Tejfölös lencsefőzelék sertésoldalassal

Bár nincs Újév, azért megkísérthetjük a szerencsénket, hátha nem csak szépek, de gazdagok is leszünk ettől a lencsefőzeléktől.

Hozzávalók :

• 25 dkg sertés oldalas
• 3 bögre lencse
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 db babérlevél
• só
• egész fekete bors
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• ecet
• citrom
• mustár
• tej
• tejföl
• liszt
• 2 db chili paprika

Elkészítés:

A lencsét beáztatom előző este. Másnap a lencsét felteszem főni, beleteszem a babérlevelet, a fokhagymát, s az egész fekete borsot.

A több darabra vágott oldalast vízzel feleresztem, felteszem főni lassú tűzön. Kb. 55-60 perc elteltével villával megszúrom, ha megpuhult, elzárom a tűzhelyt. Az oldalas levét a lencséhez adom. .Mikor a lencse már puha, behabarom lisztes, paprikás tejföllel. Öntök bele ecetet, s tejet, facsarok bele citromot, kanalazok  bele mustárt. Összekeverem, felrottyantom.

Tálaláskor merek a tányérba  főzeléket, teszek rá két darab oldalast,  kanalazok rá tejfölt, s díszítem egy chili paprikával..