Húsvétot idéző reggeli: sonka tojással

Húsvétot idéző reggeli: sonka tojással

Ma reggel egy kicsit kiadósabb reggelire támadt kedvem. Sonka és tojás volt a főszereplő. Bár a hűtőben van  kaviár is, de végül ezt a húsvétot idéző reggelit választottam, mivel a kedvelt TV-filmsorozat után: "Nem kell mindig kaviár". A korombeliek biztosan emlékeznek az NSZK filmsorozatra Sigfried Rauch főszereplésével,  aki még a mai fiatalok által is ismert "Álomhajó" kapitányaként is kedvelt volt. Emellett még számos - nálunk is látható filmben, TV-filmben - is szerepelt. Sajnos a 86 éves színész ez év márciusában leeset a lépcsőn, s meghalt.

Nos, a reggeli nem igazán díjnyertes fotói:

Vacsora húsvéti maradékból

Vacsora húsvéti maradékból

Maradt még a húsvéti sonkából, főtt tojásból. Ez volt a vacsorám paprikával, paradicsommal..

Sonkás kétsajtos spagetti medvehagymával

Kecskesajt, kéksajt, medvehagyma. Csodás hármas.

Hozzávalók:

25 dkg spagetti

1 ek vaj

2 gerezd fokhagyma

0,5 csokor medvehagyma

5 dkg sonka

1 dl főzőtejszín

5 dkg kecskesajt

5 dkg kéksajt

só

őrölt fekete bors 

2 db chili

Elkészítés: 

A tésztát felteszem sós vízben főni.

A sonkát kockára vágom, a medvehagymát felszeletelem.

Egy serpenyőben vajon megpirítom a fokhagymát és a sonkát. Fűszerezem, ráöntöm a tejszínt, hozzáadom a kecskesajtot és a medvehagymát.

Rászedem a tésztát, átforgatom.

Tálalok. Egy tányérra szedek a tésztából, morzsolok rá kéksajtot.  Teszek rá medvehagyma levelet és virágot, valamint chilit.

Emeletes szendvics sonkával, vegyes salátával, füstölt sajttal

Emeletes szendvics sonkával, vegyes salátával, füstölt sajttal

A Mindmegette receptversenyt hirdetett szendvicsekre, arra készítettem ezt az egyszerű szendvicset.

Hozzávalók:

• 2 szelet toast         
• 2 szelet selyemsonka
• vegyes saláta
• 1 szelet paradicsom
• 3 szelet csípős hegyes paprika
• 2 dkg füstölt sajt
• só

Elkészítés:

A paprikából és a paradicsomból szeleteket vágok. A toastot megpirítom.A sajtot lereszelem.

Az egyiket egy tányérra teszem. Rakok rá salátát, arra a feltekert sonkákat, s a paprikát. Betakarom a másik toasttal.

Erre ráhelyezem a paradicsomot, körberakom salátával, sózom, s ráhalmozom a sajtot. Még a szendvics köré is szórok a salátából.

Készen is van, az egész még 10 percet sem vett igénybe.

Aki akarja, kis időre még beteheti a mikróba, hogy a sajt egy kicsit megolvadjon.

Currys-tejfölös cukkini krémleves sonkával, cseresznyepaprikával, keshudióval és pirítóssal

Készült egy újabb cukkini krémleves, ezúttal sonkával.

Hozzávalók:

• 1 db nagyobb cukkini
• 1 db vöröshagyma
• 1 szál újhagyma
• 1 db krumpli
• 1 tk olívaolaj
• 1 dl tejszín
• só
• őrölt fehér bors
• curry
• 3 dl víz
• 4  kanál tejföl
• 4 szelet selyemsonka
• 2 db cseresznyepaprika
• 12 db pirított keshudió
• 4 szelet toastkenyér

Elkészítés:

A hagymákat, a cukkinit és a megpucolt krumplit darabolom

Egy lábasban kevés olajon a a hagymákat megdinsztelem. Hozzáadom a cukkinit. Együtt dinsztelem tovább.

Majd ráöntöm a vizet, fűszerezem sóval, fehér borssal, curryval.

Amikor megfőtt a cukkini, adok hozzá tejszínt, 3 kanál tejfölt, botmixerrel pürésítem.

A kenyereket megpirítom.

Tálalok. A tálba merek a levesből, szórok rá curryt, csorgatok rá tejfölt, rakok rá 2 szelet sonkát és szórok rá keshudiót. Pirítóssal fogyasztom.

Lángos gazdagon, ahogy még biztos nem etted

Ma lángost ettem ebédre, sok finomságot pakoltam rá. Ilyet még sehol nem láttam. A lángost egy korábbi receptem alapján készítettem (http://eshobbychef.blogspot.hu/2015/08/fokhagymas-tejfolos-sajtos-langos.html). A  hozzávalókat a feltéthez 1 db-hoz adom meg. http://www.nosalty.hu/recept/hazi-langos-sajttal-tejfollel

 Hozzávalók:

• 1 db lángos
• 0,5 gerezd fokhagyma
• 2 ek tejföl
• 1 szelet berlini sonka (kb 2 dkg)
• 1 db nagyobb csiperkegomba
• 1 mk olívaolaj
• 4 szelet kígyóuborka
• 1 szelet paradicsom
• 2 dkg füstölt sajt
• 1 ek ketchup
• só
• őrölt fekete bors
• 1 db chili

Elkészítés:

A gombát felszeletelem, ráteszem egy minigrill sütőtányérjára, sózom, borsozom, csepegtetek rá olívaolajat, megrillezem.

