Rizses lecsó császárszalonnával és füstölt kolbásszal

Azoknak, akik annyira és úgy szeretik a lecsót, mint én.  

Hozzávalók:

• 2 szelet főtt császár szalonna
• 1 szál füstölt  kolbász
• 6 db paprika
• 2 db csípős hegyes zöld paprika  
• 6 db chili paprika
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 4 db  paradicsom
• 1/2 pohár rizs
• olíva olaj
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika

Elkészítés:

A rizst még reggel beáztatom.

A szalonnát kockára, a paprikákat és 2 chilit karikára, a hagymákat apróra vágom, a paradicsomot kockázom.

Egy serpenyőbe kevés olajon megsütöm a szalonnát, majd a kolbászt. A kolbász kiveszem, félreteszem. A serpenyőbe beleteszem a hagymákat, a chilit és a rizst, dinsztelem, majd beleteszem a paprikákat, végül a paradicsomot, fűszerezem, öntök rá egy kevés vizet. Időnként megkavarom, hogy ne kapjon oda.

Amikor megfőtt a rizs, hozzákeverem a kolbászkarikákat.

Tálalok. A tányérra szedek a lecsóból,szórok rá még borsot, vágok rá egy chilipaprikát,  s a közepére teszek egy chilit.

P.S. a Hítkereső mai (2013.10.27.) Toplistá-ja:

	Gasztro napi top
	- Isteni áfonyatorta - Ropogós mandulaforgáccsal - Rizses lecsó császárszalonnával és füstölt kolbásszal - Joghurtos téli fagyi - Villámgyors csokis croissant - Recept