Fehérspárga bacon köntösben, velesült gombával, krumplival, paradicsommal, medvehagymával és majonézzel

Fehér spárga bacon köntösben, velesült gombával, petrezselymes krumplival, paradicsommal, medvehagymával és majonézzel

Beindult a spárga szezon. Az étel azdag körettel készült, még medvehagyma is került bele.

Hozzávalók:

1 csomag (50 dkg: 8 db síp) fehér spárga

4 szelet bacon

2 db nagyobb csiperke gomba

4 db krumpli

2 db paradicsom

4 levél medvehagyma

só

őrölt fekete bors

1 tk cukor

1 mk citromlé

1 ek napraforgó olaj

4 szál petrezselyem

2 ek majonéz

Elkészítés:


A krumplikat előfőzöm, megpucolom. A gombák törzsét kitöröm.

A spárga sípokat megpucolom, végüket levágom. Enyhén sós, cukros, citromos vízben 5 percig főzöm.


Egy nagy nyél nélküli serpenyőbe helyezem a spárgákat, mellé a gombát, krumplit és paradicsomot. Sózom, borsozom, locsolok rá olajat. 200 C fokon 30 percig sütöm. (A zöldségeknek kevesebb is elég lenne, de a bacont muszáj megsütni.)

Tálaláskor szedek a tányérra 2 köteg spárgát, 2 db krumplit petrezselyemmel megszórva, 1 db gombát és 1 db paradicsomot. Teszek mellé medvehagyma levelet, s nyomok a tányérra majonézt.

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Mozzarellás paradicsomsaláta tojással

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Mozzarellás paradicsomsaláta tojással

A Mindmegette válogatásban 17 receptem van. Az elsőt mutatom.

Saláták - RECEPTEK

Mozzarellás paradicsomsaláta tojással

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Borsóleves eperlevéltésztával és még 38 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Borsóleves eperlevéltésztával és még 38 receptem

A Mindmegette  válogatásban 39 receptem van. Az elsőt mutatom.

Tavaszi ételek - RECEPTEK

Borsóleves eperlevéltésztával

Begóniák a kertünkben

Receptem a Receptvárosnál: Szamóca-túrótorta sütés nélkül

Szamóca-túrótorta sütés nélkül

• Típus: Túrótorta
• Nemzetiség: Hungarikum
• Nehézség: Könnyű

• Hány főre: 6
• Előkészítés: 15 perc
• Főzési/Sütési idő: 0 perc
• Elkészítés: 15 perc

A recept 2015. június 1-én jelent meg a blogomon, további 6 fotóval:

Szamóca-túrótorta sütés nélkül

Sörtészta bundában rántott karfiol rizzsel, gombával és újhagymával

Nem csak vegetáriánusoknak.

Hozzávalók:

1 db kicsi karfiol

só

őrölt fekete bors

1 db tojás

4 ek liszt

1 dl sör

olaj a sütéshez

0,5 bögre rizs

2 db csiperke gomba

2 szál újhagyma zöldjével

1 dl tejföl

chiliszósz

Elkészítés:

A karfiolt rózsákra szedem, sós vízben előfőzöm. A rizst szintén megfőzöm. Az újhagymát felvágom.

Elkészítem a sörtésztát. A tojást összekeverem a liszttel, a sóval, s a sörrel.

A karfiolrózsákat megmártom a sörtésztában, s bő olajban megsütöm.

A tányérra formázok egy rizskupacot, ráteszem a sült gombát, szórok rá vágott újhagymát. A sült karfiolokat mellérakom, kanalazok a tányérra tejfölt, meglocsolom chiliszósszal, s díszítem újhagyma zölddel.

Tejszínes karfiolleves medvehagymával

Tejszínes karfiolleves chilivel és medvehagymával

A medvehagyma ebből a levesből sem maradhatott ki.

Hozzávalók:

1 kisebb fej karfiol

4 db sárgarépa

0,5 csokor petrezselyem

2 db chili paprika

12 levél medvehagyma

bors

őrölt csípős piros paprika

őrölt fekete bors

8 dl víz

1 dl tejföl

1 ek liszt

1 dl tejszín

Elkészítés:

A karfiolt rózsákra szedem, megmosom, s vízben felteszem főni, beleteszem a felkarikázott répát, a chili paprikát, a felvágott petrezselyemlevelet és medvehagymát, sóval, borssal, paprikával fűszerezem.

