HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2017. július 23., vasárnap

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: English breakfast (angol reggeli), Currys csirkemell fűszeres rizzsel és avokádószósszal, Húsleves kacsafarhátból és még 36 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: English breakfast (angol reggeli), Currys csirkemell fűszeres rizzsel és avokádószósszal, Húsleves kacsafarhátból és még 36 receptem



A Mindmegette facebook-on is megjelent cikkének 3 válogatásában   39 receptem van.  Az elsőket mutatom
A világ tájain más és más módszerrel gyógyítják a túlivást - megmutatjuk, hogyan!


Megesik, hogy néha megfájdul a fejünk egy-egy pohár ital után.
mindmegette.hu

Angol reggeli receptért klikk ide >>>  (1 receptem)

English breakfast (angol reggeli)


Fűszeres ételeinket itt találod >>>  (9 receptem)

Currys csirkemell fűszeres rizzsel és avokádószósszal




Húsleves receptjeinket itt találod >>>  (29 receptem)

Húsleves kacsafarhátból




Tejfölös kapros zöldbabfőzelék sült sertéshússal

Tejfölös kapros zöldbabfőzelék sült sertéshússal


Igazi nyári étel.

Hozzávalók:

  • 1/2 kg sárga héjú zöldbab
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 ek sertészsír
  • 1 dl tejföl
  • 1 ek liszt
  • 0,5 csokor kapor
  • 1 db babérlevél
  • ecet
  • cukor
  • őrölt fekete bors
  • 25 dkg sertéshús
  • 1 db paradicsom
  • 1 db csípős hegyes paprika
  • 1 gerezd fokhagyma
  • őrölt piros paprika
  • 1 ek sertészsír

Elkészítés:

A hagymákat, kaprot aprítom, a paprikát, paradicsomot szeletelem. A húsból két szeletet vágok. Sózom, borsozom, teszek rá paradicsomot, paprikát.

Egy edényben olajon megdinsztelem a hagymákat, hozzáadom a babot, s babérlevelet, fűszerezem, öntök bele kevés ecetet, adok hozzá kevés cukrot, felöntöm vízzel, s el kezdem főzni.

Közben egy serpenyőben olajon megsütöm a húst. Nyomok rá fokhagymát, megszórom pirospaprikával.

Amikor a bab már puha, behabarom lisztes tejföllel, teszek bele kaprot, felrottyantom.

Tálaláskor egy mélytányérba merek a zöldbabból, teszek rá egy szelet húst és egy kapor ágat. Kenyérrel fogyasztom.




Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Tejfölös bableves füstölt karajjal, Paradicsomos babos-darált húsos spagetti és még 28 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Tejfölös bableves füstölt karajjal, Paradicsomos babos-darált húsos spagetti és még 28 receptem



A Mindmegette facebook-on is megjelent cikkének 2 válogatásában   30 receptem van.  Az elsőket mutatom.   
Azt hitted, ugyanúgy kell főzni, mint a szárazbablevest? Hát nem!


Nyáron nyerő a fejtettbab-leves.
mindmegette.hu
Bableves receptek >>>  (4 receptem)

Tejfölös bableves füstölt karajjal


Babos receptek >>>  (26 receptem) 

Paradicsomos babos-darált húsos spagetti




2017. július 22., szombat

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Töltött rántott cukkini salátaágyon, Sörtésztában sült karfiol medvehagymás tejföllel és még 2 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Töltött rántott cukkini salátaágyon, Sörtésztában sült karfiol medvehagymás tejföllel és még 2 receptem



A Mindmegette facebook-on is megjelent cikkében a 3. recept az enyém,  összeállításában további 3 receptem van. Az elsőt mutatom.  
Mert, ha már nyár, akkor a zsenge cukkini, tök vagy karalábé is megérdemel némi bundát!

Töltött rántott cukkini salátaágyon

Még több "bundás" receptet találsz itt >>>

Sörtésztában sült karfiol medvehagymás tejföllel




Kelkáposzta főzelék csípős parasztkolbásszal, tejföllel

Kelkáposzta főzelék csípős pararasztkolbásszal, tejföllel


Nyár lévén igyekszem minél több zöldet enni.

Hozzávalók:

  • 1 db kisebb fej kelkáposzta
  • 2 db burgonya
  • 2 gerezd fokhagyma
  • napraforgóolaj
  • őrölt fekete bors
  • őrölt csípős pirospaprika
  • köménymag
  • 5 dkg csípős parasztkolbász
  • 2 kanál tejföl

Elkészítés:

A kelkáposztát alapos mosás után felszeletelem, a krumplit megpucolom, kocára vágom.

Az egészet beteszem egy fazékba, felengedem vízzel, sóval, borssal fűszerezem, s kb. 30 percig főzöm.

