HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2018. augusztus 31., péntek

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Sonkás-sajtos rántott tök, Fehérboros sütőtökkrémleves sült sonkával, Tökös lecsó darált hússal és kolbásszal, Thai tökleves rákokkal, Datolyás sütőtökkrémleves sütőtökben tálalva, Currys kókusztejes sütőtökkrémleves sült baconnal, hagymakarikákkal, Narancsos sütőtökkrémleves cointreau-vel és még 7 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Sonkás-sajtos rántott tök, Fehérboros sütőtökkrémleves sült sonkával, Tökös lecsó darált hússal és kolbásszal, Thai tökleves rákokkal, Datolyás sütőtökkrémleves sütőtökben tálalva, Currys kókusztejes sütőtökkrémleves sült baconnal, hagymakarikákkal, Narancsos sütőtökkrémleves cointreau-vel és még 7 receptem


A Mindmegette gyűjtésében 14 receptem van. Mutatom az első hetet:


Találatok a TÖK kifejezésre


Sonkás-sajtos rántott tök




Fehérboros sütőtökkrémleves sült sonkával




Tökös lecsó darált hússal és kolbásszal




Thai tökleves rákokkal




Datolyás sütőtökkrémleves sütőtökben tálalva




Currys kókusztejes sütőtökkrémleves sült baconnal, hagymakarikákkal




Narancsos sütőtökkrémleves cointreau-vel




Kapros-tejfölös tökfőzelék füstölt tarjával

Kapros-tejfölös tökfőzelék füstölt tarjával


A tök nemzettséghez - a cukkinit, uborkát most figyelmen kívül hagyva - sokféle tök tartozik. Étkezési szempontból a dísztök, takarmánytök sem érdekes. Leginkább a közönséges, étkezési, vagy főzőtök, és a sütőtök, a hokkaidó tök, a patisszon, időnként a kolbásztök,  s a spárgatök kerül a konyhámba. A tököt sokféleképp szoktam készíteni. Szeretem rántva, nem csak magát a tököt, de a virágját is, sütve, töltve, vagy töltelékként,  rakottként, levesnek, krémlevesnek, lecsóval, fasírtnak, lapcsánkának (cicegének, tócsninak), van aki süteményt, tortát, tökbefőttöt, lekvárt, szószt, tökspagettit, tökös-mákos  rétest, tökpuffancsot, tökös-krumplis lángost,  burgonyás-tökös palacsintát, tök rizottót készít belőle. De a legáltalánosabb felhasználása a magyar konyhában a főzőtöknek van tökfőzelék formájában. Most egy klasszikusnak mondható tökfőzelék készült. Miután a blogomon 15 különböző tökfőzelék található, receptet nem írok.





Korább tökfőzelékek:

Tejfölös cukkini-tökfőzelék kaszinótojással

Kapros-tejszínes tökfőzelék sült párizsival, tükörtojással

Kapros, tejfölös tökfőzelék kacsanyak pörkölttel

Lecsó tejfölös kapros tökfőzelékkel és szalámival

Paradicsomos-tejfölös kapros tökfőzelék sült sertéskarajjal

Kapros tejes tökfőzelék buggyantott tojással

Kapros, tejfölös tökfőzelék sajttal

Kapros, tejfölös tökfőzelék sertéspörkölttel

Kapros, tejfölös tökfőzelék sült párizsival, tükörtojással

Tejszínes, kapros tökfőzelék csirkemellcsíkokkal

Kapros-tejfölös tökfőzelék sült sonkával 

Tejfölös tökfőzelék pörkölttel

Kapros-tejszínes tökfőzelék tükörtojással

Kapros-tejszínes tökfőzelék sült oldalassal

Kapros-tejfölös tökfőzelék szalámival, kolbásszal


2018. augusztus 30., csütörtök

Fokhagymás, tejszínes szarvacska spenóttal, kéksajttal és chilivel

Fokhagymás, tejszínes szarvacska spenóttal,  kéksajttal és chilivel


Gyorsan elkészülő, fejedelmi tészta, mediterrán ízvilággal.

Hozzávalók :


  • 25 dkg szarvacska ( chifeleti, vagy lumaconi)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 20 levél spenót
  • 1 ek vaj
  • 1 dl habtejszín
  • 10 dkg kéksajt (roquefort)
  • őrölt fekete bors 
  • chili pehely

Elkészítés:

A tésztát sós vízben al dente megfőzöm.

Közben  a fokhagymát aprítom. Majd egy serpenyőben olajon megolvasztom a vajat, hozzáadom a fokhagymát, majd a spenót zömét, fűszerezem.  Beleteszem a sajt nagy részét.

A tésztát leszűröm, a szószhoz keverem,  átforgatom.

