Rakott kelkáposzta tejföllel és ketchuppal

Rakott kel gyakran kerül az asztalra, számos blogbejegyzés is van, ezért most csak a fotókat mutatom.

Tejfölös rakott kelkáposzta

Rakott kelkáposzta

Tejfölös rakott kelkáposzta a sütőből

Tejfölös, sajtos rakott kelkáposzta csőben sütve

Tepsiben sült rakott kelkáposzta

Darált hússal rakott sajtos tejfölös kelkáposzta 

Rakott kel, tejfölösen

Tejfölös rakott kel csőben sütve 

Kolbászhússal rakott kel és savanyított káposzta tejfölösen

Rakott kel tejfölösen és reszelt sajttal

Rántott karfiol sörtészta bundában, chiliszósszal, ketchuppal és majonézzel

Rántott karfiol sörtészta bundában, chiliszósszal, ketchuppal és majonézzel

A karfiol a kedvencek közé tartozik, s szeretem a sörbundát is. A fotók után következő linken lévő bejegyzésben további 7 bejegyzés linkje található, úgyhogy lehet szemelgetni közöttük.

Sörtészta bundában rántott karfiol chiliszósszal, ketchuppal és majonézzel

Sörtésztában sült karfiol krumplival, paradicsommal

Ha épp egy húsmentes ételre vágysz.

Hozzávalók:

1 db kicsi karfiol

só

őrölt fekete bors

1 db tojás

4 ek liszt

1 dl sör

olaj a sütéshez

4 db krumpli

2 db paradicsom 

ketchup

majonéz

Elkészítés:

A karfiolt rózsákra szedem, sós vízben előfőzöm. Az újkrumplikat is megfőzöm héjában.

Közben elkészítem a sörtésztát. A tojást összekeverem a liszttel, a sóval, s a sörrel.

A karfiolrózsákat megmártom a sörtésztában, s bő olajban megsütöm.

A sült karfiolokat egy tányérra helyezem, mellé krumplit  és szeletelt paradicsomot. Nyomok még köré ketchupot és majonézt.

Sörtészta bundában sült karfiol ketchuppal és chiliszósszal

Sörtészta bundában sült karfiol ketchuppal és chiliszósszal

Ezúttal majonéz helyett chiliszósszal fogyasztottam.


Hozzávalók:

1 db karfiol

só

őrölt fekete bors

1 db tojás

10 dkg liszt

1 dl sör

olaj a sütéshez

2 ek ketchup

2 ek chiliszósz

Elkészítés:

A karfiolt rózsákra szedem, sós vízben előfőzöm.

Közben elkészítem a sörtésztát. A tojást összekeverem a liszttel, a sóval, s a sörrel.

A karfiolrózsákat megmártom a sörtésztában, s bő olajban megsütöm.

A sült karfiolból 4 darabot egy tányérra helyezek, s meglocsolom a chiliszósszal.

Vörösboros zöldborsós sertéspörkölt ketchuppal

Ha nem egy szokásos pörköltre vágysz.

Hozzávalók:

1 db vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

25 dkg sertéshús 

1 ek sertés zsír

1 db paradicsom

1 db paprika 

1 db chili 

25 dkg mélyhűtött zöldborsó

só

őrölt fekete bors

őrölt piros paprika

1 dl vörösbor

ketchup

Elkészítés:

A hagymákat aprítom, a húst kockára vágom, a paprikákat szeletelem, a paradicsomot darabolom.

A zsíron megdinsztelem a hagymát, rádobom a húst. Fehéredés után hozzáadom a a paprikát és a paradicsomot, fűszerezem. Majd öntök rá vizet, fedő alatt párolom.

Amikor a hús már majdnem puha, beleszórom a zöldborsót is, s beleöntöm a bort.

Amikor már minden puha, tálalok.

A tányérra szedek a zöldborsós pörköltből, nyomok rá ketchupot. Kenyérrel, vörösborral fogyasztom.

Pizzasonkás cammembertes hamburger

Pizzasonkás cammembertes hamburger

Egy formabontó "burger".

Hozzávalók:

1 db magos zsemle

1 szelet pizzasonka (kb. 5 dkg)

1 db (10 dkg) Sirius camembert sajt

0,5 kicsi kígyóuborka

0,5 db paradicsom

6 levél bazsalikom

1 ek ketchup

1 ek majonéz

chiliszósz

só

őrölt fekete bors

olívaolaj

Elkészítés:

A zsemlét kettészelem, vágok egy szelet pizzasonkát,  a kígyóuborkát és a paradicsomot szeletelem, a bazsalikomleveleket letépdesem.

