Gombás Bruschetta sajttal, paradicsommal

Kedvenc olasz szendvicsem, előételem, vörös borral kísérve a vacsorám. Az adriai campingben olasz barátaimmal gyakran fogyasztottuk.

Hozzávalók:

• 3 szelet toast kenyér
• fokhagyma
• extra szűz olívaolaj
  
• gombapörkölt
• sajt
• paradicsom
• bazsalikom
• chili paprika
  
• só
  
• bors
• fokhagymás, petrezselymes fűszerkeverék
• oregano

Elkészítés:

Kiindulási alap a Bruscetta Classico,
vagyis, a kenyereket megpirítom, fokhagymával bedörzsölöm, olívaolajjal meglocsolom. A kenyereket egy tányérra teszem, majd a kenyereken elhelyezem a gombapörköltet, sajtot, fokhagyma darabokat, paradicsomot, chili paprikát és bazsalikom leveleket. Sózom, megszórom petrezselymes fűszerkeverékkel, borssal, oreganoval.
3 varriációt csináltam, az elsőn a bruscettán már rajta van a pörkölt szósz, s úgy tettem be a mikróba (ez az én kedvencem), a másodikon szósz nélkül van, míg a harmadik natur.