Tökös rizses lecsó füstölt kolbásszal és szalonnával

Lecsó reggel, délben este ...  

Hozzávalók:

• 50 dkg paprika
• 3 db hegyes csípős zöldpaprika
• 4 db chili
• 30 dkg paradicsom
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 20 dkg gyalult tök
• olaj
• só
• őrölt csípős pirospaprika
• őrölt fekete bors
• 20 dkg füstölt kolbász 
• 10 dkg füstölt szalonna
• 10 dkg rizs

Elkészítés:

A rizst reggel beáztatom.

A karikára vágott kolbászt egy serpenyőben megpirítom, kiveszem. Megpirítom a kockára vágott szalonnát is. Közben a hagymákat aprítom, a szalonnához adom,. megdinsztelem. Felkarikázom a paprikákat, a paradicsomot nyolcadolom, belerakom az edénybe, fűszerezem, s hozzáadom a tököt és a rizst is, összekeverem.  Amikor  a lecsó már csaknem csaknem megfőtt, beleteszem a kolbászt, összekeverem, készrefőzöm..