HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2017. június 30., péntek

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Tejfölös túrós sajtos quadretti sült szalonnával

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Tejfölös túrós sajtos quadretti sült szalonnával

Tejfölös túrós sajtos quadretti sült szalonnával

A NOSALTY facebook-on is megjelent összeállításában a 13. recept  az enyém. 
Nem csak gyerekkorunk kedvence! 😋

Gyerekkorunk legfinomabb ebédjei közé tartozott a túrós csusza szalonnával. Összesüthetjük sütőben, vagy ehetjük "csak úgy, natúran", a túrós tészta örök kedvenc marad!
nosalty.hu

Tejfölös túrós sajtos quadretti sült szalonnával


Receptem a NOSALTY ajánlásával: Piros kaviáros szendvics vacsorára

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Piros kaviáros szendvics vacsorára
Piros kaviáros szendvics vacsorára

A NOSALTY facebook-on is megjelent összeállításában a 14. szendvics az enyém.
Egy nyári szendvics uszonnára, vagy vacsira?

Csak a gondolattól is lever a víz, hogy ebben a kánikulában beállj a konyhába főzni? Megértjük! De mi kerüljön az asztalra sütés és főzés nélkül a családnak? Hát szendvicsek!
nosalty.hu

Piros kaviáros szendvics vacsorára


2017. június 29., csütörtök

2017. június 28., szerda

Receptem a Receptvárosnál: Penne baconnal, spenóttal és mozzarellával

Receptem a Receptvárosnál: Penne baconnal, spenóttal és mozzarellával


Penne baconnal, spenóttal és mozzarellával


  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 14 perc
  • Elkészítés: 29 perc
A recept 2015. június 19-én jelent meg a blogomon, további 4 fotóval:

Penne baconnal, spenóttal és mozzarellával


2017. június 24., szombat

Receptem a Receptvárosnál: Sült lazac spárgával, borsóval, spenóttal és dióval

Receptem a Receptvárosnál: Sült lazac spárgával, borsóval, spenóttal és dióval


Sült lazac spárgával, borsóval, spenóttal és dióval


  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 5 perc
  • Főzési/Sütési idő: 30 perc
  • Elkészítés: 35 perc
A recept 2015. június 13-án jelent meg a blogomon, további 4 fotóval: 

Sült lazac spárgával, borsóval, spenóttal és dióval

Fehérboros tejfölös cukkini krémleves sajtos bruschettával

Fehérboros tejfölös cukkini krémleves sajtos bruschettával


Egy újabb cukkini leves.

Hozzávalók:

  • 1 db nagyobb cukkini
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 szál újhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 tk olívaolaj
  • 1 dl tejföl
  • őrölt fehér bors
  • 4 dl víz
  • 1 dl fehérbor
  • 2 kk olívaolaj
  • 3 mk extraszűz olívaolaj
  • 2 szelet kenyér

Elkészítés:

A hagymákat és  a cukkinit  darabolom

Egy lábasban kevés olajon a hagymákat megdinsztelem. Hozzáadom a cukkinit. Együtt dinsztelem tovább.

Majd ráöntöm a vizet, fűszerezem sóval, fehér borssal.

Amikor megfőtt a cukkini beleöntöm a bort, a tejfölt, s botmixerrel pürésítem.

A kenyeret megpirítom, megkenem fokhagymával, s locsolok olajat.

Tálalok. A tányérba merek a levesből, a közepére rakom a kenyeret, megszórom sajttal s locsolok a levesre olajat.




Bruschetta avokádókrémmmel, koktélparadicsommal, paprikával és chilivel - Bruschette con creme di avocado, pomodorini, peperoncino e chile (Bruschette picante)

Bruschetta avokádókrémmmel,   koktélparadicsommal, paprikával és chilivel - Bruschette con creme di avocado,  pomodorini, peperoncino e chile (Bruschette picante)

Szeretem az olasz ételeket, köztük a bruschettát, melynek számtalan változata van, a legegyszerűbbtől - a klasszikus olívaolajos fokhagymástól - a legváltozatosabbakig, melynek csak a fantázia szab határt.

Hozzávalók :

  • 1 db érett avokádó
  • 1 db újhagyma zöldjével
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db paradicsom
  • 0,5 csípős hegyes paprika
  • 1 db chili
  • 2 tk citromlé
  • tengeri só
  • morzsolt oregano
  • őrölt fekete bors
  • őrölt csípős pirospaprika
  • extraszűz olívaolaj
  • 6 szelet barna kenyér (toast)
  • olívaolaj
  • 1 db fokhagyma
  • 8 db koktélparadicsom
  • 1 db csípős hegyes paprika

Elkészítés:

Az avokádót félbevágom, magját eltávolítom, a húsát kikanalazom. Meglocsolom citrommal, villával összenyomkodom.

A többi zöldséget aprítom, az avokádóhoz adom, fűszerezem, locsolok rá olívaolajat, összekeverem.

A kenyeret szeletelem, olajon megpirítom. Bedörzsölöm fokhagymával, megkenem az avokádókrémmel. Teszek rá félbevágott koktélparadicsomokat és szeletelt paprikát, vágok rá chilit.