Amikor a karfiol már majdnem puha, behabarom a lisztes tejföllel, öntök bele tejszínt.

Tálaláskor a levest megszórom piros paprikával, borssal, teszek rá egy medvehagyma levelet, s vágok rá chili paprikát.

Sörtészta bundában sült karfiol medvehagymás tejföllel

Egy újabb karfiolos, medvehagymás étel.

Hozzávalók:

1 db kicsi karfiol 

só

őrölt fekete bors

1 db tojás

4 ek liszt

1 dl sör

olaj a sütéshez

6 db medvehagyma levél

2 ek tejföl

8 db koktélparadicsom

Elkészítés:

A karfiolt rózsákra szedem, sós vízben előfőzöm.
A medvehagymát aprítom, a tejfölhöz keverem.

Közben elkészítem a sörtésztát. A tojást összekeverem a liszttel, a sóval, s a sörrel.

A karfiolrózsákat megmártom a sörtésztában, s bő olajban megsütöm.

A sült karfiolokat egy tányérra helyezem, s rakok rá medvehagymát, mellé medvehagymás tejfölt és koktélparadicsomokat .

Sonkás kétsajtos spagetti medvehagymával

Kecskesajt, kéksajt, medvehagyma. Csodás hármas.

Hozzávalók:

25 dkg spagetti

1 ek vaj

2 gerezd fokhagyma

0,5 csokor medvehagyma

5 dkg sonka

1 dl főzőtejszín

5 dkg kecskesajt

5 dkg kéksajt

só

őrölt fekete bors 

2 db chili

Elkészítés: 

A tésztát felteszem sós vízben főni.

A sonkát kockára vágom, a medvehagymát felszeletelem.

Egy serpenyőben vajon megpirítom a fokhagymát és a sonkát. Fűszerezem, ráöntöm a tejszínt, hozzáadom a kecskesajtot és a medvehagymát.

Rászedem a tésztát, átforgatom.

Tálalok. Egy tányérra szedek a tésztából, morzsolok rá kéksajtot.  Teszek rá medvehagyma levelet és virágot, valamint chilit.

Töltött karalábé és mángold tejfölös szószban

Kedvelem a töltött ételeket. A zsenge, új karalábé és a mángold kiválóan alkalmasak a töltésre.

Hozzávalók:

2 db nagy zsenge, zöld karalábé levelestül

2 db nagy mángold levél

25 dkg sertés darált hús

1 db vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

0,5 tasak előfőzött rizs

1 db tojás

1 ek napraforgó olaj

só

őrölt fekete bors

kakukkfű

10 szál petrezselyem

1 db marhahúsleves kocka

5 dl víz

1 dl tejföl

2 ek liszt

Elkészítés:

A mángold szárát levágom. A karalábék leveleit és a sapkáját levágom, a belsejét kivájom, a szárakat, s a leveleket szeletelem. A petrezselymet aprítom.

Serpenyőben kevés olíva olajon a hagymákat megdinsztelem, hozzáadom a darált húst, együtt dinsztelem. Átteszem egy keverő tálba, beleütöm a tojást, hozzáadom a rizst, a petrezselymet, fűszerezem, összekeverem.

A karalábét és a mángold leveleket megtöltöm a töltelékkel.

A karalábékat és a mángold tőtikéket beleteszem egy lábasba, mellérakom a karalábé forgácsokat és a darabolt, aprított leveleket, öntök rá vizet, sózom, borsozom, morzsolok bele marhahúsleves kockát, s kb. 30 percig főzöm.

Amikor a karalábé már csaknem puha, kiveszem a karalábét és a tőtikéket. A tejfölbe belekeverem a lisztet, behabarom vele a szószt. Visszateszem a töltött zöldségeket, felrottyantom, s még 5 percig főzöm.

Tálaláskor a tányér közepére helyezek egy karalábét, s egy tőtikét, szedek mellé a léből és a sűrűjéből.