HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2017. február 22., szerda

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Medvehagymás paraszt rakott krumpli

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Medvehagymás paraszt rakott krumpli

Medvehagymás paraszt rakott krumpli

A NOSALTYfacebook-on megjelent bejegyzéséhez tartozó cikkben a 19. recept az enyém.
CSAK SOK TEJFÖLLEL ÉR

A rakott krumpli minden családnál szerepel az étlapon, hiszen a magyar konyha teljes ízvilága benne van. Variáld más hozzávalókkal, és máris egy új fogás kerül az asztalra!
nosalty.hu

Medvehagymás paraszt rakott krumpli


2017. február 20., hétfő

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Egyszerű forralt bor és még 54 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Egyszerű forralt bor és még 54 receptem



A Mindmegette facebook bejegyzéséhez tartozó cikk válogatásaiban 55 receptem van, az elsőt mutatom.
Ha nem segít a kávé, ettől biztosan lendületbe jössz!

Még több szuper italt találsz itt >>>


Egyszerű forralt bor


Receptem a Mindmegette ajánlásával: Almás pite dióval és rummal


Receptem a Mindmegette ajánlásával: Almás pite dióval és rummal



A Mindmegette facebook bejegyzéséhez tartozó válogatásban 1 receptem van.

Sütik, amivel még a hétfői is szebbé válik! Legyen szép hetetek!

Almás pite dióval és rummal


2017. február 19., vasárnap

Paprikás krumpli nokedlivel és lókolbásszal

Paprikás krumpli nokedlivel és lókolbásszal


Nem egy hétköznapi paprikás krumpli.

Hozzávalók:

  • 60 dkg krumpli
  • 2 db vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 db csípős hegyes paprika        
  • 1 db chili
  • 1 db paradicsom
  • őrölt csípős piros paprika
  • őrölt fekete bors
  • őrölt kömény
  • 2 ek disznózsír
  • 15 dkg lókolbász
  • 1 db csípős hegyes paprika (tálaláshoz)
  • chili chips

  • A nokedlihez:
  • liszt
  • 1 tojás
  • víz

Elkészítés:

A krumplit megpucolom, kockára vágom. A hagymákat, paprikát, paradicsomot durván aprítom.

Egy lábasban zsíron megpirítom a hagymát, hozzáadom a paprikát, a paradicsomot és a krumplit. Fűszerezem, belevágom a chilit, öntök rá vizet, hogy bőven ellepje.

Felkarikázom a kolbászt, beleteszem a lábasba.

Közben elkészítem  a nokedli tésztáját: a liszthez  tojást, sót és kevés vizet keverek. Amikor a krumpli már majdnem puha,  beleszaggatom a nokedlit. Ha a nokedli feljött a tetejére, kész a leves, lehet tálalni.

Tálaláskor szedek a tányérba paprikás krumplit, vágok rá hegyes paprikát, s meghintem chili chipssel. Kenyérrel fogyasztom.







Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Kacsa-húsleves grízgaluskával és még 3 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Kacsa-húsleves grízgaluskával és még 3 receptem



A Mindmegette facebook bejegyzéséhez tartozó cikk válogatásaiban 4 receptem van, mutatom az egyiket. 
Ha csak egy kicsit variálnál a megszokott ízeken - ne a levest cseréld le, hanem a levesbetétet! ;-)

Kacsa-húsleves grízgaluskával


Receptem a Mindmegette ajánlásával: Erdélyi csorba csirkemájas húsgombóccal

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Erdélyi csorba csirkemájas húsgombóccal



A Mindmegette facebook bejegyzéséhez tartozó cikk válogatásában 1 receptem van.
Az erdélyi konyha egyik jellegzetes étele ez az ízletes és tartalmas savanyú leves. Számtalan változata létezik, mondhatni, ahány ház, annyi szokás.

Csorba receptek >>> 


Erdélyi csorba csirkemájas húsgombóccal


2017. február 18., szombat

Februári sertés kocsonya

Februári sertés kocsonya


Ha lassan is, de kezd enyhülni az idő. Bár éjszaka még fagy, napközben már 0 C fok fölé kúszik a hőmérő. Itt az ideje egy utolsó finom kocsonyának. A hírekben láttam, hogy Miskolcon is zajlik a kocsonya fesztivál. Nos, az én kocsonyám így készült.


Hozzávalók :

  • 2 db kisebb sertésláb
  • 25 dkg csülök
  • 1 szál sárgarépa
  • 1 szál petrezselyem-gyökér
  • 1 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 db chilipaprika
  • egész fekete bors
  • őrölt fekete bors
  • őrölt csípős fűszerpaprika
  • 1db citrom
  • 1,2 l víz
  • 4 db chilipaprika díszítéshez 
  • chiliszósz

Elkészítés:

A húsokat alaposan megmosom, majd 1,2 l vízben felteszem főni. Lassú tűzön forralásig főzöm. A habját leszedem, majd beleteszem a felszeletelt zöldségeket, fűszerezem. Addig főzöm, míg a hús megpuhul.

A húsokat leszedem a csontról, négy tálban, illetve tányérban elosztom, mellé a zöldségeket és szeletelt citromot. Merek rá levest. Majd beteszem a kamrába, hogy megdermedjen. (Van, aki a zsírt leszedi róla, én szeretem a jó füstös ízű zsírt a tetején. Vállalom, hogy nem annyira fotogén a kocsonya, mint az átlátszó.)

Fogyasztáskor facsarok rá citromot, locsolok rá chiliszószt,  szórok rá pirospaprikát, s díszítem egy chilivel. Barnakenyérrel és vörösborral fogyasztom.