Fehérspárga bacon köntösben, velesült gombával, krumplival, paradicsommal, medvehagymával és majonézzel

Fehér spárga bacon köntösben, velesült gombával, petrezselymes krumplival, paradicsommal, medvehagymával és majonézzel

Beindult a spárga szezon. Az étel azdag körettel készült, még medvehagyma is került bele.

Hozzávalók:

1 csomag (50 dkg: 8 db síp) fehér spárga

4 szelet bacon

2 db nagyobb csiperke gomba

4 db krumpli

2 db paradicsom

4 levél medvehagyma

só

őrölt fekete bors

1 tk cukor

1 mk citromlé

1 ek napraforgó olaj

4 szál petrezselyem

2 ek majonéz

Elkészítés:


A krumplikat előfőzöm, megpucolom. A gombák törzsét kitöröm.

A spárga sípokat megpucolom, végüket levágom. Enyhén sós, cukros, citromos vízben 5 percig főzöm.


Egy nagy nyél nélküli serpenyőbe helyezem a spárgákat, mellé a gombát, krumplit és paradicsomot. Sózom, borsozom, locsolok rá olajat. 200 C fokon 30 percig sütöm. (A zöldségeknek kevesebb is elég lenne, de a bacont muszáj megsütni.)

Tálaláskor szedek a tányérra 2 köteg spárgát, 2 db krumplit petrezselyemmel megszórva, 1 db gombát és 1 db paradicsomot. Teszek mellé medvehagyma levelet, s nyomok a tányérra majonézt.