Piskóta alapon eper tojáslikőrrel, tejszínhabbal

Piskóta alapon eper tojáslikőrrel, tejszínhabbal

Egy egyszerű, de finom epres süti.

Hozzávalók:

3 db tojás

3 ek porcukor

1 késhegynyi vaníliáscukor

3 púpozott ek liszt

1 késhegynyi sütőpor

só

15 dkg szamóca (eper)

2 kupica tojáslikőr

tejszínhab

Elkészítés:

Elkészítem a piskóta tésztáját. A tojásokat szétválasztom, 1 ek cukorral és a vaníliáscukorral egy tálban habosra keverem. A sütőport a liszthez keverem. A tojásfehérjét a maradék cukorral, egy csipet sóval kemény habbá verem. Óvatosan összekeverem a tojássárgájával, majd folyamatosan szórva a lisztet, azzal is elkeverem.

A 18 cm-es sütőformám alját kivajazom, beleöntöm a masszát, elsimítom, s a 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütöm. Amikor már aranysárga, elzárom a sütött, s a piskótát hagyom kihűlni.

A kihűlt piskótát felvágom, teszek rá epret.

Fogyasztáskor locsolok rá tojáslikőrt, s nyomok rá tejszínhabot.

Áfonya-szamóca (eper) gyümölcssaláta tejszínnel, tojáslikőrrel

Már a hazai eper ára is elviselhető a piacon, bár még lekvárfőzéshez drága. De egy gyümölcssalátához kisebb mennyiség is elégséges.

Hozzávalók:

• 15 dkg szamóca (földi eper) 
• 2 ek áfonya
• 1 tk porcukor
• 1 ek tejszín
• 5 cl tojáslikőr

Elkészítés:

Az epret megpucolom, megmosom, felvágom. Beteszem egy üvegtálba, szórok rá porcukrot, teszek rá áfonyát. Locsolok rá tejszínt, tojáslikőrt, s beteszem a hűtőszekrénybe egy fél órára.

A hűtés után egy igazán élvezetes, finom gyümölcssalátában lesz részünk. 

Eper tojáslikőrrel, tejszínhabbal babapiskótával

Epres finomság.

Hozzávalók:

• 4 szem óriás eper
• 2 db babapiskóta
• 1 tk porcukor
• 5 cl tojáslikőr
• habtejszín

Elkészítés:

Az epret megmosom. Két piskótát egy pohárba teszek, közé rakok 3 darab epret, megszórom porcukorral, öntök rá tojáslikőrt, nyomok rá tejszínhabot, s ráállítom a megmaradt epret.

Eper (szamóca) tojáslikőrrel, tejszínhabbal

Bár a szabadföldi, magyar szamócára még várni kell, de már tűrhető importot lehet kapni elviselhető áron. Egy nagyon egyszerű, gyors desszertet készítettem, mely nagyon finom.

A szamócát megmostam, megpucoltam, betettem egy kis tálba, megszórtam cukorral, locsoltam rá tojáslikőrt, s nyomtam rá tejszínhabot.

Valentin napi desszert

Egyszerű desszert Valentin napra

Hozzávalók:                  

2 db piskóta kocka

2 ek mascarpone

1 pohár (125 gr) citromkrém

1 db Gingerbread (csokoládé bevonatú gyümölcs alapú puszedli)

3 db földieper (szamóca)

Elkészítés:

A piskótakockákat felszeletelem, egy tálba helyezem , rákanalazom a mascarponet, erre a citromkrémet. Elsimítom. Ráhelyezem a puszedlit és az epreket.

18 éven felülieknek! - Eper alkohollal nyakonöntve: Eper brandyben, Eper tojáslikőrrel meglocsolva

18 éven felülieknek! - Eper alkohollal nyakonöntve: Eper brandyben, Eper tojáslikőrrel meglocsolva

Két alkoholos eper finomság. Valószínűleg az utolsó ebben a szezonban. Elkészítésük nagyon egyszerű. A gyümölcsöt megmossuk, csumázzuk, edénybe tesszük,  megszórjuk cukorral, s meglocsoljuk alkohollal.

Eper brandyben

Eper tojáslikőrrel meglocsolva

Mascarpone és epres joghurt eperlikörrel, szamócával díszítve

Akciósan vettem egy doboz epret (szamócát). Nagy részét megettem, a maradékból ez a kelyhes finomság készült.

Hozzávalók:

• 3 db szamóca
• 5 dkg mascarpone
• 125 gr eperízű joghurt
• 2 db babapiskóta
• 3 cl eperlikőr (Berry Beach Erdbeer Limes)

Elkészítés:

A pohárba beleállítom a babapiskótákat, a 2 db félbevágott epret (szamócát), rákanalazom a mascarponé-t, majd a epres joghurtot. Végül ráöntöm az eperlikőrt, s középre teszek egy epret.

Hideg tejszínes eperkrémleves

Hideg tejszínes eperkrémleves

Az eper szezonja van. Egy finom eperlevest készítettem, főzés nélkül, néhány perc alatt. Nem csak finom, de egészséges is, vitaminbomba!

Hozzávalók :

• 25 dkg eper (szamóca)         
• 1 dl tej
• 5 cl tejszín
• 1 tk méz
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 4 db mentalevél
• 1 mentacsúcs
• citrom reszelt héja

Elkészítés:

Az epret  alaposan megmosom, egyet félreteszek, a többit megpucolom, félbevágom  Három szemet megint félreteszek, a többit beteszem a botmixer edényébe. Hozzáadom a vaníliás cukrot, a mentaleveleket, a mézet, a citromhéjat, s a botmixerrel pépesítem.

Egy tálalóedénybe belerakom a a félretett epreket, ráöntöm a levest, az edény közepére teszem a mentacsúcsot, a szélére pedig ráültetek egy epret.

Néhány órára beteszem a hűtőbe.

Mascarponés, eperjoghurtos krém eperrel

Egy kis epres finomság. Nagyon gyorsan elkészíthető. A hozzávalókat a hűtőszekrényből kell elővarázsolni.

 Hozzávalók :

• 150 gr mascarpone
• 125 gr epres joghurt
• 4 db eper
• 1 db Tuc keksz

Elkészítés:

Három darab epret a levelétől megtisztítok, majd félbevágok. Egy pohárba mascarponét és epres  joghurtot kanalazok, közbe-közbe eperrel. A tetejére  mascarpone kerül, s egy egész eper, valamint 1 db Tuc keksz.

Epres tiramisu eperlikőrrel

A klasszikus tiramisut variáltam át egy kicsit, melyhez a saját készítésű eperlikőrt használtam.
Nekem ízlett. Máskor is elkészítem.

Hozzávalók :

• 14 db (10 dkg) babapiskota
• 7 db (15 dkg) eper
• 175 gr Pierot  epres joghurt-tejszín 
• 5 cl eperlikőr
• habtejszín
• 1 kis darab tejcsokoládé

Elkészítés: 

A babapiskótákat bemártom az eperlikőrbe, hét darabot lefektetek egy hosszúkás kerámiatálba. Rákenem a joghurt felét.Majd újabb piskóta sor következik a joghurt másik felével. Locsolok rá eperlikőrt.

Ráhelyezem az epreket, beteszem a hűtőbe, hogy jól lehűljön, s hogy az ízek összeérjenek.

Fogyasztáskor kiveszem a hűtőből a tálat, nyomok rá habtejszínt, s reszelek rá csokoládét.
Tányérra szervírozom.

A recept a Hírkereső Gasztro Toplistá-ján:
27. Epres-joghurtos rakott piskóta(Mindmegette)