Afrikai harcsapaprikás, baconos chilipaprikás túrós csuszával
Hozzávalók:
- 1 szelet afrikai harcsafilé
- olaj
- füstölt szalonna
- hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- paprika
- paradicsom
- vegeta
- bors
- őrölt piros paprika
- chilipaprika
- vegeta
- halászlé sűrítmény
- tej
- vörösbor
- liszt
- tészta
- túró
- tejföl
- bacon
Elkészítés:
A kockára vágott bacont egy serpenyőben kevés olajjal megsütöm, félreteszem (a csuszához). Majd abban a serpenyőben megsütöm az ugyancsak kockára vágott füstölt szalonnát. Beleteszem a az apróra vágott hagymát, megdinsztelem. A végén hozzáteszem az apróra zúzott fokhagymát. Megszórom vegetával, borssal, csípős őrölt paprikával. Beleteszem a feldarabolt paprikát, chili paprikát és paradicsomot. Beleöntöm a halászlé sűrítményt, s a kockára vágott halat. Öntök hozzá vörösbort, felforralom, öntök bele tejet, tejfölt, megszórom kevés liszttel. Baconos, túrós, tejfölös csuszával tálalom. Vágok rá egy kevés chili paprikát is. Lehet dísziteni petrezselyemmel.
