HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2016. szeptember 25., vasárnap

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Vörösboros-tarhonyás pörkölt, Vörösboros sertéspörkölt nokedlivel, Vörösboros zúzapörkölt, Currys cukkinikrémleves sajtkockákkal, Fusilli gombás-medvehagymás raguval

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Vörösboros-tarhonyás pörkölt, Vörösboros sertéspörkölt nokedlivel, Vörösboros zúzapörkölt, Currys cukkinikrémleves sajtkockákkal, Fusilli gombás-medvehagymás raguval

A Mindmegette facebook bejegyzésében és a vonatkozó cikkében cikkében 49 receptem van.A cikkben több hivatkozás is van, mindegyiknél az első receptemet mutatom:
A szaftos hús- és zöldségraguk nagyon jól kombinálhatóak, jelentős részük gyorsan elkészíthető, és nagyobb mennyiségben is könnyedén megfőzhetjük, épp ezért vendégvárás esetén is jó jöhet néhány bevált tokányrecept.

pörkölt (12 receptem)

Vörösboros-tarhonyás pörkölt




sertéscombból főtt változat (3 receptem)

Vörösboros sertéspörkölt nokedlivel



zúza (1 receptem)

Vörösboros zúzapörkölt





curry (21 receptem)

Currys cukkinikrémleves sajtkockákkal




ragu (12 receptem)

Fusilli gombás-medvehagymás raguval



2016. szeptember 23., péntek

Zöldborsó főzelék pulykahússal, tejföllel

Zöldborsó főzelék pulykahússal, tejföllel

Zöldborsó főzelék egy kicsit másképp.

Hozzávalók:

  • 20 dkg pulykacomb
  • 25 dkg fagyasztott zöldborsó
  • 2 szál petrezselyem
  • 1 db paradicsom
  • 1 db paprika
  • 1 ek libazsír
  • őrölt fekete bors
  • őrölt piros paprika
  • 1 ek liszt
  • 1 dl tejföl

  • Elkészítés:

    A pulykacombot kockára vágom, a paprikát paradicsomot darabolom.

    Egy serpenyőben a húst megsütöm, majd hozzáadom a zöldségeket. Fűszerezem. Öntök hozzá vizet. Együtt párolom. Amikor már megpuhult a borsó, lisztes tejföllel behabarom.

    Tálaláskor kanalazok rá tejfölt, szórok rá pirospaprikát.



    2016. szeptember 20., kedd

    Mediterrán tonhalas spagetti mozzarellával

    Mediterrán tonhalas spagetti mozzarellával

    Egyszerű, gyors, mégis finom tésztaétel, s a nekem kedves mediterrán ízvilágot jelenti.

     Hozzávalók:

  • 25 dkg spagetti
  • 1 ddboz (10 dkg olívaolajos tonhal)            
  • 1 db paradicsom
  • 1 db fokhagyma
  • 5 dkg mozzarella
  • chilivel töltött olívabogyó 
  • olívaolaj
  • őrölt fekete bors
  • morzsolt  kakukkfű
  • morzsolt oregánó
  • bazsalikom

  • Elkészítés:

    A tésztát felteszem főni sós vízben.

    Közben olívaolajon a feldarabolt fokhagymát, paradicsomot, olívabogyót egy kicsit megkapatom, fűszerezem, hozzáadom a tonhalat.

    Rászedem a fogkeményre főzött tésztát, összekeverem, ráteszem a szeletelt mozzarellát.