardieu meg a sajt és a ketchup

A francia, illetve most már orosz színész - Depardieu - ellátogatott "fogadott" városába, Szaranszkba, a Mordvin Köztársaság (Mordvinföldön finn-ugor nyelvrokonaink élnek) fővárosába, ahol meglátogatta a helyi sajtgyárat, hogy kiválassza a sajtokat a megnyitni szándékozott étterme számára.

Depardiau Putyin

De oroszországi ténykedését egy orosz ketchup propagálására  is felhasználta. A színésznek kifizetett gázsi búsásan megtérült, miután a reklámfilmnek köszönhetően a kereslet ugrásszerűen megnőtt a termék iránt.

A story szerint, egy kievi bárban fogadott egy fiatal modellel, hogy megeszi a kalapját, ha ő veszít. Miután vesztett, a ketchup-pal ízesítve ette meg a kalapját. Az utolsó falatoknál elhangzik a cég szlogenje: "A Baltimorral minden ehető."


2013. február 24., vasárnap

Rakott káposzta

Rakott káposzta




Vodkás exotikus gyümölcssaláta

Vodkás exotikus gyümölcssaláta

Hozzávalók:
  • 1/2 banán
  • 1/2 narancs
  • 1/4 vörös grapefruit
  • 1/2 citrom
  • 1/4 mango
  • 1/4 hurma (datolya szilva, kaki szilva, litchiparadicsom)
  • 2 szelet ananász
  • gránát alma
  • vodka 
Elkészítés:

A hozzávalókat megpucolom, szeletelem, beteszem egy üvegtálba, s felöntöm vodkával. Beteszem a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek, s lehűljön a gyümölcssaláta.


Miután nagyon ízlett az előző saláta, újráztam, ezúttal tejszínhab nélkül, de sok vodkával.

2013. február 22., péntek

Brokkoli csülöksonkával, tejföllel, kecskesajttal

Brokkoli csülöksonkával, tejföllel, kecskesajttal

Hozzávalók
  • 2 fej brokkoli
  • 3 szelet csülöksonka
  • tejföl
  • kecskesajt
  • ecet
  • őrölt fekete bors
  • prézli
  • kolbászzsíradék
Elkészítés:

A brokkolit ecetes, sós vízben 25 percig főzöm. Levágom a vastag szárát. Majd átteszem egy serpenyőbe, melyben kolbászzsír van. Kockára vágom a csülöksonkát, rászórom a brokkolikra.Merek rá tejfölt, borsozom., kézzel rádarabolom a kecskesajtot, megszórom a zsemlemorzsával, beteszem a 180 C fokra előmelegített sütőbe. 15 perc elteltével átállítom a sütőt grill fokozatra, 200 C fokra.Addig sütöm, míg szép aranybarna nem lesz.





Tálalom.