HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2017. december 31., vasárnap

Sült csirkemell brokkolival, sárgarépával és krumplival

Sült csirkemell brokkolival, sárgarépával és krumplival


Gyorsan felteszem ezt az ételt, nehogy Újévkor a csirke elkaparja a szerencsémet.

Hozzávalók:


  • 1 db csirkemell filé
  • napraforgó olaj
  • 1 db kicsi brokkoli
  • 1 db sárgarépa 
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 db krumpli
  • őrölt fekete bors
  • őrölt piros paprika

Elkészítés:

A mellet sózom, borsozom, megszórom piros paprikával,s az aprított fokhagymával, meglocsolom olajjal, s beteszem a hűtőbe.

Másnap egy serpenyőben mindkét oldalán megpirítom a húst, hogy kérget kapjon. Mellérakom a krumplikat és a félbevágott répát. A zöldségeket sózom, borsozom, locsolok az egészre még olajat, letakarom fóliával, s beteszem a 180 C fokra előmelegített sütőbe. Légkeverésen 45 percig sütöm.

Közben megpárolom a rózsákra szedett brokkolit.

A fóliát leveszem a serpenyőről, s grill fokozaton, 200 C fokon megpirítom.

Tálaláskor teszek a tányérra egy fél mellet, s mellé zöldségeket.





2017. december 30., szombat

BUÉK! 2018

BUÉK! 2018

Minden kedves barátomnak, ismerősömnek, blogtársamnak, látogatómnak

Boldog Új Évet
kívánok!


2017. december 29., péntek

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Bab-lencse-káposzta főzelék magyarosan, Újévi tejfölös lencsefőzelék füstölt tarjával és malacsülttel, Csülkös lencsegulyás csípős parasztkolbásszal, tejfölösen, Vörösboros bab-lencsegulyás sertés hússal és parasztkolbásszal, Kolbászos-csülkös lencseleves, Vörösboros lencsegulyás füstölt tarjával, Lencsefőzelék vörösboros-gombás marhaszelettel, Lencsefőzelék fasírttal, Lencsefőzelék sertésoldalassal, Tejfölös lencsefőzelék csülökkel, Tejes-tejfölös lencseleves virslivel

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Bab-lencse-káposzta főzelék magyarosan, Újévi tejfölös lencsefőzelék füstölt tarjával és malacsülttel, Csülkös lencsegulyás csípős parasztkolbásszal, tejfölösen, Vörösboros bab-lencsegulyás sertés hússal és parasztkolbásszal, Kolbászos-csülkös lencseleves, Vörösboros lencsegulyás füstölt tarjával, Lencsefőzelék vörösboros-gombás marhaszelettel, Lencsefőzelék fasírttal, Lencsefőzelék sertésoldalassal, Tejfölös lencsefőzelék csülökkel, Tejes-tejfölös lencseleves virslivel




A Mindmegette  facebook-on is megjelent válogatásában 11 receptem is van,a közelgő Újévre való tekintettel mutatom mindegyiket, hogy tippeket adjak. Lehet válogatni.
Többek között lencseleves, lencsefasít és lencsesaláta receptek - és még sokan mások! ;-)


A szilveszteri lencse kihagyhatatlan fogás - ám van, aki nem különösebben kedveli a lencsefőzeléket. Nekik mutatunk most alternatívát.
mindmegette.hu

LEGYETEK GAZDAGOK AZ ÚJÉVBEN: A LEGJOBB LENCSÉS ÉTELEK EGY HELYEN! - receptVÁLOGATÁS >>>

Bab-lencse-káposzta főzelék magyarosan


Újévi tejfölös lencsefőzelék füstölt tarjával és malacsülttel




Csülkös lencsegulyás csípős parasztkolbásszal, tejfölösen




Vörösboros bab-lencsegulyás sertés hússal és parasztkolbásszal




Kolbászos-csülkös lencseleves




Vörösboros lencsegulyás füstölt tarjával




Lencsefőzelék vörösboros-gombás marhaszelettel




Lencsefőzelék fasírttal




Lencsefőzelék sertésoldalassal




Tejfölös lencsefőzelék csülökkel




Tejes-tejfölös lencseleves virslivel




Receptem a NOSALTY ajánlásával: Sörös malacsült sült céklával és párolt pezsgős lilakáposztával

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Sörös malacsült sült céklával és párolt pezsgős lilakáposztával

Sörös malacsült sült céklával és párolt pezsgős lilakáposztával

A NOSALTY facebook-on is megjelent cikkében van 1 receptem.Az én ételem a 9.
Azért még belefér idén egy nagy malacsültezés 😍


