Töltött gombafejek és töltött paradicsom

Töltött gombafejek és paradicsom burgonya ágyon

Hozzávalók:

• 30 dkg sertés darált hús
• 10dkg rizs
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
  
• 7 db nagy gomba
• 3 db paradicsom
• 1 db tojás
• Vegeta
• petrezselyem
  
• őrölt piros paprika
• őrölt fekete bors
• kakukkfűt,
• új krumpli
  
• trapista
• füstölt sajt
  
• fűszeres olívaolaj

Elkészítés:

A hagymát megdinsztelem a fűszerolajon egy serpenyőben, rádobom a darabolt fokhagymát és a darált húst. Addig kevergetem, míg a hús kifehéredik. Beleteszem egy tálba. A gombáknak kivágom a közepét, a paradicsomoknak levágom a tetejét, kikanalazom a belsejét, a tálba teszem. Megszórom Vegetával, adok hozzá őrölt pirospaprikát, őrölt fekete borsot, kakukkfüvet, beleütöm a tojást, összekeverem. A krumplikat megfőzöm a héjában, megpucolom.
A serpenyőben megpirítom a rizst, majd öntök rá vizet és félig megfőzöm, hozzákeverem a húshoz. Megtöltöm a gombákat és a paradicsomokat. A serpenyőbe felszeletelem a krumplit, rárakom a gombákat és paradicsomokat. A paradicsomokra visszateszem a sapkákat. A gombákat és paradicsomokat megszórom a reszelt sajttal. 180 fokos sütőben megsütöm.