Közben a  lángost bedörzsölöm fokhagymával, megkenem tejföllel, rárakom a felkockázott sonkát, a gombát, az uborkát és a paradicsomot, ráreszelem a sajtot, rálocsolom a ketchupot, teszek rá egy chilit. Sózom, borsozom, beteszem a grillsütőbe.

Amint kész rögtön nekilátok falatozni, sört (Spaten) iszom hozzá.

Pizza sonkával, spenóttal, paradicsommal, mozzarellával

Kedvenc olasz ételem a pizza. A pizzalapot gazdagon megpakoltam, többek közt paradicsom-, és chiliszósszal, sonkával, spenóttal, paradicsommal, mozzarellával és olívabogyókkal. Isteni volt! Hozzá még chili és fokhagyma! Mennyei!!!!

Hozzávalók:

24 cm-es pizzalap

10 dkg sonka

1 marék spenót

1 db paradicsom

5 dkg mozzarella

1 db paradicsom

2 ek fekete olívabogyó

2 ek chilivel töltött zöld olívabogyó

só

őrölt fekete bors

oregano

1 ek paradicsomszósz

1 tk chiliszósz

olívaolaj

4 db olajba eltett fokhagyma

4 db olajba eltett chilipaprika

Elkészítés:

A pizzalapot bekenem a paradicsom és chiliszósszal, rárakom a sonkát, a felszeletelt mozzarellát, a nyolcbavágott paradicsomot,  az olívabogyókat, s végül a fokhagymákat és chiliket. Fűszerezem, locsolok rá olívaolajat.

Beteszem a mikróba, s 10 percig grillezem. Majd rárendezem a spenótot, újra fűszerezem, s locsolok rá olajat, s 5 percre visszateszem a mikróba.

Spenótos, sonkás, sajtos omlett

A hűtőben volt még spenót, amivel kezdeni kellett valamit, s nem volt kedvem sokáig főzőcskézni, így egy omlett mellett döntöttem. Finom reggeli, de akár ebédre, vagy vacsorára is megfelel, ha nem akarjuk degeszre tömni a hasunkat.

Hozzávalók:

15 dkg spenót

1 gerezd fokhagyma  

1 db paradicsom

5 dkg sonka

5 dkg kemény sajt

2 tojás

só

őrölt fekete bors

1 dl tej

1 ek liszt

olíva olaj

Elkészítés:

A spenótot alaposan megmosom, félbevágom, a paradicsomot nyolcadolom, a fokhagymát aprítom. A sajtot lereszelem, a sonkát felkockázom..

A tojást  összekeverem a tejjel, a liszttel és a sajt felével. Sózom, borsozom.

Egy serpenyőben olajon megpirítom a sonkát, egy keveset félreteszek. Ráteszem a spenótot, a fokhagymát. és a paradicsomot. Kis idő után hozzáöntöm a tojást. Megsütöm. Rakok rá egy chilit, ls rászórom a félretett sonkát, s a sajt másik felét

Zöld pestos pizza sonkával, mozzarellával és ...

...lilahagymával, paradicsommal, hegyes paprikával, olívabogyókkal, chilivel

Hozzávalók:

10 ek medvehagymás pesto
(saját készítésű)

24 cm-es pizzalap

10 dkg sonka

5 dkg mozzarella

0,5 fej lilahagyma

1 db paradicsom

0,5 csípős hegyes zöldpaprika

2 ej szeletelt fekete olívabogyó

2 ek chilivel töltött zöld olívabogyó

só

örölt fekete bors

oregano

olívaolaj

Elkészítés:

A pizzalapot bekenem a pestoval, tépkedek rá sonkát, rakok rá felvágott mozzarellát, paradicsomot, paprikát és hagymát, s szórok rá bőségesen olívabogyót. Fűszerezem, locsolok rá olívaolajat.

Beteszem a 220 C fokra előmelegített sütőbe, s 15 percig sütöm. Tálaláskor teszek középre egy chilipaprikát.

Húsvéti reggeli sonkával, tojással, pestos toasttal

Húsvét hétfőjére készült ez a finom, kiadós reggeli. A leírás tovább tartott, mint az elkészítés.


 Hozzávalók:

• 1 db tojás
• 1 szelet kötözött főtt sonka
• 1 szelet Langhirano
• 1 szelet Prosciutto Praga
• 1 db paradicsom
• 1 db hónapos retek
• reszelt torma
• mustár
• 2 szelet toast kenyér
• 2 ek medvehagymás pesto
• 3 levél medvehagyma
• 3 db újhagyma zöld
• só

Elkészítés: 

A tojást megfőzöm, felszeletelem.

A toastot megpirítom, megkenem a pestoval, egy tányérra helyezem, a többi hozzávalót mellérendezem.