Fehérboros, tejszínes hideg eperkrémleves tejföllel

Ez a leves főzés nélkül készül, gyorsan megvagyunk vele,  s jól lehűtve kánikulában nagyon kellemes.

Hozzávalók:

80 dkg eper 

1 mk reszelt gyömbér

1 dl fehérbor ( muskotályos)

2 ek cukor

1 tk vaníliás cukor

2 tk méz

1 dl főzőtejszín

4 ek tejföl

2 db eper a díszítéshez

2 mentalevél csúcs a díszítéshez

Elkészítés:

Az epret lecsumázom, megmosom, 2 nagyobbat félreteszek, a felét félbe-, negyedbevágom,  a többit  botmixerrel durván pürésítem,  hozzáadom cukrot,  a vaníliás cukrot, a gyömbért.  Beleöntöm a tejszínt és a bort. Összekeverem. Egy nagy csészébe belerakom a felvágott epreket, s beteszem a hűtőbe.

Amikor már jól lehűlt, tálalok. Kanalazok a levesre tejfölt, teszek rá egy epret és mentával díszítem.

P.S. Lehet a tejföl helyett habtejszínt is rányomni.

18 éven felülieknek! - Eper alkohollal nyakonöntve: Eper brandyben, Eper tojáslikőrrel meglocsolva

18 éven felülieknek! - Eper alkohollal nyakonöntve: Eper brandyben, Eper tojáslikőrrel meglocsolva

Két alkoholos eper finomság. Valószínűleg az utolsó ebben a szezonban. Elkészítésük nagyon egyszerű. A gyümölcsöt megmossuk, csumázzuk, edénybe tesszük,  megszórjuk cukorral, s meglocsoljuk alkohollal.

Eper brandyben

Eper tojáslikőrrel meglocsolva

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Vörösboros-cukkinis gombapaprikás, Sült libacomb rókagombás krumplival és fehérboros párolt káposztával és még 123 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Vörösboros-cukkinis gombapaprikás, Sült libacomb rókagombás krumplival és fehérboros párolt káposztával és még 123 receptem

A Mindmegette cikkének válogatásaiban 125 receptem van.

6 ismert gombafajta, amiből jót főzhetsz

Csiperke RECEPTEK >>>  (124 receptem)

Vörösboros-cukkinis gombapaprikás

Rókagomba RECEPTEK >>>  (1 receptem) 

Sült libacomb rókagombás krumplival és fehérboros párolt káposztával

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Házi, sajtos-tejfölös lángos és még 1 recept

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Házi, sajtos-tejfölös lángos és még 1 recept

A Mindmegette cikkének válogatásában 2 receptem van.

Lángos nélkül nincs nyár - íme a hagyományos strandlángos receptje!

Még több lángos receptet találsz itt >>>

Házi, sajtos-tejfölös lángos

Nálam ilyen címen jelent meg, még egy fotóval:

Fokhagymás, tejfölös, sajtos lángos virslivel

Gombapörkölt nokedlivel

A gombával, amiről az előző bejegyzésben írtam, kellett valamit kezdeni.A legkézenfekvőbb egy egyszerű gombapörkölt volt

Hozzávalók :

A gombapörkölthez:

• 70 dkg szeletelt csiperke
• 2 db  vöröshagyma 
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db csípős hegyes paprika
• 2 db chili paprika
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika
• chili szósz
• olívaolaj
• 1 db csípős hegyes paprika díszítésnek

A nokedlihez:

• 1 db tojás
• 20 dkg liszt
• só
• 1,5 dl víz

Elkészítés: 

A hagymát felszeletelem, a paprikákat karikára vágom, a paradicsomot felkockázom, a fokhagymát, chilit  aprítom.

Egy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymákat, majd ráteszem a chilit, a paradicsomot, s a gombát, fűszerezem.

Közben elkészítem a a nokedli tésztáját, sós, forró vízbe szaggatom. Nagy nokedliket készítek.

A pörköltre locsolok chili szószt.

Tálalok,  a tányérra szedek nokedlit, rá  gombapörköltet szaftjával. Díszítem felkarikázott hegyes paprikával.

Nyári orgonabokor pillangókkal

A nyári orgonabokor hatalmasat nőtt tavaly óta. Tele van virággal, a pillangók előszeretettel látogatják.Bár több is van egyszerre, nagyon nehéz lekapni őket, különösen úgy, hogy nyitva legyen a szárnyuk.

Fehérboros spagetti darálthúsos és gombásragúval, parmezannal

Az Aldiban elképesztő áron adták a szeletelt gombát, a mélyhűtőben volt darált hús, a kamrában száraz tészta, hagyma és fokhagyma, a hűtőben pedig a többi hozzávaló. Bor pedig mindig van itthon több palack is.

Hozzávalók:

25 dkg sertés darált hús

25 dkg szeletelt gomba (csiperke)

1 db vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 db csípős hegyes paprika

1 db chili

1 db paradicsom

2 ek olívaolaj

só

őrölt fekete bors

őrölt piros paprika

oregano

1 dl paradicsomlé

1 dl fehérbor ( rizling)

25 dkg spagetti

14 db chilivel töltött olívabogyó

3 dkg parmezan

Elkészítés:

A hagymákat aprítom, a paprikákat és a paradicsomot darabolom.

Egy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymákat, ráteszem a húst, s fehéredésig pirítom.

Vizet forralok. Sózom, beleteszem a tésztát. Lereszelem a sajtot.

A paprikát, gombát a serpenyőbe rakom, majd a paradicsomot és a gombát is. Fűszerezem. Kis idő után beleöntöm a paradicsomlevet és a bort.

A ragút felrottyantom, rászedem a tésztát, összekeverem, még forrón tálalok. Megszórom az olívabogyóval, s meghintem a reszelt sajttal.