2017. június 21., szerda

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Hideg görögdinnye-paradicsom krémleves, Sárgadinnye sonkával és mozzarellával és még 39 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Hideg görögdinnye-paradicsom krémleves, Sárgadinnye sonkával és mozzarellával és még 39 receptem



A Mindmegette facebook-on is megjelent cikkének 2 összeállításában 41 receptem van, az elsőket mutatom.
Nincs is jobb a kánikulában egy szelet jéghideg dinnyénél! Mi lenne, ha egész nap csak dinnyéznék? Hát csupa jó történne velünk! ;-)
Receptek görögdinnyével >>>  (15 receptem)

Hideg görögdinnye-paradicsom krémleves


Receptek sárgadinnyével >>>  (10 receptem)

Sárgadinnye sonkával és mozzarellával




Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Fehérboros karalábélevél-leves parasztkolbásszal, Töltött karalábé vörösboros paradicsomszószban és még 39 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Fehérboros karalábélevél-leves parasztkolbásszal, Töltött karalábé vörösboros paradicsomszószban és még 39 receptem



A Mindmegette facebook-on is megjelent cikkének összeállításában 41 receptem van,  az első kettőt mutatom.
Töltött karalábé, karalábéleves, karalábéfőzelék, rántott karalábé, karalábé nyersen, főzve, sütve - SZERETÜNK <3 span=""> KARALÁBÉ!!!! <3 span="">
Még több karalábés receptet itt találsz >>>

Fehérboros karalábélevél-leves parasztkolbásszal


Töltött karalábé vörösboros paradicsomszószban




2017. június 20., kedd

Paprikás krumpli kolbásszal, chilivel, paprikával és tejföllel

Paprikás krumpli kolbásszal, chilivel, paprikával és tejföllel


A paprikás krumpli, akárcsak a lecsó, nagy kedvenc. Szeretem variálni. Lehet, hogy ez a változat egyeseknek szokatlan lesz, nekem ízlett.

Hozzávalók:

  • 50 dkg krumpli
  • 2 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 db csípős hegyes paprika
  • 2 db chili
  • 2 db paradicsom
  • őrölt csípős piros paprika
  • őrölt fekete bors
  • őrölt kömény
  • 2 ek disznózsír
  • 15 dkg csípős parasztkolbász
  • 1 db csípős hegyes paprika tálaláshoz
  • 2 db chili tálaláshoz
  • 2 ek tejföl

Elkészítés:

A krumplit megpucolom, kockára vágom. A hagymákat, paprikát, paradicsomot durván aprítom.

Egy lábasban zsíron megpirítom a hagymát, hozzáadom a paprikát, a paradicsomot és a krumplit. Fűszerezem, belevágom a chilit, öntök rá vizet, hogy bőven ellepje.

Felkarikázom a kolbászt, beleteszem a lábasba. Készre főzöm az ételt.

Tálaláskor szedek a tányérba paprikás krumplit, vágok rá hegyes paprikát, kanalazok rá tejfölt és teszek rá egy chilit.

Kenyérrel fogyasztom, sört iszom hozzá.





Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Spanyol tortilla spárgával és baconnel, Sült édesburgonya chilivel, Bruschetta con Sardegna és még 13 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Spanyol tortilla spárgával és baconnel, Sült édesburgonya chilivel, Bruschetta con Sardegna és még 13 receptem

A Mindmegette cikkének 2 válogatásában 16 receptem van, az elsőket mutatom.

Tapas, a spanyol falatka


Spanyol receptek >>> (8 receptem)

Spanyol tortilla spárgával és baconnel




Falatkák, tapas-receptek >>> (8 receptem)

Sült édesburgonya chilivel




Bruschetta con Sardegna




Receptem a Receptvárosnál: Zöldséges spárgaleves

Receptem a Receptvárosnál: Zöldséges spárgaleves


Zöldséges spárgaleves


  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 10 perc
  • Főzési/Sütési idő: 30 perc
  • Elkészítés: 40 perc
A recept 2015. június 13-án jelent meg a blogomon, további 4 fotóval:

Borsó-krumpli-sárgarépa-spárga leves (Spárgaleves zöldségesen)


Rumos, tejfölös cseresznyeleves hidegen

Rumos, tejfölös cseresznyeleves hidegen


Lassan vége a cseresznyeszezonnak, gyorsan egy finom leves.

  Hozzávalók :

  • 30 dkg cseresznye
  • 1 dl tejföl
  • 3 tk cukor
  • 1 kk vaníliás cukor
  • 1 db fahéj rúd
  • 6 db szegfűszeg
  • 2 dl víz
  • 6 cl rum

Elkészítés:

A cseresznyét megmosom, kimagozom.

Egy lábasba beleteszem a meggyet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a szegfűszeget, s a fahéjat. 10 percig főzöm.

Leveszem a tűzhelyről, hagyom kihűlni, beleöntöm a rumot, összekeverem, majd beteszem a hűtőbe néhány órára.

Mikor jól lehűlt, kiveszem, egy tálba merem, kanalazok rá tejfölt.




Székely-káposzta szalonnával, sertéshússal tejfölösen

Székely-káposzta szalonnával, sertéshússal tejfölösen


Sokféleképp készült káposzta receptjét tettem már fel. Különböző húsokkal, kolbásszal,  borokkal. Ez most egy egyszerűbb verzió.

Hozzávalók:

  • 30 dkg sertéscomb
  • 5 dkg füstölt szalonna
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db chili
  • 50 dkg savanyított káposzta
  • őrölt fekete bors
  • őrölt piros paprika
  • őrölt kömény
  • kakukkfű
  • majoránna
  • 1 db babérlevél
  • 2 dl tejföl
  • 1 kanál zsír
  • 3 db chili díszítésnek

Elkészítés:

A hagymát aprítom, a szalonnát csíkokra, a húst kockára vágom.

Egy fazékban a zsíron megsütöm a szalonnát. Rádobom a húst fehéredésig sütöm. Fűszerezem, öntök rá vizet. Amikor a hús már félpuha, hozzákeverem a káposztát. Öntök rá még vizet. Lassú tűzön megfőzöm.

Amikor megfőtt keverek bele lisztes tejfölt. Felforralom.

Tálaláskor kanalazok rá még tejfölt, szórok rá pirospaprikát és rakok rá egy chilit. Rozskenyeret helyezek a tálcára.