Csirkeszárnyak vele sült hagymával és petrezselymes krumplival, kovászos uborkával

Csak ritkán készül sült csirkeszárny, mivel - bár ízre finom - alig van mit enni rajta.

Hozzávalók :

• 2 db nagy csirkeszárny
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 db krumpli
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• napraforgó olaj
• petrezselyem
• kovászos uborka

Elkészítés:

A szárnyakat sózom, borsozom, meglocsolom olajjal, beteszem a hűtőbe.

A krumplikat héjában előfőzöm.

A szárnyakat beteszem egy serpenyőbe, mellérakom a félbevágott vöröshagymát, a fokhagymákat és a krumplikat. Sütőben megsütöm.

Tálaláskor rakok a tányérra egy szárnyat, egy fél hagymát, két darab krumplit, melyre petrezselymet tépek, valamint kovászos uborkát.

Póréhagymás-sárgarépás-zöldborsós sertéspörkölt krumplival

Korábbi ételem

Póréhagymás-sárgarépás-zöldborsós sertéspörkölt héjában főtt krumplival

más tálalásban, chilivel gazdagítva és kovászos uborkával:

Sertéspörkölt tarhonyával kovászos uborkával

Ezúttal nem cifráztam, egy sima pörkölt készült tarhonyával.

Hozzávalók :

• 30 dkg sertés-
  comb
• 2 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 db paradicsom
• 1 db hegyes csípős paprika
• 2 db chili paprika
• só
• őrölt piros paprika
• őrölt fekete bors
• őrölt kömény
• 2 ek sertészsír
• 1 bögre tarhonya
• 2 db chili tálaláshoz
• kovászos uborka
• csípős hegyes paprika díszítésnek

Elkészítés:

A húst kockára, a hagymákat apróra vágom, a paprikákat és a paradicsomot darabolom.

Egy serpenyőben zsíron megdinsztelem a hagymát, majd a húst, hozzáadom a paprikát, paradicsomot, chili paprikát és a fokhagymát. Sózom, borsozom, megszórom piros paprikával, kevés köménymaggal, öntök hozzá egy kevés vizet. Zsírjára sütöm, majd ismét öntök rá vizet.

Közben a tarhonyát zsíron megpörkölöm, sózom, borsozom, s öntök hozzá vizet, megfőzöm.

Tálalok, a tányérra szedek tarhonyát, a közepére halmozok pörköltet. Rakok rá chilit, vágok rá hegyes paprikát, s teszek a tányérra kovászos uborkát.

Kacsanyakpörkölt sült krumplival, kovászos uborkával

Már rég tettem fel kacsanyakpörkölt receptet, ideje volt egy újat bemutatni.


Hozzávalók:

• 4 db nagyobb kacsanyak
• 1 db vöröshagyma
• 3 db paradicsom
• 1 db hegyes zöldpaprika
• 1 db chilipaprika
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős piros paprika
• 2 db paradicsom
• 6 db krumpli
• kacsazsír
• petrezselyem
• 2 db chili díszítéshez
• kovászos uborka

Elkészítés:

A hagymákat aprítom, a paprikákat, paradicsomot darabolom.

A megfűszerezett kacsanyakakat egy serpenyőben megsütöm, félreteszem.

Közben a krumplikat előfőzöm.

A zsírba beleteszem az aprított hagymákat, megdinsztelem. Hozzáadom a paprikát és paradicsomot, a chilipaprikát, fűszerezem. Visszateszem a kacsanyakakat, feleresztem vízzel, megfőzöm, zsírjára pirítom.

A krumplikat héjában kacsazsíron megsütöm.

Tálalok. A tányérra rakok két kacsanyakat, mellé 3 db sült krumplit. Díszítem petrezselyemlevéllel, egy chilipaprikával. Rakok mellé kovászos uborkát.

