Pulykanyak húsleves orsótésztával

Kedvenc húslevesem. Ez alkalommal igencsak méretes példányokat sikerült vennem.

Hozzávalók:

• 3 db pulykanyak
• 3 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 db zellergumó
• 1/2 karalábé
• 1 db burgonya
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 szál petrezselyem
• 2 zellerlevél
• 1 db chilipaprika
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt pirospaprika
• 10 dkg orsótészta

Elkészítés:

Egy lábasba beleteszem a nyakakat, felengedem vízzel, s elkezdem főzni. Megpucolom, s felvágom a zöldségeket. Félidőben  leszedem a habot a tetejéről, belerakom a zöldségeket majd lassú tűzön tovább főzöm.

Közben főzök hozzá tésztát.

Tálalok. Teszek a levesre chilit és szórok  rá paprikát.