Lencsefőzelék fasírttal

Mert lencsét nem csak Újévkor lehet enni.

Hozzávalók:

Lencsefőzelék:

• 1 bögre lencse
• 1!2 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 db babérlevél
• 1/2 citromhéj
• néhány csepp ecet
• só
• őrölt fekete bors
• 1 ek liszt
• olaj

Fasírt:

• 20 dkg darált hús
• 1 db zsemle
• tej
• 1 fej kicsi vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• petrezselyem
• só
• őrölt pirospaprika
• őrölt fekete bors

Elkészítés:

A kiválogatott lencsét előző este beáztatom.

Másnap a citromhéjjal, babérlevéllel. ecettel, sóval, borssal fűszerezve, vízzel feleresztve puhára főzöm.

Közben elkészítem a fasírtot. A hagymát megdinsztelem, a húst ráteszem. Fehéredésig pirítom. Egy keverőtálban összekeverem a hagymával, az összetépdesett, tejbeáztatott zsemlével, vagdalt petrezselyemmel, fűszerezem. Kis pogácsákat formázok. Bő olajban megsütöm.

Egy serpenyőben elkészítem a rántást, olajban az aprított hagymákat megpirítom, rászórom a lisztet.A rántást a lencséhez keverem.