Vörösboros gombapaprikás

Hozzávalók:

• 40 dkg gomba
  
• 1 db vöröshagyma
• 1 db lecsópaprika
• 3 db hegyes zöldpaprika
• 3 db paradicsom
• 1 db chilipaprika
• 2 gerezd fokhagyma
  
• ételízesítő
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika
• majoranna
• petrezselyem
• olívaolaj
• füstölt szalonna
• vörösbor
• liszt
• tejföl

Elkészítés:

Egy serpenyőbe olívaolajat teszek, s bele a kockára vágott füstölt szalonnát, s az apróra vágott hagymát, fokhagymát, teszek hozzá vegetát és őrölt fekete borst, megdinsztelem. Hozzáadom a darabolt paprikákat, majd a szeletelt gombát, s végül a paradicsomot. Megszórom vágott petrezselyemmel, piros paprikával, s teszek bele egy kevés majorannát. Amikor majdnem kész öntök rá vörösbort, megszórom egy kevés liszttel, adok hozzá tejfölt. Összekeverem, felforralom, s már is tálalható.

Ma fött rizzsel fogyasztottam, de nagyon finom petrezselymes sós krumplival, vagy galuskával is. Aki akar, adhat hozzá még plusz tejfölt is.