HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2018. június 30., szombat

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Hamburgernek álcázott melegszendvics

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Hamburgernek álcázott melegszendvics

Hamburgernek álcázott melegszendvics
A NOSALTY facebook oldalán is megjelent cikkében a 4. recept az enyém, mutatom.
A legggggggjobb vacsi:
 
nosalty.hu
Ha gyors vacsoraötletet keresel, válogass hibátlan receptjeink közül. A…

Hamburgernek álcázott melegszendvics


Fenyőfák a ház körül - goromba időjárás

Fenyőfák a ház körül - goromba időjárás


A kertünkben 4 nagy különböző fenyőfa van. Mindegyiket én ültettem kb. 30 éve, amikor elkezdtük a kertünk alakítását, a 2 tujasorral egy időben.

Újabban, ahogy egyre bolondabbá válik az időjárás, s gyakorivá váltak a viharos erejű szelek, durva széllökések, kezdek aggódni. A híradásokban gyakran lehet látni, hogy a szél öreg, hatalmas fákat csavar ki, melyek házakra, autókra zuhannak, halálos balesetek is történtek.

A jobboldali tujasort (5-5,5 méteresek) már többször megtépázta a szél, de a fenyők is gyakran hajladoznak. A baloldali néhány éves leylandi ciprusok, melyeket a megbetegedett tuják helyére ültettünk, még bírják a rohamot.

Leginkább a hátsó terasz sarkán álló kettős fenyő, mely már jóval magasabb, mint a háromszintű ház, s enyhén a ház felé dől, mint a pizzai ferde torony, s az ágai érintik a házat, tűnik veszélyforrásnak a házra nézve. Ha egy tornádó erejű szél kidöntené, biztos a házra dőlne, s akkor nagy pusztítást okozna. Remélem ez nem következik be.


De még az utcai kerítésnél magasodó több mint 10 m-es fenyő is elérhetné a házat.  Jóval magasabb, mint a villanypózna.






Talán a legkisebb veszélyt a ház északi felének oldalában, attól kb. 2,5 méterre álló két fenyő okozhat problémát. Bár ezek is magasabbak a háznál, de a szomszéd is szépen parkosított, így azok viszonylag védettek a széltől.


Nos, egyre inkább utálom ezt a klimaváltozást! Most, hogy ezen sorokat írom, most is elég barátságtalanul fúj a szél. Bár süt a nap, nem kifejezetten kellemes, nyári időjárásban van részünk június utolsó napján. Aki tagadja a globális felmelegedést - mint pl. Trump - az nem normális. Azon lehet vitatkozni, hogy mennyi ebből az ember nem túl pozitív szerepe, s mennyiben a föld ciklikus időjárási viszonyai okozzák ezt a jelenséget, de hogy valami nagyon megváltozott - rossz irányban - az biztos.

Tejszínes, kapros tökfőzelék gombapörkölttel

Tejszínes, kapros tökfőzelék gombapörkölttel


Egy finom tökfőzelék, amit vegetáriánusok is megehetnek.

Hozzávalók:


A tökfőzelékhez:
  • 1 db közepes nagyságú tök fele
  • 1 fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • kapor
  • ecet
  • zöldségles kocka
  • őrölt fekete bors
  • cukor
  • tejszín
  • liszt
  • olaj
  • tejföl 

A gombapörkölthöz:
  • 5 dkg füstölt szalonna
  • 1 db vöröshagyma
  • 1  gerezd fokhagyma
  • 2 db paradicsom
  • 1 csípős hegyes paprika
  • 2 db chili
  • napraforgóolaj
  • 25 dkg csiperke gomba
  • őrölt fekete bors
  • őrölt csípős paprika

Elkészítés:


A hagymát és a fokhagymát aprítom, a tökből a magokat eltávolítom, a tököt legyalulom. A kaprot aprítom.

Egy lábasban olajon üvegesre dinsztelem a hagymát, rádobom a fokhagymát, a felét félreteszem.

