Paprikás krumpli lókolbásszal és sok chilivel

Ezzel az étellel nosztalgiáztam. Korai ifjúságomban - a '60-as évek elején - gyakran került az asztalomra paprikás krumpli. Egyrészt, mert szerettem, másrészt, mert olcsó volt. Többnyire üresen ettem, de időnként került bele lókolbász is. Akkor az volt a legolcsóbb.

Hozzávalók:

• 60 dkg krumpli
• 2 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db csípős hegyes paprika
• 1 db chili
• 1 db paradicsom
• só
• őrölt csípős piros paprika
• őrölt fekete bors
• őrölt kömény
• 2 ek disznózsír
• 15 dkg lókolbász
• chili chips

Elkészítés:

A krumplit megpucolom, kockára vágom. A hagymákat, paprikát, paradicsomot durván aprítom.

Egy lábasban zsíron megpirítom a hagymát, hozzáadom a paprikát és a paradicsomot és a krumplit. Fűszerezem, belevágom a chilit, öntök rá vizet, hogy ellepje.

Felkarikázom a kolbászt, beleteszem a lábasba. Készre főzöm.


Tálaláskor szedek a tányérba paprikás krumplit, s meghintem chili chipssel.

Kenyérrel és vörösborral fogyasztom. (Annak idején a vörösbor nem volt jellemző.)

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Karfiolleves cérnametélttel és kolbásszal

Receptem a NOSALTY ajánlásával: Karfiolleves cérnametélttel és kolbásszal

Nosalty

9 órája ·

Karfiol felturbózva!

Karfiolleves cérnametélttel és kolbásszal | NOSALTY

Variáltam egy keveset az eddigi karfiolleveseken.

nosalty.hu

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Sült csirkecomb édesburgonyával

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Sült csirkecomb édesburgonyával

 A Mindmegette facebook oldalán jelent meg a receptem.

Mindmegette.hu

2 órája ·

Az édesburgonyát ugyanúgy elkészítheted, mint a közönséges krumplit.

 

Egyszerű vacsora: Sült csirkecomb ÉDESBURGONYÁVAL - Mindmegette.hu

mindmegette.hu

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Óriás vegaburger hasábburgonyával

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Óriás vegaburger hasábburgonyával

A Mindmegette heti receptajánlójában van egy ételem a keddi napra.

Heti menü ajánló

(2017. január 30. - 2017. február 05.)

Óriás vegaburger hasábburgonyával

Tejfölös lencsefőzelék csülökkel

Ezzel az étellel még mindig Fortunát kívántam megvesztegetni.

Hozzávalók :

A csülökhöz:

1 db füstölt első csülök (kb. 80 dkg)

1 db vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

egész fekete bors

köménymag

majoranna

A lencsefőzelékhez:

3 bögre lencse

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 ek sertészsír

3 db babérlevél

őrölt fekete bors

őrölt piros paprika

ecet

citrom

mustár

1 dl tej

1 ek tejföl

2 ek liszt

Elkészítés:

A lencsét és a csülköt beáztatom a főzés előtti napon.

A csülköt vízzel feleresztem, teszek bele hagymát, fokhagymát, egész borsot, majorannát és köménymagot, felteszem főni.  60-70 perc elteltével, ha a csülök már kellően puha, lezárom.

A lencsét a csülök főzővizében felteszem főni, teszek bele babérlevelet, megszórom borssal. A sózást, mivel a csülök is sós, későbbre hagyom.

A csülökből kiszedem a csontot, a húst nagyobb darabokra vágom.

A hagymát, fokhagymát aprítom, zsíron megdinsztelem, adok hozzá lisztet, rántást készítek, szórok rá paprikát.

Amikor a lencse már puha, hozzáadom a rántást, öntök bele ecetet, s tejet, facsarok bele citromot, nyomok bele mustárt, keverek hozzá tejfölt. Ha kell, utánfűszerezem. Felrottyantom.

Tálaláskor merek a tányérba főzeléket, teszek rá egy darab csülökhúst.

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Kagylóval töltött avokádó salátaágyon és még 7 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Kagylóval töltött avokádó salátaágyon és még 7 receptem



A Mindmegette facebook begyzéséhez tartozó cikk válogatásában 8 receptem van, az elsőt mutatom.

