HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2016. szeptember 30., péntek

Pizzasonkás cammembertes hamburger

Pizzasonkás cammembertes hamburger

Egy formabontó "burger".

Hozzávalók:


  • 1 db magos zsemle
  • 1 szelet pizzasonka (kb. 5 dkg)
  • 1 db (10 dkg) Sirius camembert sajt
  • 0,5 kicsi kígyóuborka
  • 0,5 db paradicsom
  • 6 levél bazsalikom
  • 1 ek ketchup
  • 1 ek majonéz
  • chiliszósz
  • őrölt fekete bors
  • olívaolaj

  • Elkészítés:

    A zsemlét kettészelem, vágok egy szelet pizzasonkát,  a kígyóuborkát és a paradicsomot szeletelem, a bazsalikomleveleket letépdesem.

    A pizzasonkát és a a sajtot sózom, borsozom, locsolok rá kevés olívaolajat, s alufóliára téve meggrillezem.

    A zsemlére locsolok ketchupot, ráhelyezem a pizzasonkát, bazsalikomleveleket, locsolok rá chiliszószt,  pakolok rá uborkát, erre jön a sajt, és a majonéz. Végül rákerül a zsömle sapkája.





    Babos vörösboros pörkölt spenóttal

    Babos vörösboros pörkölt spenóttal

    Egy rendhagyó pörkölt.

    Hozzávalók:

  • 20 dkg sertéscomb
  • 15 dkg paradicsomos babkonzerv
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 db paradicsom
  • 1 db paprika
  • 1 ek sertés zsír
  • őrölt fekete bors
  • őrölt piros paprika
  • 1 dl vörösbor
  • 1 marék spenót

  • Elkészítés:

    A hagymákat aprítom, a  húst felkockázom, a paprikát és a paradicsomot darabolom.

    Egy serpenyőben a zsíron megdinsztelem a hagymákat, hozzáadom a húst, majd fehéredés után mehet bele a paprika és a paradicsom. Kis idő után ráöntöm a babot és a bort.

    Amikor a hús már megpuhult, rászórom a spenótleveleket.

    Forrón tálalom. Kenyérrel, vörösborral fogyasztom.





    2016. szeptember 25., vasárnap

    Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Vörösboros-tarhonyás pörkölt, Vörösboros sertéspörkölt nokedlivel, Vörösboros zúzapörkölt, Currys cukkinikrémleves sajtkockákkal, Fusilli gombás-medvehagymás raguval

    Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Vörösboros-tarhonyás pörkölt, Vörösboros sertéspörkölt nokedlivel, Vörösboros zúzapörkölt, Currys cukkinikrémleves sajtkockákkal, Fusilli gombás-medvehagymás raguval

    A Mindmegette facebook bejegyzésében és a vonatkozó cikkében cikkében 49 receptem van.A cikkben több hivatkozás is van, mindegyiknél az első receptemet mutatom:
    A szaftos hús- és zöldségraguk nagyon jól kombinálhatóak, jelentős részük gyorsan elkészíthető, és nagyobb mennyiségben is könnyedén megfőzhetjük, épp ezért vendégvárás esetén is jó jöhet néhány bevált tokányrecept.

    pörkölt (12 receptem)

    Vörösboros-tarhonyás pörkölt




    sertéscombból főtt változat (3 receptem)

    Vörösboros sertéspörkölt nokedlivel



    zúza (1 receptem)

    Vörösboros zúzapörkölt





    curry (21 receptem)

    Currys cukkinikrémleves sajtkockákkal




    ragu (12 receptem)

    Fusilli gombás-medvehagymás raguval



    2016. szeptember 23., péntek

    Zöldborsó főzelék pulykahússal, tejföllel

    Zöldborsó főzelék pulykahússal, tejföllel

    Zöldborsó főzelék egy kicsit másképp.

