Hagymával, kolbásszal töltött gombafejek, sajttal megszórva, krumplival, koktélparadicsommal együttsütve

Egyszerű, gyorsan elkészíthető étel. A java munkát a sütő végzi.

A paradicsom a kertben termett, a szeptemberi fagyoknál le kellett szedni, még most sem érett meg a napon teljesen.

Hozzávalók :

• 6 db nagyobb gombafej (csiperke)
• 1 db vöröshagyma
• 5 dkg füstölt kolbász
• 5 dkg trapista sajt
• 12 db kicsi újkrumpli
• 6 db piros koktélparadicsom
• 12 db zöld koktélparadicsom
• olíva olaj
• 6 szál kakukkfű
• só
• őrölt fekete bors
• oregánó
• petrezselyem

Elkészítés:

A krumplikat félig megfőzöm. A sajtot lereszelem. Egy serpenyőbe olajat öntök.

A gombák törzsét kitöröm, a hagymát aprítom. A hagymát betöltöm a gombákba, Berakom a serpenyőbe. A kolbász felkarikázom, ráteszem a hagymakupacra, a reszelt sajtot rászórom a gombákra.. A gombák köré rakom a krumplikat és a paradicsomokat. Meglocsolom olajjal, fűszerezem, ráteszem a kakukkfüvet, s beteszem a 180 C fokra előmelegített sütőbe, s légkeverésen 25 percig sütöm.

Tálaláskor teszek a tányérra mindenből, a krumplira vágok petrezselymet.

P.S. A recept felkerült a Hírkereső  mai (2013.10.31.)  Gasztro Top-jába:

46.- Töltött gombafejek krumplival és koktélparadicsommal (Mindmegette)