Tökös rizses lecsó füstölt kolbásszal és szalonnával
Lecsó reggel, délben este ...Hozzávalók:
- 50 dkg paprika
- 3 db hegyes csípős zöldpaprika
- 4 db chili
- 30 dkg paradicsom
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 20 dkg gyalult tök
- olaj
- só
- őrölt csípős pirospaprika
- őrölt fekete bors
- 20 dkg füstölt kolbász
- 10 dkg füstölt szalonna
- 10 dkg rizs
A rizst reggel beáztatom.
A karikára vágott kolbászt egy serpenyőben megpirítom, kiveszem. Megpirítom a kockára vágott szalonnát is. Közben a hagymákat aprítom, a szalonnához adom,. megdinsztelem. Felkarikázom a paprikákat, a paradicsomot nyolcadolom, belerakom az edénybe, fűszerezem, s hozzáadom a tököt és a rizst is, összekeverem. Amikor a lecsó már csaknem csaknem megfőtt, beleteszem a kolbászt, összekeverem, készrefőzöm..
