HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2013. április 30., kedd

Pünkösdi rózsa/Bazsarózsa

Pünkösdi rózsa/Bazsarózsa



A bazsarózsa május vége felé szokott virágozni, Pünkösdre pompázik. Bár az idén Pünkösd elég korán van, május 19-re esik, mégis meglepődtem, amikor tegnap felfedeztem a bimbókat a három bokron. Úgy látszik az évszakhoz képest szokatlan meleg, s a sok napsütés megtette a magáét.

Mára már több virág is kinyílt. Gyönyörűek. Remélem egy darabig még pompáznak, mert a bokrok tele vannak bimbókkal.







Medvehagymás, gombás, paradicsomos, újhagymás, sajtos omlett

Medvehagymás, gombás, paradicsomos, újhagymás, sajtos omlett

Hozzávalók :
  • 2 db tojás
  • 5 levél medvehagyma 
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 db csiperke gomba
  • 1 db paradicsom
  • 1 szál újhagyma zöldjével
  • petrezselyem
  • 1/2 csípős hegyes zöldpaprika
  • chili paprika
  • tej
  • liszt
  • őrölt fekete bors
  • chili szósz
  • gouda sajt
  • extraszűz olíva olaj
Elkészítés:

A petrezselymet, fokhagymát aprítom, a négy medvehagymát, s a gombát szeletelem, az újhagymát, a hegyes paprikát és a chilit karikára, a paradicsomot négybe vágom, kettőt félreteszek, a többit kockára vágom. A tojásokat felverem, a lisztet, tejet belekeverem, fűszerezem.

Egy serpenyőben az olajat felhevítem, benne a hagymát, paprikát, majd a többi zöldséget is rátéve, megdinsztelem, majd félreteszem. A serpenyőbe ismét öntök kevés olajat, beleöntöm a tojást, megsütöm. A felére ráhelyezem a tölteléket, locsolok rá chili szószt, reszelek rá sajtot,  a másik felét díszítem medvehagymával és paradicsommal.


P.S. A recept felkerült a Hírkereső Gasztro Top-jába
P.S. 1. A recept felkerült a Hírkereső mai (2013.09.22.) Gasztro Top-jába:

Egy gyors, laktató étel, kenyérrel fogyasztva főételnek is elégséges. Vagy nagyétkűeknek fejedelmi reggeli.

2013. április 29., hétfő

Virágzó fák

Virágzó fák

Az első teraszról fényképeztem le az előkertünket. Jobboldalt a már bemutatott orgonák, baloldalt pedig a virágzó babérmeggy, s a futó lilaakác. Nem csúnya látvány..




Ez a fa a ház oldalában virágzik.



A hátsó kertben is virágba borultak a fiatal orgona bokrok.




Kár, hogy nem sokáig élvezhető ez a csoda.

Receptjeim a Toplistában 2.

Receptjeim a Toplistában 2.

Ezen a héten ismét bekerült két receptem is  a Hírkereső.hu Heti Gasztro Toplistá-jába:


A feleségem becsmérlő megjegyzése miatt ennek különösen örülök. 
P.S. Ma (ápr. 30-án) már a 4. helyre rukkolt előre.


2013. április 28., vasárnap

Orgona

Orgona

Ki ne ismerné a kedves kis dalt: "Lila orgonák, oly dús a lombotok..."

Nos, virágzik az orgona. A mi fánk és a szomszéd bokra:



A kert sarkában egy fehér orgonafa állt, mely kiszáradt. Idén a helyén nőtt ez a kis orgona (talán a gyökerek hajtottak ki?):


A virágból jutott a szobába is:




Nem csak gyönyörű, de csodás az illata is  Az étkezőben illatorgia van, az orgona "háborúzik" a dendrobiummal, s az amarilissel..


2013. április 27., szombat

Hagymaleves újhagymával, medvehagymával, fehérborral, reszelt sajttal

Hagymaleves újhagymával, medvehagymával, fehérborral, reszelt sajttal

Hozzávalók
  • 1 db nagy  vöröshagyma
  • 2 szál újhagyma zöldjével
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 10 levél medvehagyma
  • 1 db nagy krumpli
  • 1 db chili paprika
  • petrezselyem zöld
  • 1 db marha húsleves kocka
  • gouda sajt
  • őrölt fekete bors
  • csülök zsírja
Elkészítés:

A zöldségeket megpucolom, a hagymát, újhagymát karikára, a krumplit kockára vágom, a zöldjét és a medvehagymát szeletelem, a fokhagymát aprítom. A sajtot lereszelem.

A csülök zsírját (csülök darabkákkal) egy edénybe teszem ezen megdinsztelem a hagymát, az újhagyma fehérjét, a medvehagyma szárát. Feleresztem vízzel, belemorzsolom a húsleves kockát, fűszerezem. Amikor már a krumpli és megpuhult, beleteszem az újhagyma zöldjét, a medvehagymát, öntök bele bort. Elzárom, tálalok.

A tányérba merek levest, szórok rá sajtot, s díszítem medvehagymával, chili paprikával.



P.S. Ez a receptem bekerült a Hírkereső Gasztro Toplistájá-ba:

2013. április 26., péntek

Kerti virágaink II.

Kerti virágaink II.

Nos, itt a folytatás. Ebben a csoportban több az életlen kép, elnézést.


















 Hát! Nehéz szülés volt, de végül is megszületett a "gyerek", mármint ez a bejegyzés. A képek feltöltése közel fél órát vett igénybe. Még szerencse, hogy a magamfajta "nyugger"-nek van erre ideje. A "nyugger"-ről egyébként majd írok egy külön bejegyzést.