Fehérboros, tejfölös, zöldséges sertéstokány fusillival
Emlékezetem szerint tokány receptet még nem töltöttem fel. Íme:
Hozzávalók:
Elkészítés:
A szalonnát és a húst csíkokra vágom. A hagymákat aprítom, a paprikákat szeletelem, a paradicsomot nyolcadolom.
Egy serpenyőben a zsíron megsütöm a szalonnát, majd a hagymákat, végül rádobom a húst és fehéredésig sütöm. Fűszerezem. Öntök rá kevés vizet. Ebben főzöm egy darabig, majd hozzáadom a paprikákat és a paradicsomot, ráöntöm a bort.
A tésztát forrásban lévő sós vízben 11 percig főzöm.
A tokányhoz keverem a tejfölt.
Tálaláskor szedek a tányérba tésztát, s rákanalazom a tokányt.