Csontleves grízgaluskával

Ez a leves  nem húsból, hanem húsos csontból készült. Nagyon finom volt, s a hozzávaló nem 1400 Ft volt kilónként, hanem csak 400 Ft, s ezen is volt azért egy kevés hús. Jó, tudom, a húsleves húsát sokan felhasználják, s paradicsomszósszal, krumplival új ételt csinálnak.

 Hozzávalók:

• 1/2 kg húsos marhacsont         
  
• 3 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 db karalábé
• 1db kicsi zeller 
• zeller levél
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db csípős hegyes zöldparika
• 3 db chilipaprika
• 1 db paradicsom
• 1 db krumpli
• 1 tk szemes bors
• só
• őrölt csípős pirospaprika
• őrölt fekete bors
• 1 db tojás
• 2 púpozott evőkanál gríz

Elkészítés:

Az alaposan megmosott csontokat  egy  lábasba teszem,  hozzáadom a  hagymát, szemes borsot, felöntöm vízzel, sózom.  egy óra lassú főzés után leszedem a habját, majd beleteszem  a a feldarabolt zöldségeket, s  tovább főzöm még egy óráig..

Közben elkészítem a daragaluskát, s némi pihentetés után a levesbe szaggatom.

Tálaláskor még szórok a levesbe chilit.