Közben megsütöm a kolbászt, félreteszem. Majd elkészítem a rántást. Egy serpenyőben forró olajon megdinsztelem az aprított fokhagymát, hozzáadom a lisztet, s állandó keverés mellett világosbarnára pirítom. Leveszem a tűzhelyről, megszórom köménymaggal és a pirospaprikával, s feleresztem vízzel. Beleöntöm a levesbe, összekeverem, felforralom.

Tálaláskor szedek egy mélytányérba főzeléket, kanalazok rá tejfölt, s szórok rá kolbászt. Fehér kenyérrel fogyasztom, vörösbort iszom hozzá.



2017. július 20., csütörtök

Ázsiai liliom

Ázsiai liliom

Most nyílt ki.




Gulyásleves zöldbabbal, tejföllel - Palócgulyás

Gulyásleves zöldbabbal, tejföllel - Palócgulyás

Eredetileg egy normál gulyáslevest akartam főzni marha lapockából. Aztán eszembe jutott, hogy nyár van, legyen az étel is nyárias. Van itthon zöldbab, tejföl mindig van a hűtőben. Nos, akkor legyen egy palóc gulyás. Ha egy levesben a hús mellett van  zöldbab, krumpli és tejföl, az már palócos. Bár az igazi palócgulyásban birka van, de a marha is elmegy.

Hozzávalók:

  • 35 dkg marhalapocka
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 1 db zeller
  • 2 db burgonya
  • 20 dkg zöldbab
  • 1 db csípős hegyes paprika
  • 1 db paradicsom
  • 2 db chili paprika
  • kapor
  • őrölt fekete bors
  • őrölt piros paprika
  • köménymag
  • 2 ek sertészsír
  • 6 dl víz
  • 1 ek liszt
  • 2 dl tejföl

Elkészítés:

A hagymákat aprítom, a húst kockázom, a zöldségeket tetszés szerint felvágom.

A zsíron a hagymákat megdinsztelem, hozzáadom a húst, megpirítom, szórok rá pirospaprikát.. Végül a zöldségeket is megpárolom, feleresztem vízzel, sózom, borsozom, szórok rá köménymagot, vágok bele chilit.

Amikor minden megpuhult, behabarom lisztes tejföllel.

Tálaláskor merek a levesből, teszek rá egy kapor ágat.

Kenyérrel fogyasztom, vörösbort iszom hozzá.







 A második tányérnál  kanalaztam  még rá tejfölt és szórtam még rá piros paprikát. 




2017. július 19., szerda

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Cukkinis fasírt petrezselymes újkrumplival, Töltött gömbcukkini és még 55 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Cukkinis fasírt petrezselymes újkrumplival, Töltött gömbcukkini és még 55 receptem

A Mindmegette cikkének összeállításában 57 receptem van, az elsőt mutatom és egy gömbcukkinit. 


Mivel töltsük, hogyan készítsük el? Tippek a gömbcukkinihez!


Cukkinis receptek >>>

Cukkinis fasírt petrezselymes újkrumplival




Töltött gömbcukkini




Tejfölös cukkini-tökfőzelék kaszinótojással

Tejfölös cukkini-tökfőzelék kaszinótojással

Ez az étel a maradék hasznosítás jegyében született. A hűtőben várakozott egy kevés besűrűsödött cukkini krémleves és tökfőzelék. Önállóan egyik sem tett ki egy tányérra valót. Gondoltam, összeházasítom őket. Ez lett belőle.

Cukkini krémleves magos zsemlével, tejföllel

Kapros, tejfölös tökfőzelék sajttal


Hozzávalók:

  • 0,5 adag cukkini krémfőzelék
  • 0,5 adag tökfőzelék
  • 1 db kaszinó tojás
  • 1 db koktélparadicsom
  • reszelt répa
  • petrezselyem
  • chiliszósz
  • őrölt fekete bors
  • őrölt pirospaprika

Elkészítés:

A tökfőzeléket egy tányérra szedem, rá a cukkini főzeléket. Megmelegítem.

A tojást ráteszem főzelékre, díszítem répareszelékkel, aprított petrezselyemmel, melléteszem a félbevágott paradicsomot, fűszerezem, locsolok rá chili szószt. Kenyérrel fogyasztom.



Receptem a NOSALTY ajánlásával: Kagylós-ringlis töltött avokádó salátaágyon

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Kagylós-ringlis töltött avokádó salátaágyon

A NOSALTY  cikkében a 11.  recept az enyém.


14 kényeztető kaviáros recept a kaviár világnapjára


Kagylós-ringlis töltött avokádó salátaágyon


Kagylós-ringlis töltött avokádó salátaágyon