    Hozzávalók:

  • 20 dkg pulykacomb
  • 25 dkg fagyasztott zöldborsó
  • 2 szál petrezselyem
  • 1 db paradicsom
  • 1 db paprika
  • 1 ek libazsír
  • őrölt fekete bors
  • őrölt piros paprika
  • 1 ek liszt
  • 1 dl tejföl

  • Elkészítés:

    A pulykacombot kockára vágom, a paprikát paradicsomot darabolom.

    Egy serpenyőben a húst megsütöm, majd hozzáadom a zöldségeket. Fűszerezem. Öntök hozzá vizet. Együtt párolom. Amikor már megpuhult a borsó, lisztes tejföllel behabarom.

    Tálaláskor kanalazok rá tejfölt, szórok rá pirospaprikát.



    2016. szeptember 20., kedd

    Mediterrán tonhalas spagetti mozzarellával

    Mediterrán tonhalas spagetti mozzarellával

    Egyszerű, gyors, mégis finom tésztaétel, s a nekem kedves mediterrán ízvilágot jelenti.

     Hozzávalók:

  • 25 dkg spagetti
  • 1 ddboz (10 dkg olívaolajos tonhal)            
  • 1 db paradicsom
  • 1 db fokhagyma
  • 5 dkg mozzarella
  • chilivel töltött olívabogyó 
  • olívaolaj
  • őrölt fekete bors
  • morzsolt  kakukkfű
  • morzsolt oregánó
  • bazsalikom

  • Elkészítés:

    A tésztát felteszem főni sós vízben.

    Közben olívaolajon a feldarabolt fokhagymát, paradicsomot, olívabogyót egy kicsit megkapatom, fűszerezem, hozzáadom a tonhalat.

    Rászedem a fogkeményre főzött tésztát, összekeverem, ráteszem a szeletelt mozzarellát.





    Receptem a NOSALTY facebook oldalán: Mediterrán paradicsomleves tagliatelle nidivel parmezánnal

    Receptem a NOSALTY facebook oldalán: Mediterrán paradicsomleves tagliatelle nidivel parmezánnal

    A NOSALTY facebook oldalán az én receptem fotója látható, az ételem a 3.:
    Finom csípős levesek, úgyis jön holnaptól az ősz, azt mondják...


    Itt az ősz, vele együtt visszatér a finom levesek időszaka. Akkor a legjobb, ha a fűszerek minden egyes kanál után izgalmas ízekkel nyűgöznek le, ezért se félj, ha…

    Receptem a NOSALTY facebook oldalán: Vörösboros-szalonnás gombapaprikás

    Receptem a NOSALTY facebook oldalán: Vörösboros-szalonnás gombapaprikás
    "Füstölt szalonnával, kolbásszal, vörösborral megbolondítva csúcs!"

    A gombapaprikás nagy kedvencem.
    nosalty.hu

    5. helyen a NOSALTY toplistáján

    5. helyen a NOSALTY toplistáján

    A tegnapi napon a NOSALTY toplistáján az 5. helyen végeztem. Már a múltkori 9. hely is nagyon megtisztelő volt. (A "szakácsok" száma közben 9094-re nőtt.)Köszönöm a NOSALTY látogatóinak.

    TOP szakácsok

    Legnépszerűbb szakácsok tegnap


    Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Cukkinikrémleves sajttal és még 50 receptem

    Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Cukkinikrémleves sajttal és még 50 receptem

    A Mindmegette cikkének válogatásában 51 receptem szerepel, az elsőt mutatom, amely a legfrissebb megjelent. (A legújabbat, a Kolbászhússal, zöldségekkel töltött gömbcukkini kétféle sajttal megszórva, velesült újkrumplival még nem küldtem be.)

    Mivel töltsük, hogyan készítsük el? Tippek a gömbcukkinihez!


    Cukkinis receptek >>>

    Cukkinikrémleves sajttal




    2016. szeptember 19., hétfő