Az újévi lakoma nem telhet el úgy, hogy ne ennénk malachúst. Hiszen orrával kitúrja a szerencsénket, ami remélhetőleg egész évben mellettünk marad.
nosalty.hu

Sörös malacsült sült céklával és párolt pezsgős lilakáposztával


2017. december 25., hétfő

Receptjeim a NOSALTY ajánlásával a facebook oldalán és cikkében: Vörösboros paprikás csirkecomb chifferinivel, Csirkecomb pörkölt lecsóval és rizzsel

Receptjeim a NOSALTY ajánlásával a facebook oldalán és cikkében: Vörösboros paprikás csirkecomb chifferinivel, Csirkecomb pörkölt lecsóval és rizzsel

Vörösboros paprikás csirkecomb chifferinivel

A NOSALTY ismét kitette csirkés ételemet. A NOSALTY facebook oldalán lévő fotó az én ételemről készült, a cikkben a 14. étel. A cikkben van még egy receptem, a 3.:
Mi már ilyenkor is előre tervezünk. Karácsony után biztos készítünk egy kis csirkepörköltet. 😊


A hétköznapok családi vacsoráinak egyik fénypontja lehet a csirkepörkölt galuskával. Hogy ne váljon unalmassá, íme, 15 variáció mindenki kedvenc…
nosalty.hu

Vörösboros paprikás csirkecomb chifferinivel


Csirkecomb pörkölt lecsóval és rizzsel


Csirkecomb pörkölt lecsóval és rizzsel

2017. december 23., szombat

Csőben sült tejfölös-sajtos brokkoli

Csőben sült tejfölös-sajtos brokkoli


Ezt akár vegetáriánusok is fogyaszthatják, mert nincs benne hús. Ennek ellenére finom. Bár én húsevő vagyok, azért néha ilyen étel is belefér az étrendembe.

Hozzávalók:


  • 1 db brokkoli
  • 1 pohár tejföl
  • vaj
  • 10 dkg trappista
  • őrölt bors
  • szerecsendió
  • zsemlemorzsa

Elkészítés:


A rózsákra szedett brokkolit sós vízben megfőzöm.

Egy kivajazott serpenyőbe lerakom a brokkolit, ráteszem ízesítem borssal, szerecsendióval, meglocsolom a tejföllel, rászórom a reszelt sajtot a tetejére, s zsemlemorzsát szórok rá.

Sütőben aranysárgára pirítom.







Vörösboros resztelt csirkemáj sós krumplival, almapaprikával

Vörösboros resztelt csirkemáj sós krumplival, almapaprikával


Bár már több receptet is tettem fel resztelt csirkemájról különböző köretekkel, most mégis írok receptet, főleg azért mert ez az étel nem olajjal, vagy sertészsírral készült, hanem csirkezsírral. Feleségem minden héten vesz nagyobb mennyiségű csirkefarhátat, amit megfőz a kutyának és a környékből a kertünkbe szokott macskáknak. A farhátat gondosan megtisztítja - akár emberi fogyasztásra is alkalmas lenne kellő fűszerezéssel - s a zsírt lefölözi. Nos ezzel készült ez az étel.

Hozzávalók:


  • 50 dkg csirkemáj
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 2 fejvöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db hegyes erős paprika
  • 1 db lecsópaprika
  • 1 db paradicsom
  • 2 db nagy chilipaprika
  • őrölt erős pirospaprika
  • bors
  • majoranna
  • kakukkfű
  • csirkezsír
  • 1 dl vörösbor
  • ecetes almapaprika

Elkészítés:


A zsíron egy serpenyőben megpirítom a kockára vágott szalonnát, hozzáadom az apróra vágott hagymát, fokhagymát, megdinsztelem, majd ráteszem a darabolt paprikákat, chilit és a paradicsomot, borssal, pirospaprikával, majorannával éskakukkfűvel ízesítem.

Rövid dinsztelés után beleöntöm az alaposan megmosott, hártyáitól megszabadított, s darabolt májat, tovább párolom.
Amikor már majdnem kész, ráöntöm a vörösbort.

A tányérra sós krumplit szedek, mellépakolom a májat és egy almapaprikát.




Vörösboros babgulyás füstölt csípős kolbásszal és tejföllel

Vörösboros babgulyás füstölt csípős kolbásszal és tejföllel


Már sokféle babgulyás van az oldalamon, ezért most csak a fotókat mutatom.




Fő a babgulyás: