Pipette Rigate borsós pörkölttel, céklával

Pipette Rigate borsós sertéspörkölttel, céklával

A pörkölt nem csak nokedlivel, vagy krumplival készíthető, a zöldborsó is mássá teszi egy kicsit. .

Hozzávalók:

• 30 dkg sertéscomb
• 1 szelet füstölt szalonna
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db csípős hegyes paprika
• 2 db chili
• 1 db paradicsom
• 10 dkg zöldborsó
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős piros paprika
• 25 dkg tészta (Pipette Rigate)
• cékla

Elkészítés:  

A hagymát aprítom,  húst, a szalonnát, a paprikát, paradicsomot kockára vágom.

A serpenyőben a szalonnát megpirítom, zsírjában a hagymát megdinsztelem, rárakom a húst, egy darabig pörkölöm, majd beleteszem a paprikát és a paradicsomot. Fűszerezem, öntök rá vizet, s el kezdem főzni. Mikor a hús már félig puha,  hozzáadom a zöldborsót is.

Kifőzöm sós vízben a tésztát.

Végül a tésztát a pörkölthöz adom, összekeverem

Tálalok. A tányérra szedek céklát, mellé a pörköltes tésztát, rá egy chili paprikát

A Hírkereső mai (2013.10.15.) Gasztro Top-ja

	Gasztro napi top
	- Ha unod a krumplipürét: 7 ínycsiklandó megoldás a főétel mellé - Romlott a tej, büdös a holland sajt - Egyszerű rakott kel - Borsós sertéspörkölt tésztával - Csirkés sütőtöksaláta