Mexican (Tequila) Bloody Mary

Mexican (Tequila) Bloody Mary

A közelmúltban tettem fel néhány mexikói receptet. Nos, most egy hozzávaló cocktail.

Hozzávalók:

• 5 cl tequila
• 1 dl tomato juice
• 2 cl lemonjuice
• 3 csep Tabasco sauce
• 3 csepp Worcestershire suce
• 1 mk torma
• zellersó
• őrölt fekete bors
• 1 szelet citrom
• 1 db chilipaprika
• 1 szál angolzeller
• jég
• só

Elkészítés:

A pohár szélét benedvesítem, sóba mártom, teszek bele jeget. A hozzávalókat összekeverem, beöntöm a pohárba, ráöntöm a tequilát, beleállítom a zellerlevelet, s a pohár szélére ültetem a citrom szeletet és  a chilit.

Fogyasszátok egészséggel. Salud!

Amíg szürcsölgetitek ezt a koktélt, nézzetek egy mexikóitáncot, hallgassatok egy dallamos mexikói zenét!

Mexican Music from Puebla Mexico

Récord Guiness Guadalajara 2011: Más bailarines en canciones folclóricas

Mexikói zöldségleves tortillával és tequilával

Eredetileg egy egyszerű reteklevest akartam készíteni, de aztán mivel a mélyhűtőben mexikói salátakeverékre bukkantam, megváltozott a terv.

Hozzávalók :

1 csokor hónapos (kerti) retek levelestül

 25 dkg mexikói salátakeverék (mélyhűtött)

2 db újhagyma zöldestől

1 kis db poréhagyma

2 gerezd fokhagyma

1/2 db karalábé

1/4 zeller

1 db burgonya

1 db paradicsom

1/2 db TV-paprika

1/2 db kápia paprika

1/3 db hegyes csípős paprika

4 db chili paprika

2 db csiperke gomba

5 szál petrezselyem

4 fakanál vaj

1 tk olívaolaj

1 db tyúkhúsleves kocka

1 db zöldségleves kocka

2 ek chiliszósz

só

őrölt csípős piros paprika

őrölt fekete bors

1 pohárnyi cérnatészta

4 db tortilla szelet

1 dl tequila

1,2 l víz

Elkészítés:

Az újhagymát, a póréhagymát és a paprikákat felkarikázom, a fokhagymát aprítom, a gombát és a petrezselymet felvágom, a paradicsomot nyolcadolom, a többit darabolom.

Egy fazékban kevés olajon és a vajon megpirítom a hagymát, majd a zöldségeket. Felöntöm  vízzel, belemorzsolom a leveskockákat, fűszerezem. Kb. 35 percig főzöm, majd hozzáadom a retek leveleit és az újhagyma zöldjét, a levestésztát. 10 perc elteltével beleszórom a petrezselyemzöldet, rálocsolom a chiliszószt. Elzárom a villanytűzhelyet, s a levest rajtahagyom, hogy a hőn tartáson készrefőjjön.

Tálaláskor tányéronként 3 cl tequilát öntök bele, s teszek még hozzá 1/2 tortillát felvágva.

Blue Margarita

Hozzávalók:

• 4,5 cl tequila
• 3 cl Blue curacao
• 3 cl limelé
• 1 szelet lime
• durva tengeri só
  

Elkészítés:

A keverőpohárba jeget teszünk, beletöltjük az italokat, összerázzuk, majd egy pohárba szűrjük, melynek peremét besóztuk, s melybe tört jeget tettünk. A lime szeletet beletesszük, vagy a pohár szélére tűzzük.