A lábasban lévő hagymához hozzáadom a gyalult tököt, a kaprot, s öntök rá kevés vizet. Sózom, borsozom, rámorzsolom a leveskockát, adok hozzá egy kevés ecetet, cukrot. Főzöm. Amikor már puha, szórok rá lisztet, s locsolok bele tejszínt.

Míg a tök fő,  a szalonnát kockára vágom, a paradicsomot nyolcadolom, a paprikát és a gombát felszeletelem.

Egy serpenyőben megpirítom a szalonnát, ráteszem a félretett hagymát. Rádobom a paprikát és a paradicsomot. Fűszerezem, rávágom a chilit. Majd a gomba következik.

Tálaláskor szedek a tányérra tökfőzeléket, s ráhalmozom a gombapörköltet. Megszórom paprikával.

Kenyérrel fogyasztom, vörösbort iszom hozzá.



2018. június 29., péntek

Sertéstarja vele sült zöldségekkel és sült újkrumplival, csalamádéval

Sertéstarja vele sült zöldségekkel és sült újkrumplival, csalamádéval


A tarja az egyik legízletesebb, legszaftosabb disznóhús, szeretem, s gyakran használom sültekhez.

Hozzávalók:


  • 2 szelet sertéstarja
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 db paradicsom
  • 1 db hegyes zöld paprika
  •  2 gerezd fokhagyma
  • 1 szál újhagyma zöldje
  • őrölt fekete bors
  • őrölt csípős pirospaprika
  • durván őrölt chili
  • chili szósz
  • 2 szál rozmaring
  • 4 szál kakukkfű
  • napraforgó olaj 
  • 6 db nagyobb újkrumpli
  • csalamádé (saját készítés)

Elkészítés:


A hús szeleteket gyengén kiklopfolom, bedörzsölöm fokhagymával, sózom, megszórom bőségesen borssal, paprikával, locsolok rá chili szószt, s olajat, teszek rá frissen szedett rozmaringot és kakukkfüvet, s beteszem a hűtőbe egy éjszakára.

Amikor eljött a sütés ideje, előfőzöm a krumplit. Majd kevés olajon megsütöm.
Az újhagyma zöldjét felszeletelem.
Egy serpenyőben az olajat felforrósítom, beleteszem a hússzeleteket, hagymát, paprikát, paradicsomot. A hús mindkét oldalát megsütöm, majd öntök rá vizet, s fedő alatt puhára párolom.

Egy serpenyőben az olajat felforrósítom, beleteszem a hússzeleteket, hagymát, paprikát, paradicsomot. A hús mindkét oldalát megsütöm, majd öntök rá vizet, s fedő alatt puhára párolom.
Tálaláskor szedek a tányérra húst, szórok rá durván őrölt chilit, a krumplira pedig újhagyma zöldjét.

Csalamádéval fogyasztom.



Receptem a NOSALTY ajánlásával: Gombás-sonkás-sajtos pizza gyorsan

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Gombás-sonkás-sajtos pizza gyorsan

Gombás-sonkás-sajtos pizza gyorsan

A NOSALTY facebook oldalán is megjelent cikkében az 1.  recept az enyém, mutatom. 
Ide velük! 😋😍


nosalty.hu
Valljuk be, nem mindig van időnk házi paradicsomszószt készíteni,…

Gombás-sonkás-sajtos pizza gyorsan


Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Ropogós csirkecomb velesült zöldségekkel és Sült lazac batátával, paradicsommal, spárgával és zöldborsóval

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Ropogós csirkecomb velesült zöldségekkel és  Sült lazac batátával, paradicsommal, spárgával és zöldborsóval



A Mindmegette facebook-on is megjelent  cikkének válogatásában  2 receptem  van. Mutatom mindkettőt.
Nektek van valami tuti tippetek a grillezéshez?

Grill-receptek >>>

Ropogós csirkecomb velesült zöldségekkel


Sült lazac batátával, paradicsommal, spárgával és zöldborsóval





2018. június 28., csütörtök

Kertünk virágai júniusban

Kertünk virágai júniusban


Ismét fotózni támadt kedvem a kertben, sikerült jó néhány csodás virágot megörökítenem. Mutatom őket. Remélem Ti is szívesen nézegetitek ezeket a gyönyörűségeket.