Sült kacsaszárny sült céklával és krumplival, kovászos uborkával

Sült kacsaszárny sült céklával és krumplival, kovászos uborkával

A piacon akciósan kínálták a kacsaszárnyakat.

Hozzávalók:

4 db kacsaszárny

só

őrölt fekete bors

méz

2 ek kacsazsír

4 db cékla

1 gerezd fokhagyma

1 ek napraforgó olaj

6 szál kakukkfű

2 szál rozmaring

kovászos uborka

Elkészítés:

A kacsaszárnyakat sózom, borsozom, locsolok rá mézet.

Egy tepsit kacsazsírral alaposan kikenek, rárakom a kacsaszárnyakat, teszek rá még zsírt és kakukkfüvet, morzsolok rá rozmaringot. Berakom a 180 C fokra előmelegített sütőbe.

A céklákat meghámozom, felkockázom, locsolok rá olajat és mézet, s megsütöm.

A krumplikat csak megmosom, előfőzöm, majd a héjukban megsütöm.

A húst időnként meglocsolom, valamint megfordítom, a zöldségeket úgyszintén.

50 perc sütés után - amikor a szárnyak és a zöldségek is megpuhultak, átkapcsolok grill fokozatra, hogy minden szép színt kapjon.

Tálaláskor rakok a tányérra rakok egy kacsaszárnyat, s szedek mellé sült céklát és krumplit, valamint uborkát.

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Hideg kovászos uborka krémleves, Hűsítő mentás kefir kovászos uborkával, Kovászos uborka és még 10 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Hideg kovászos uborka krémleves, Hűsítő mentás kefir kovászos uborkával, Kovászos uborka és még 10 receptem



A Mindmegette facebook bejegyzésében szereplő cikk válogatásában 13 receptem van, mutatom az első hármatt.

Mindmegette.hu

20 órája ·

Koviubi <3 span="">

Így készíts tökéletes kovászos uborkát 5 lépésben!

Nem múlhat el a nyár kedvenc savanyúságunk nélkül!

mindmegette.hu

Kovászos uborka receptekért gyere ide >>>

Hideg kovászos uborka krémleves

Hűsítő mentás kefir kovászos uborkával

Kovászos uborka

Sült hekk hasábkrumplival és kovászos uborkával

Az előző adag hamar elfogyott, muszáj volt megismételni, ezúttal a klasszikus formában. Így igazi strandkaja lett.

Bár a recept nagyon egyszerű, mégis megadom, mivel sokan idegenkednek az elkészítésétől, s bár szeretik, inkább a halasnál veszik meg. Ezúttal nagyobb halak voltak a zacskóban, mint legutóbb.

Hozzávalók:

• 1 kg hekktörzs
• só
• bors
• citrom
• liszt
• pirospaprika
• 4 db nagyobb burgonya
• kovászos uborka
• fokhagyma
• paradicsom

Elkészítés:

A krumplikat megpucolom, hasábokra vágom.

A halat sózom, citromlevével meglocsolom, majd paprikás lisztben megforgatom, s bő olajban megsütöm.

Tálaláskor a hal mellé szedek krumplit, sózom, borsozom. Rakok a tányérra néhány uborkát.

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Hideg kovászos uborka krémleves, Hűsítő mentás kefir kovászos uborkával, Kovászos uborka és még 10 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Hideg kovászos uborka krémleves, Hűsítő mentás kefir kovászos uborkával, Kovászos uborka és még 10 receptem



A Mindmegette facebook oldalán is megjelent cikkének összeállításában 13 receptem van, az első hármat mutatom.

Mindmegette.hu

22 órája ·

Elő a legnagyobb befőttesüvegeddel!!!😋😋😋

Így készíts tökéletes kovászos uborkát 5 lépésben! - Mindmegette.hu

mindmegette.hu

Hideg kovászos uborka krémleves

Hűsítő mentás kefir kovászos uborkával

Kovászos uborka

Receptem a Mindmegette facebook oldalán: Kovászos uborka

Mindmegette.hu

8 órája ·

Üvegbe be, napra ki, üvegből ki, hűtőbe be! Kovászos uborka - az örök kedvenc!

