Zöldséges karfiolleves marhahússal

Karfiollevest már rengeteg változatban tettem fel, még leveshússal is, ezért most csak a fotókat mutatom, s néhány linket:

Karfiolleves zöldségesen leveshússal

Tejfölös nokedlis karfiolleves

Egyszerű karfiolleves

Karfiolleves tejföllel, csipetkével

Gazdag karfiolleves tejföllel, chilivel ezúttal behabarva

Karfiolleves csipetkével tejfölösen

Karfiolleves zöldségesen fusillivel

Tejszínes karfiolleves medvehagymával

Karfiolleves tejföllel, chilivel és újhagymával

Karfiolleves nokedlivel, kolbásszal, paradicsommal és medvehagymával

Tejfölös karfiolleves csipetkével, chilivel

Karfiolleves gazdagon csipetkével, tejföllel, fehérborral

Karfiolleves cérnametélttel, füstölt kolbásszal

Tejfölös karfiolleves

Karfiolleves baconnel, chilivel

Karfiol leves rántás nélkül, sajttal 

Tejfölös karfiol leves csipetkével

Sült sertéskaraj lecsóval és gnocchival, valamint párolt karfiolrózsával és sárgarépával

Hasonló étel két hete is készült, de most gazdagabb zöldségkörítés készült hozzá.

A korábbi étel linkje:

Szaftos sertéskaraj vörösborral megbolondítva, lecsóval és gnocchival

Rántott karfiol sörtészta bundában, chiliszósszal, ketchuppal és majonézzel

Rántott karfiol sörtészta bundában, chiliszósszal, ketchuppal és majonézzel

A karfiol a kedvencek közé tartozik, s szeretem a sörbundát is. A fotók után következő linken lévő bejegyzésben további 7 bejegyzés linkje található, úgyhogy lehet szemelgetni közöttük.

Sörtészta bundában rántott karfiol chiliszósszal, ketchuppal és majonézzel

Karfiolleves zöldségesen fusillivel

Karfiolleves zöldségesen fusillivel

Egy finom, tartalmas leves.

Hozzávalók:

1 db karfiol

2 db sárgarépa

1 db petrezselyemgyökér

1 db krumpli

1 db vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 db csípős hegyes paprika

1 db chili

1 db paradicsom

1 pohár fusilli tészta

só

őrölt fekete bors

őrölt piros paprika

2 szál petrezselyem

1 ek napraforgó olaj

4 dl víz

2 db chili tálaláshoz

Elkészítés:

A hagymákat aprítom, a répákat hosszúkásra, a krumplit, a paradicsomot és a paprikát kockára vágom. A karfiolt kisebb rózsákra szedem.

A hagymát kevés olajon megdinsztelem, ráteszem a zöldségeket, feleresztem vízzel, fűszerezem.

Amikor a zöldség már csaknem puha, beleteszem a tésztát.

Tálaláskor teszek a levesre egy chilit, szórok rá pirospaprikát.

Sörtésztában sült karfiol krumplival, paradicsommal

Ha épp egy húsmentes ételre vágysz.

Hozzávalók:

1 db kicsi karfiol

só

őrölt fekete bors

1 db tojás

4 ek liszt

1 dl sör

olaj a sütéshez

4 db krumpli

2 db paradicsom 

ketchup

majonéz

Elkészítés:

A karfiolt rózsákra szedem, sós vízben előfőzöm. Az újkrumplikat is megfőzöm héjában.

Közben elkészítem a sörtésztát. A tojást összekeverem a liszttel, a sóval, s a sörrel.

A karfiolrózsákat megmártom a sörtésztában, s bő olajban megsütöm.

A sült karfiolokat egy tányérra helyezem, mellé krumplit  és szeletelt paradicsomot. Nyomok még köré ketchupot és majonézt.

Grillezett csirkemell sörbundában sült karfiollal, hasábburgonyával

Grillezett csirkemell sörbundában sült karfiollal, hasábburgonyával

Ezúttal a sütő grillezőjét használtam.

Hozzávalók:

• 2 db csontos, bőrös csirkemell
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika
• őrölt kömény
• 2 tk paradicsomszósz
• olívaolaj
• 1 tk paradicsompür
• sör
• 2 db karfiol rózsa
• 1 ek liszt
• 1 tojás
• sör
• só
• bors
• 2 db burgonya
• só
• bors
• napraforgó olaj
• 2 db paradicsom
• 1 db uborka
• fehérborecet
• salátaolaj

Elkészítés:

A csirkemellet bekenem a sóból, borsból, paprikából, köményből, olajból és paradicsomszószból készített páccal, beteszem a hűtőbe.

A karfiolt sós vízben előfőzöm.

A krumplit megpucolom, hasábokra vágom.

A húst egy serpenyőbe helyezem bőrével lefelé, s beteszem a 180 C fokra előmelegített  sütőbe.

A karfiolt megmártom a sörbundában.

A csirkehúst megfordítom, locsolok rá sört.

A karfiolt és a krumplit egy serpenyőben, olajban megsütöm.

A paradicsomot félbevágom, az uborkát felszeletelem.

A húst visszafordítom (bőrével felfelé), ismét meglocsolom sörrel, s átkapcsolok grill fokozatra.

