Szardellás saláta

A nagy hőségben végzett munka után már nem volt kedvem főzőcskézni, nem is igen vágytam meleg kosztra, ráadásul már 1!2 2 is elmúlt. Úgy döntöttem, egy könnyű és gyors étel lesz az ebédem.

Hozzávalók:

• jégsaláta
• paprika
• paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• citrom
• 1 doboz szardella
• 1 db lila hagyma
  
• petrezselyem
• só
• bors
• tárkonyos ecet
• citromlé
• toast
• vaj

Elkészítés:

A salátát összetépkedem, beleteszem egy kis tálba, a paprikát és paradicsomot feldarabolom, hozzáadom a az apróra vágott fokhagymát, sózom, borsozom, meglocsolom az ecettel és citromlével. Ráteszem a szardella darabokat (az olajjal együtt), petrezselyemmel és citromszelettel díszítem. Vajas pirítóssal fogyasztom.
Egy jó kis száraz fehér bor passzol hozzá.