Hagymával sült borsos sertés karaj petrezselymes sós krumplival

Nincs is jobb egy jó nagy darab sült húsnál.

Hozzávalók:

• 2 szelet sertéskaraj
• 2 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• őrölt fekete bors
• rozmaring
• sertés zsír
• burgonya
• petrezselyem
• só
• őrölt fekete bors

Elkészítés:

A hús szeleteket gyengén kiklopfolom, bedörzsölöm fokhagymával, sózom, megszórom bőségesen borssal, teszek rá frissen szedett rozmaringot.

A vöröshagymát megpucolom, négybe vágom.

A krumplit meghámozom,feldarabolom, s sós vízben megfőzöm.

Egy serpenyőben a zsírt felforrósítom, beleteszem a hússzeleteket, s a hagymákat, megsütöm.

Tálaláskor a hús mellé teszek sült hagymát és krumplit, amire vágok petrezselyemzöldet.