Karfiolleves cérnametélttel, füstölt kolbásszal

Variáltam egy keveset az eddigi karfiolleveseken.

 Hozzávalók :

• 1 kisebb fej karfiol
• 2 szál sárgarépa
• 5 szál zellerlevél
•  5 szál petrezselyem-levél
• só
• őrölt fehér bors
• 1 db erőleveskocka
• olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1/2 pohár liszt
• 10 dkg füstölt kolbász
• 1 marék cérnametélt
• 2 db chilipaprika

Elkészítés:

A karfiolt rózsákra szedem, megmosom, a répát megpucolom, az egyiket csíkokra, a másikat karikára  vágom, két petrezselyem levelet félreteszek. A zöldségeket egy fazékba teszem.  Felöntöm  vízzel, fűszerezem, belemorzsolom a leveskockát. Főzöm.

Közben felteszem a tésztát főni, karikára vágom a kolbászt,  s elkészítem a rántást..

Amikor a leves megfőtt, belekeverem a rántást, hozzáadom a  kolbászt..

Tálaláskor merek a tányérba levest, rakok a tésztából is, s teszek rá chilit és petrezselyemlevelet.