Amikor a csirke már szépen megpirult, tálalok. A tányérra helyezek egy mellet, mellé hasábburgonyát és egy karfiolt. A tányér szélére kerül a paradicsom és az uborka, sózom, meglocsolom ecettel és salátaolajjal, megszórom borssal és paprikával.

Sörtészta bundában rántott karfiol rizzsel, gombával és újhagymával

Nem csak vegetáriánusoknak.

Hozzávalók:

1 db kicsi karfiol

só

őrölt fekete bors

1 db tojás

4 ek liszt

1 dl sör

olaj a sütéshez

0,5 bögre rizs

2 db csiperke gomba

2 szál újhagyma zöldjével

1 dl tejföl

chiliszósz

Elkészítés:

A karfiolt rózsákra szedem, sós vízben előfőzöm. A rizst szintén megfőzöm. Az újhagymát felvágom.

Elkészítem a sörtésztát. A tojást összekeverem a liszttel, a sóval, s a sörrel.

A karfiolrózsákat megmártom a sörtésztában, s bő olajban megsütöm.

A tányérra formázok egy rizskupacot, ráteszem a sült gombát, szórok rá vágott újhagymát. A sült karfiolokat mellérakom, kanalazok a tányérra tejfölt, meglocsolom chiliszósszal, s díszítem újhagyma zölddel.

Tejszínes karfiolleves medvehagymával

Tejszínes karfiolleves chilivel és medvehagymával

A medvehagyma ebből a levesből sem maradhatott ki.

Hozzávalók:

1 kisebb fej karfiol

4 db sárgarépa

0,5 csokor petrezselyem

2 db chili paprika

12 levél medvehagyma

bors

őrölt csípős piros paprika

őrölt fekete bors

8 dl víz

1 dl tejföl

1 ek liszt

1 dl tejszín

Elkészítés:

A karfiolt rózsákra szedem, megmosom, s vízben felteszem főni, beleteszem a felkarikázott répát, a chili paprikát, a felvágott petrezselyemlevelet és medvehagymát, sóval, borssal, paprikával fűszerezem.

Amikor a karfiol már majdnem puha, behabarom a lisztes tejföllel, öntök bele tejszínt.

Tálaláskor a levest megszórom piros paprikával, borssal, teszek rá egy medvehagyma levelet, s vágok rá chili paprikát.

Sörtészta bundában sült karfiol medvehagymás tejföllel

Egy újabb karfiolos, medvehagymás étel.

Hozzávalók:

1 db kicsi karfiol 

só

őrölt fekete bors

1 db tojás

4 ek liszt

1 dl sör

olaj a sütéshez

6 db medvehagyma levél

2 ek tejföl

8 db koktélparadicsom

Elkészítés:

A karfiolt rózsákra szedem, sós vízben előfőzöm.
A medvehagymát aprítom, a tejfölhöz keverem.

Közben elkészítem a sörtésztát. A tojást összekeverem a liszttel, a sóval, s a sörrel.

A karfiolrózsákat megmártom a sörtésztában, s bő olajban megsütöm.

A sült karfiolokat egy tányérra helyezem, s rakok rá medvehagymát, mellé medvehagymás tejfölt és koktélparadicsomokat .

Karfiolleves nokedlivel, kolbásszal, paradicsommal és medvehagymával

Tavasszal mi mással készülhetne a leves, mint medvehagymával.

Hozzávalók:

• 1 kisebb fej karfiol
• 3 db sárgarépa
• 0,5 csokor petrezselyem
  
• 2 db chili paprika
• 0,5 csokor medvehagyma
• bors
• őrölt csípős piros paprika
• őrölt fekete bors
• 1 l víz

A rántáshoz:

• 2 tk vaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek liszt

A nokedlihez:

• liszt
• tojás
• só
• víz
• 12 db koktélparadicsom
• 4 levél medvehagyma
• 4 db chili

Elkészítés:

A karfiolt rózsákra szedem, megmosom, s vízben felteszem főni, beleteszem a hosszában felvágott répát, a chili paprikát, a petrezselyemleveleket, sóval, borssal ízesítem.

Közben elkészítem a nokedli tésztáját, összekeverem a lisztet a tojással és a vízzel, adok hozzá sót, s jól kikeverem.

Kevés vajon megpirítom az apróra vágott fokhagymát, adok hozzá lisztet, világos barna rántást készítek, megszórom csípős piros paprikával.

Amikor a karfiol már majdnem puha, berántom, felforralom. Beleszaggatom a nokedlit. Mikor a nokedlik feljöttek a felszínre, belevágom a medvehagymát.

Tálaláskor a levest megszórom piros paprikával, borssal, s díszítem medvehagyma levéllel, koktélparadicsomokkal és chili paprikával.

Tejfölös, sajtos, chili szószos karfiol

Nagyon egyszerű, szinte zéro munka van vele, mégis finom.

Hozzávalók :

• 1 kisebb karfiol
• 2 ek vaj
• 2 dl tejföl
• 15 dkg trappista sajt
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt pirospaprika
• édes-csípős chili szósz

Elkészítés:

A karfiolt rózsákra szedem, sós vízben megfőzöm.

A karfiolból szedek egy tányérra, megszórom borssal, kanalazok rá bőven tejfölt, reszelek rá sajtot, meglocsolom chili szósszal.