Tálalok. Egy tányérra szedek a tésztából, morzsolok rá még kéksajtot. Megszórom borssal és cilipehellyel, tépek rá spenótlevelet, szeletelek rá fokhagymát.
 



2018. augusztus 29., szerda

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Disznótoros sült céklával és krumplival, Disznótoros hagymás-baconös krumpliágyon és Hurka, kolbász, baconos krumplival

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Disznótoros sült céklával és krumplival, Disznótoros hagymás-baconös krumpliágyon és Hurka, kolbász, baconos krumplival





A Mindmegette facebook  oldalán is megjelent cikkének mellékletének 12  receptjéből 3 az enyém, mutatom mindegyiket.
Na, melyik kaját hívta Janka néni "plebejus ételnek"? 😂 😂 😂


Disznótoros receptek >>>


Disznótoros sült céklával és krumplival


Disznótoros hagymás-baconös krumpliágyon




Hurka, kolbász, baconos krumplival




Receptem a NOSALTY ajánlásával: Rizses lecsó császárszalonnával és kolbásszal

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Rizses lecsó császárszalonnával és kolbásszal



Rizses lecsó császárszalonnával és kolbásszal

A NOSALTY  facebook oldalán is megjelent cikkében van egy receptem, Jucus kedvenceinél az első. Mutatom.
Körbekérdeztem, kinek mi volt a kiskori kedvenc étele, összevetve a mostanival, hogy kiderüljön van-e összefüggés vagy hasonlóság ízléstéren. Nem sok!😮😁

Jucus:



Rizses lecsó császárszalonnával és kolbásszal


2018. augusztus 27., hétfő

Receptem a Mindmegette ajánlásával a facebook oldalán: Tejfölös krumplifőzelék csirkemellfalatokkal

Receptem a Mindmegette ajánlásával a facebook oldalán: Tejfölös krumplifőzelék csirkemellfalatokkal





A Mindmegette facebook  oldalán jelent meg ez a receptem:
Ha feldobnád egy kis hússal a krumplit 😉😉😉



mindmegette.hu
Kiadós ebéd, amit az egész család imádni fog!

Tejfölös krumplifőzelék csirkemellfalatokkal


2018. augusztus 26., vasárnap

Receptem a NOSALTY ajánlásával a Heti Menü-ben: Grízes tészta baracklekvárral

Receptem a NOSALTY ajánlásával a Heti Menü-ben: Grízes tészta baracklekvárral


Grízes tészta baracklekvárral

A NOSALTY  facebook oldalán is megjelent  Heti menü ajánlójában van egy receptem, a pénteki főebéd. Mutatom.
🤗😘
 
nosalty.hu
Olcsó fogások hó végére, hogy nehogy már receptek nélkül maradjatok…

Heti menü: a héten olcsón fogunk irtó jókat enni


August31.
péntek



Grízes tészta baracklekvárral


Receptem a Mindmegette ajánlásával: Fokhagymás-mustáros harcsaszeletek

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Fokhagymás-mustáros harcsaszeletek





A Mindmegette facebook-on is megjelent válogatásában van egy  receptem, mutatom.
Pontytól a halrudacskáig!

mindmegette.hu
Rántva, vagy grillezve? Paprikás lisztben megforgatva, esetleg párolva? Ideje, hogy több halat együnk! Ha nincs ötleted arra, hogyan…

Fokhagymás-mustáros harcsaszeletek


Glühwein/ forralt bor augusztusban

Glühwein/ forralt bor augusztusban

Megjött a sokak által vár lehűlés. Csakhogy az időjárás is olyan, mint a magyar ember! Hiába voltak őseink lovas nemzet, nem  tud megülni a lovon középen, vagy jobbra, vagy balra csúszik! Az időjárás sem ismeri a középutat. Most a kánikula után durva lehűlés következett be. Tegnap este is még a feleségem járatta a ventilátorokat, éjszaka megjött a hidegfront, egész éjjel esett, most is szaporázza. A hőmérséklet is nagyot zuhant. Olyannyira, hogy a tegnapi félmeztelenkedés után, ma előkerült a hosszúnadrág és a pulóver.

A tegnapi jeges italok után pedig azt hiszem a forralt bort fogom preferálni.



A receptje:

Egyszerű forralt bor


2018. augusztus 25., szombat

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Ratatouille pâtes

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Ratatouille pâtes

Ratatouille pâtes

A NOSALTY facebook oldalán is megjelent cikkében van egy receptem. Az én ételem a  Halak-nál az 1., a nagy képes,  mutatom.
Akár minden fogásként tudnánk lecsót enni 🌶️🍅


nosalty.hu
A nyár ízei egyetlen fogásban összesűrítve? Ez bizony a lecsó. A…

Ratatouille pâtes