A pizzasonkát és a a sajtot sózom, borsozom, locsolok rá kevés olívaolajat, s alufóliára téve meggrillezem.

A zsemlére locsolok ketchupot, ráhelyezem a pizzasonkát, bazsalikomleveleket, locsolok rá chiliszószt,  pakolok rá uborkát, erre jön a sajt, és a majonéz. Végül rákerül a zsömle sapkája.

Lángos gazdagon, ahogy még biztos nem etted

Ma lángost ettem ebédre, sok finomságot pakoltam rá. Ilyet még sehol nem láttam. A lángost egy korábbi receptem alapján készítettem (http://eshobbychef.blogspot.hu/2015/08/fokhagymas-tejfolos-sajtos-langos.html). A  hozzávalókat a feltéthez 1 db-hoz adom meg. http://www.nosalty.hu/recept/hazi-langos-sajttal-tejfollel

 Hozzávalók:

• 1 db lángos
• 0,5 gerezd fokhagyma
• 2 ek tejföl
• 1 szelet berlini sonka (kb 2 dkg)
• 1 db nagyobb csiperkegomba
• 1 mk olívaolaj
• 4 szelet kígyóuborka
• 1 szelet paradicsom
• 2 dkg füstölt sajt
• 1 ek ketchup
• só
• őrölt fekete bors
• 1 db chili

Elkészítés:

A gombát felszeletelem, ráteszem egy minigrill sütőtányérjára, sózom, borsozom, csepegtetek rá olívaolajat, megrillezem.

Közben a  lángost bedörzsölöm fokhagymával, megkenem tejföllel, rárakom a felkockázott sonkát, a gombát, az uborkát és a paradicsomot, ráreszelem a sajtot, rálocsolom a ketchupot, teszek rá egy chilit. Sózom, borsozom, beteszem a grillsütőbe.

Amint kész rögtön nekilátok falatozni, sört (Spaten) iszom hozzá.

Rántott cukkini szószokkal

Rántott cukkini szószokkal

Ezúttal nem leves készült a cukkiniből, hanem kirántottam. Így is nagyon finom, én legalább is szeretem.

Hozzávalók:

• 1 db cukkini
• 1 db tojás
• liszt 
• zsemlemorzsa
• só
• őrölt fekete bors
• ketchup
• majonéz
• csípős paprikapüré
• olívaolaj

Elkészítés:

Mivel nagy méretű volt a cukkini, hosszában kettévágtam, a magjait eltávolítottam. (Fiatal, kicsi cukkininél ez nem szükséges.)  Sóztam, borsoztam, majd a szokott módon (liszt, tojás, zsemlemorzsa) bepaníroztam.

Forró olajban kisütöttem.

Tálaláskor raktam a tányérra rántott cukkini szeleteket, valamint egy-egy kanálnyi kethcup, majonéz  és paprikapüré kupacot.

Depardieu meg a sajt és a ketchup

A francia, illetve most már orosz színész - Depardieu - ellátogatott "fogadott" városába, Szaranszkba, a Mordvin Köztársaság (Mordvinföldön finn-ugor nyelvrokonaink élnek) fővárosába, ahol meglátogatta a helyi sajtgyárat, hogy kiválassza a sajtokat a megnyitni szándékozott étterme számára.

De oroszországi ténykedését egy orosz ketchup propagálására  is felhasználta. A színésznek kifizetett gázsi búsásan megtérült, miután a reklámfilmnek köszönhetően a kereslet ugrásszerűen megnőtt a termék iránt.

A story szerint, egy kievi bárban fogadott egy fiatal modellel, hogy megeszi a kalapját, ha ő veszít. Miután vesztett, a ketchup-pal ízesítve ette meg a kalapját. Az utolsó falatoknál elhangzik a cég szlogenje: "A Baltimorral minden ehető."