Bud Spencer egyik kedvence: Hagymás, chilis bab baconnel, kolbásszal és tojással

Sokunk kedvence volt Carlo Pedesoli, vagy ahogy az egész világ ismerte, Bud Spencer. A nápolyi származású színész nem csak filmjeiben, de a valós életben is kedvelte a hagymás babot. Előző bejegyzésben  a NOSALTY cikkében is szereplő ételem, a

Hagymás chilis bab

volt látható. Most egy másik verziót mutatok. A bejegyzésben  több fotó is van az ételről  és természetesen a recept.

Hagymás, chilis bab baconnel, kolbásszal és tojással

Érdemes a NOSALTY cikkét is megtekinteni, melyben filmrészletek láthatóak a színész kedvenc ételeivel, no és partnerével - Terence Hill-el, aki barátja is volt egyben:

Az öt legikonikusabb Bud Spencer fogás

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Hagymás chilis bab - Bud Spencer emlékére

Meghalt Bud Spencer, sokunk kedvence. Ebből az alkalomból a NOSALTY a cikkében egy 15 ételből álló összeállítást közöl az olasz színész kedvenc ételeiből. Az én receptem a 2.

Hagymás bab, ahogy Bud Spencer szerette

Hagymás chilis bab

A blogbejegyzésemben további fotókat, egy kis ismertetést, fotókat a filmjeiből és egy teljes filmet - Az ördög jobb és bal keze - láthattok:

Hagymás chilis bab, csípős kolbásszal

Rózsafa

Rózsafa

Receptem a NOSALTY ajánlásával a facebook oldalán és cikkében: Andalúz gazpacho

A NOSALTY cikkében a 3. recept az enyém.

Nosalty

június 25., 18:13 ·

12 hűs leves a kánikulára - ezúttal nem szeretjük forrón!

Hűtsd magad nyári levesekkel - 12 receptet hoztunk| NOSALTY

Őszintén, ebben a hőségben kinek van kedve enni? Valamit viszont csak kell - a legjobb megoldás egy krémes, hűsítő, jéghideg leves! Vagy 12!

nosalty.hu

Hűtsd magad nyári levesekkel!

Andalúz gazpacho Hobbychef konyhájából

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával a facebook oldalán és válogatásában: Grillezett lazac spenótágyon és Fehérboros, grillezett pangasius

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával a facebook oldalán és válogatásában: Grillezett lazac spenótágyon és Fehérboros, grillezett pangasius

Mindmegette.hu

június 26., 8:00 ·

A nagy melegben nem kívánjuk a kiadós, ételeket, ezért összegyűjtöttünk 50 isteni finom, könnyű, nyári fogást!

50 nyári recept, amire szükséged lesz idén! | Receptek | Mindmegette.hu

mindmegette.hu

50 nyári recept, amire szükséged lesz idén! - válogatás

A válogatásban 2 receptem van, mindkettőt mutatom:

Grillezett lazac spenótágyon

Fehérboros, grillezett pangasius

 

Receptem a Mindmegette Heti Menü Ajánlójában: Kéksajtos kagylótésza dióval

Receptem a Mindmegette Heti Menü Ajánlójában: Kéksajtos kagylótésza dióval

 

A recept a Mindmegette e heti ajánlójában szerepel a hétfői ebéd főfogásaként:

Heti menü ajánló

(2016. június 27. - 2016. július 03.)

Kéksajtos kagylótésza dióval

Az étel a 2016. május 24. blogbejegyzésben látható további fotóval.

Gombás resztelt marhamáj petrezselymes újkrumplival, tejfölös, tepertős jégsalátával

Gombás resztelt marhamáj petrezselymes újkrumplival, tejfölös, tepertős jégsalátával

Szeretem a májat, bármilyen állattól (sertés, marha, szárnyas, hal), és bármilyen elkészítési formában. Gyakran kerül az asztalomra. Épp ezért nagyon csodálkoztam, amikor a háziorvosom azt tanácsolta legutóbb, hogy egyek májat. Nem akarta elhinni, hogy gyakran fogyasztom, még akár májkrém formájában is. Nos, itt van bizonyságul egy recept a mai ebédemhez.

Hozzávalók:

• 25 dkg marhamáj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db csípős hegyes paprika
• 1 db paradicsom
• 1 db chili
• 15 dkg csiperke gomba
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika 
• majoranna
• 2 ek sertészsír 
• 12 db újkrumpli
• 2 szál petrezselyem
• 12 levél jégsaláta
• 2  gerezd fokhagyma
• balzsamecet
• salátaolaj
• olívaolaj
• 4 ek tejföl
• őrölt pirospaprika
• 2 ek kicsi tepertő
• 2 szál kapor

Elkészítés:

A krumplit megpucolom, sós vízben megfőzöm.

A salátaleveleket kézzel összetépem, egy tálkába rakom, vágok rá fokhagymát, sózom, borsozom,  meglocsolom az ecettel és az olajokkal, összekeverem. Kanalazok rá tejfölt, török rá tepertőt, díszítem kaporral. Beteszem a hűtőszekrénybe.

A hagymát, fokhagymát aprítom, a májat csíkokra vágom. A paprikákat felkarikázom, a paradicsomot darabolom, a gombát szeletelem.

Egy serpenyőben kevés zsíron megpirítom a hagymát, ráteszem a májat,fehéredésig sütöm, megszórom borssal, paprikával és majorannával. Hozzáadom a paprikát és a paradicsomot, majd a gomba zömét. Fedő alatt közepes lángon párolom. A végén teszek rá még néhány gombaszeletet.

Tálalok, a tányérra teszek a gombás májból, mellé a krumpliból, vágok rá petrezselymet, sózom, s szórok még rá pirospaprikát.