Reszeltsajtos cukkini krémleves

Hozzávalók:

• 2 db cukkini
• 1 hagyma
• 2 db burgonya
• petrezselyem
• olívaolaj
  
• vaj
• ételízesítő
• fehér bor
• tejszín
• reszelt sajt
• reszelt parmezán
  
• fokhagyma
• fehér bors
• 1 db toast

Elkészítés:

A krumplit és cukkinit feldaraboljuk. Egy serpenyőbe vajat teszünk, s egy kevés olajat. A feldarabolt cukkinit, valamint a burgonyát megpirítjuk. Teszünk hozzá ételízesítőt és fekete borst. Felöntjük vízzel és készre főzzük.

A leveshez hozzáöntjük a fehérbort és a tejszínt, beleszórjuk a felaprított petrezselymet és összeturmixoljuk. (A cukkini egy részét darabosan hagyjuk.) Tálaljuk, a tetejére fehérborst szórunk, majd rászórjuk a reszelt sajtot is , s mikróban egy kicsit megolvasztjuk a sajtot. Majd vágunk rá 1 gerezd fokhagymát, s megszórjuk újra reszelt sajttal, parmezánnal. Bruschcetta Classico-t eszünk hozzá.