Sonkás tortellini szósszal, sajttal, caprigyümölccsel

Hozzávalók :

• 1 zacskó (25 dkg) tortellini
• 1 db paradicsom
• 1/4 csípős hegyes zöld paprika
• chili paprika
• 1 szál újhagyma zöldje
• füstölt sajt
• száras capri gyümölcs
• só
• őrölt fekete bors
• oregano
• ketchup
• chili szósz

Elkészítés:

A tésztát megfőzöm, közben a paradicsomot, paprikát, hagymát, szeletelem. A tányérra szedek a tésztából, meglocsolom a szószokkal, fűszerezem, reszelek rá sajtot, ráteszem a paradicsomszeleteket, a chili paprikát, néhány szem capri gyümölcsöt,  megszórom a zöldpaprikával, s az újhagymával.

 

Pizzasonkás zsemle

Hozzávalók :

• 1 db zsemle
• 1 szelet pizzasonka
• piros arany
• ketchup
• petrezselyem
• sü
• őrölt fekete bors

Elkészítés:

A zsemlét félbevágom, kenyérpirítóban megpirítom, ráhelyezem a pizzasonát, nyomok rá piros aranyat és ketchup-ot,fűszerezem,  teszek rá petrezselymet.

Dupla Bruschetta sonkával, sajttal

Egy könnyű, gyors és finom vacsora.

Hozzávalók 

• 2 szelet toast kenyér   
• olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 szelet sonka
• 2 szelet lapkasajt
• 1 db paradicsom
• 1/2 hosszú hegyes csípős paprika
• 2 db chili paprika
• 15 db bazsalikom levél + csúcs és virág
• 1 db újhagyma zöldjével
• ketchup
• chili szósz
• só
• őrölt fekete bors

Elkészítés:

A kenyereket megpirítom, fokhagymával mindkét oldalukon bedörzsölöm, olívaolajjal meglocsolom.

Majd az egyik kenyeret egy tányérra helyezem, rárakok egy szelet sonkát, felszeletelt paradicsomot, bazsalikom leveleket, újhagymát, paprikát, fűszerezem, locsolok rá ketchupot és chili szószt, majd jön a második sonkaszelet és a lapkasajt.

Ráhelyezem a második kenyeret, arra egy lapkasajtot teszek, rá pedig a paradicsom fejét.

Behelyezem a mikróba, átmelegítem, hogy a sajt is megolvadjon egy kicsit.

Végül a tányérra rakom az újhagymát, chili paprikát, bazsalikom csúcsot és virágot.

Rákkal töltött gomba édes chiliszósszal

Egy izgalmas delikatesz, ha szereted a rákot..

Hozzávalók :

• 3 db óriási (dia 12 cm) csiperkegomba
• 3 púpozott evőkanál rizs
• 1 db kisebb vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db tojás 
• 1/2 doboz (10 dkg ) édesvízi rák 
• 1 db chili paprika
• petrezselyemzöld
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• édes chili szósz
• Vegeta
• extraszűz olíva olaj
• citrom
• ketchup

Elkészítés:

A rizst olívaolajon megpörkölöm, majd félig megfőzöm, beteszem egy keverőtálba. A hagymákat megdinsztelem, megy a tálba.  Hozzáütök egy darab tojást, fűszerezem, beleteszem  a karikára vágott chili parikát, aprított petrezselymet, összekeverem.

A gombákat beteszem egy serpenyőbe,  meglocsolom citromlével, belekanalazom a tölteléket, ráteszem a rákokat, újra fűszerezem, és ismét meglocsolom a citromlével, s a chiliszósszal. Adok rá, s alá olívaolajat, s beteszem az előmelegített sütőbe (180 C fok, hőlégkeverés), s addig sütöm, amíg szépen megpirul.

Tálaláskor a tányérra rakok egy gombát, meg egy felet,  rájuk petrezselyemlevelet,  s  locsolok a tányérra ketchupot és chili szószt. Mint mindig -  a hasonló étkek esetében -  most is vörösborral kísérem le.

P.S. A recept megjelent a Hírkereső Gasztróban, a Mindmegette alapján:

09:58

- Rákkal töltött gomba édes chiliszósszal

Baconba tekert sült kukorica ketchuppal és chili szósszal

Hozzávalók:

• 1 cső kukorica
• 3 szelet bacon
• só
• őrölt fekete bors
• mustár
• olíva olaj
• ketchup
• chili szósz

Elkészítés:

A kujoricát megfőzöm, majd sózom, borsozom, bekenem mustárral, s betekerem a baconnal.

A serpenyőbe kevés olajat öntök, s megsütöm. Tálaláskor egy tányérra helyezem, s teszek mellé ketchupot és chili szószt.

Stilusosan hallgassunk hozzá egy ketchup dalt.

Ketchup song original and full