HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2017. május 25., csütörtök

Tejfölös fehérbab főzelék csípős kolbásszal

Tejfölös fehérbab főzelék csípős kolbásszal


Bár nem egy tavaszi étel, de megkívántam. Az idő amúgy is a sok eső miatt meglehetősen barátságtalan.

Hozzávalók:


  • 25 dkg fehérbab
  • 1 szál csípős parasztkolbász
  • 1 fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 db babérlevél
  • napraforgó olaj
  • őrölt fekete bors
  • őrölt pirospaprika
  • csombor (borsikafű)
  • 1 ek liszt
  • 1 dl tejföl
  • 1 mk ecet (elhagyható)

Elkészítés:


Előző nap a jól megmosott babot beáztatom.

A hagymát és a fokhagymát apróra vágom, a kolbászt szeletelem. Egy edényben olajon megdinsztelem a hagymákat, rádobom a kolbászszeleteket, végül a babot az áztató vízzel együtt. Teszek bele borsot, borsika füvet, babérlevelet.

Addig főzöm míg megpuhul a bab. Ekkor a tejföl felét összekeverem a liszttel, megszórom piros paprikával és a leveshez adom. Adok hozzá néhány csepp ecetet. Felforralom.

Tálaláskor merek egy tányérba levest, s kanalazok rá tejfölt. Olívás rozskenyérrel fogyasztom.



2017. május 24., szerda

Rózsák minden mennyiségben és színben

Rózsák minden mennyiségben és színben













Csirkemáj bacon köntösben petrezselymes újkrumplival uborkasalátával

Csirkemáj bacon köntösben petrezselymes újkrumplival uborkasalátával

Mai ebédem csirkemáj, újkrumpli és uborka a köret.

Hozzávalók:

  • 8 db csirkemáj
  • 8 szelet bacon
  • 50 dkg újkrumpli
  • 6 szál petrezselyem
  • napraforgó olaj
  • 1 db kigyóuborka
  • 3 ek tejföl
  • őrölt fekete bors
  • őrölt pirospaprika
  • fehérborecet
  • olívaolaj

  • Elkészítés:

    A krumplikat vízbeáztatás után megkapirgálom. Sós vízben előfőzöm, majd olajon megsütöm. Szórok rá durván aprított petrezselymet.

    A májat sózom, borsozom, betekerem a baconbe. Egy serpenyőben kevés olajon megsütöm.

    Az uborkát vékonyra szeletelem, sózom, borsozom. Locsolok rá borecetet és olívaolajat, kanalazok rá tejfölt, szórok rá pirospaprikát.

    Tálaláskor szedek a tányérra baconös májat, mellé újkrumplit. Uborkasalátával fogyasztom.






    Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Epres-joghurtos rakott piskóta, Epres pohárdesszert tejszínhabbal és még 3 receptem

    Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Epres-joghurtos rakott piskóta, Epres pohárdesszert tejszínhabbal és még 3 receptem



    A Mindmegette facebook oldalán is megjelent cikkében a 10. recept az enyém, a válogatásban pedig 4 receptem van, abból az elsőt mutatom. 
    Egy tucat epres villámdesszert!

    Epres-joghurtos rakott piskóta


    MÉG TÖBB EPRES RECEPTET TALÁLSZ ITT! >>>

    Epres pohárdesszert tejszínhabbal




    Receptem a Receptvárosnál: Vörösboros tarhonyaleves baconnel és kolbásszal

    Receptem a Receptvárosnál: Vörösboros tarhonyaleves baconnel és kolbásszal


    Vörösboros tarhonyaleves baconnel és kolbásszal


    • Hány főre: 4
    • Előkészítés: 10 perc
    • Főzési/Sütési idő: 30 perc
    • Elkészítés: 40 perc

    A recept 2015. június 4-én jelent meg a blogomon, további 2 fotóval:

    Vörösboros tarhonyaleves zöldségesen, baconszalonnával és csípős parasztkolbásszal


    2017. május 23., kedd

    Sült sertés hasaalja petrezselymes újkrumplival

    Sült sertés hasaalja petrezselymes újkrumplival

    A második adagot fokhagymás paradicsomsalátával tálaltam. A paradicsomot sóztam, borsoztam, vágtam rá fokhagymát és csípős hegyes paprikát, s locsoltam rá ecetet és olívaolajat.

    Fejedelmi vacsora volt. Természetesen vörösbort kortyolgattam hozzá.



    Receptem a Mindmegette Heti menü ajánlásában: Hagymával sült karaj petrezselymes krumplival

    Receptem a Mindmegette Heti menü ajánlásában: Hagymával sült karaj petrezselymes krumplival




    A Mindmegette Heti menüajánló-jában szerepel egy  receptem, szerdai napra főételként.
    Ebéd- és vacsoraötletek a hétre! ;-)

    Heti menü ajánló

    (2017. május 22. - 2017. május 28.)


    Hagymával sült karaj petrezselymes krumplival