A kovászos uborka recept, amit mindig is kerestél - Mindmegette.hu

mindmegette.hu

A Mindmegette egy 6 évvel ezelőtti receptemet vette elő. (Persze attól még jó és aktuális.)

Sült csirkecomb és krumpli majonézes rántott patisszonnal, kovászos uborkával

Hozzávalók :

• 2 db csirke comb
• 4 db újkrumpli
• 1 db kicsi patisszon
• 1 db tojás
• liszt zsemlemorzsa
• olíva olaj
• kovászos uborka
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• citrom
• majonéz

Elkészítés:

A csirkecombokat fűszerezem, facsarok rá citromot,  meglocsolom olívaolajjal, s beteszem a hűtőbe egy napra

Másnap a krumplikat megkapirgálom, felvágom, s sós vízben előfőzöm.  A patisszont szeletelem, megpucolom, fűszerezem, bepanírozom, s egy serpenyőben  olajban kirántom. Kiveszem, félreteszem.

A serpenyőbe berakom a csirkecombokat és a krumplit, újból megfűszerezem, ráöntöm a páclét,  s megsütöm. Amikor már majdnem kész visszarakok egy szelet patisszont, hogy az is átmelegedjen.

Tálalok, a tányérra teszek egy combot, egy szelet patisszont, melyre nyomok majonézt, a krumplik felét, s két uborka szeletet.

-

A kovászos uborka elkészítésének receptjét itt találjátok.
P.S. A recept belekerült a Hírkereső Gasztro Toplistá.jába:

5.- Pácolt sült csirkecomb rántott patisszonnal és újburgonyával (Mindmegette)

 

Kovászos uborka kaukázusi kefirrel, mentával

Ebben a kánikulában jól esik egy jól behűtött leves, ital. Ki-ki döntse el, hogy miként fogyasztja.

Hozzávalók :

• 2 db kovászos uborka 
• kovászos uborka leve
• metalevelek
• kaukázusi kefir
• sö
• őrölt fekete bors
• virágzó mentalevél

Elkészítés:

A hűtőből kivett uborkát beleszeletelem egy pohárba, teszek rá összetépett mentaleveleket, félig felöntöm
uborka lével, fűszerezem, majd öntök rá kefirt. Visszateszem a hűtőbe, hogy ízek összeérjenek. Fogyasztáskor díszítem egy virágzó mentalevélszárral.
A kovászos uborka elkészítésének receptjét itt találjátok.

Vörösboros resztelt sertésmáj kakastaréjjal, sós krumplival

Szeretem a belsőségeket, a májat különösen. Ez a változat a kedvencem. Szerintem a magyaros konyha egyik gyöngyszeme.

Hozzávalók:

• 30 dkg sertésmáj
• 2 szelet füstölt szalonna
• 3 db nagy krumpli
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db chillipaprika
• olívaolaj
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika
• majoránna
• csalamádé
• kovászos uborka

Elkészítés:

A krumplit megpucolom, kockára vágom, sós vízben megfőzöm.

A hagymákat apróra, a chillit karikára, a májat csíkokra vágom, a szalonnát bevagdosom. Egy serpenyőben kevés olajon megsütöm a szalonnát, félreteszem, melegentartom. A serpenyőben megpirítom a hagymát, ráteszem a májat, fűszerezem (a só kivételével), néhány percig sütöm, majd ráöntöm a vörösbort. 1-2 perces párolás után elzárom a tűzhelyt.

Tálalok, a tányérra teszek a sós krumpliból, rá a májból, a közepére helyezek egy kakastaréjt, sózom, s szórok még rá pirospaprikát. A tányér szélére pakolok csalamádét és 2 darab kovászos uborkát.