Mindmegette.hu

január 24., 23:09 ·

Nem minden avokádókrém guacamole, de minden guacamole avokádókrém - mondhatjuk, megidézve az általános iskolai biológia órák egyik kedvelt alaptézisét. De, hogy mi a különbség a kettő között? A lenti receptgyűjteményből könnyedén kideríthető!

9+1 kihagyhatatlan variáció avokádókrémre

Nem minden avokádókrém guacamole, de minden guacamole avokádókrém - mondhatjuk, megidézve az általános iskolai biológia órák egyik kedvelt alaptézisét. De, hogy mi a ...

mindmegette.hu

Avokádós receptek itt >>>

Kagylóval töltött avokádó salátaágyon

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Pástétommal töltött paprika és paradicsom és még 5 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Pástétommal töltött paprika és paradicsom és még 5 receptem



A Mindmegette facebook begyzéséhez tartozó cikk válogatásában 6 receptem van, az elsőt mutatom.

Mindmegette.hu

4 órája ·

Az édesburgonya az utóbbi időben nálunk is egyre elterjedtebb - mutatjuk, mi mindent csinálhatsz belőle!

Így használd az édesburgonyát - 7 tipp a batátához! - Mindmegette.hu

mindmegette.hu

Édesburgonya receptek >>> 

Pástétommal töltött paprika és paradicsom

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Egyszerű borsófőzelék pulykahússal

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Egyszerű borsófőzelék pulykahússal

A Mindmegette facebook begyzésében hozta a receptem:

Mindmegette.hu

január 25., 11:32 ·

Borsófőzelék - másképp: hússal, ragusan ☺☺☺

Egyszerű borsófőzelék pulykahússal - Mindmegette.hu

mindmegette.hu

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Natúr lecsó csípősen

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Natúr lecsó csípősen



A Mindmegette facebook begyzéséhez tartozó cikkben a 4. étel az enyém. Bár a hozzávalók télen (január végén)is kaphatók, de olcsónak azért nem mondanám. Ha csak nem amiatt került be a válogatásba, hogy natúr, hús nélküli lecsóról van szó.

Olcsó receptek hó végére: 10 pénztárcabarát vacsoratipp

Mindmegette.hu

Tegnap, 13:00 ·

Olcsó alapanyagokból is készülhet kiadós és finom étel, ha ügyesen zsonglőrködünk - igaz? ;-)

 

Olcsó receptek hó végére: 10 pénztárcabarát vacsoratipp - Mindmegette.hu

mindmegette.hu

Natúr lecsó csípősen

Pulykacomb sült céklával és sütőtökkel

Pulykacombot egész évben lehet enni, de a sütőtök az téli zöldség. Együtt - a céklával kiegészítve - igazi csemege.

Hozzávalók

• 2 db  pulykacomb
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db kanadai sütőtök fele
• 2 db cékla
• napraforgóolaj
• 1 ek méz
• édes-csípős chiliszósz

Elkészítés:

A combot sózom, borsozom, megszórom paprikával, locsolok rá olajat, s melléteszem egy tepsibe a vöröshagymát, s fokhagymákat. Néhány órát hagyom pácolódni.

A céklát és a sütőtököt megpucolom, kockára vágom, fűszerezem. Locsolok rá olajat, csorgatok rá mézet. Beteszem a sütőbe

A combokat 180 C fokra előmelegített sütőben fólia alatt 45 percig sütöm, majd leveszem a fóliát, megfordítom, s tovább sütöm, időnként meglocsolom.

Újabb fordítás és locsolás, mézzel is megkenem.. Amikor már szépen megpirult, tálalok. A combról vágok le húsdarabokat, tányérra teszem, körítem céklával, sütőtökkel, hagymával, fokhagymával.

Pulykafarhát leves zöldségesen cérnametélttel

A pulykafarhát leves elkészítése megegyezik a csirkefarhátéval, de az eredmény egy finomabb, ízre gazdagabb leves.

Hozzávalók:

• 2 db pulykafarhát
• 3 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 db zellergumó
• 1/2 karalábé
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 csomag petrezselyem
• egész fekete bors
• 1 db chilipaprika
• őrölt fekete bors
• őrölt pirospaprika
• levestészta

Elkészítés:

Egy lábasba beleteszem a hozzávalókat, felengedem vízzel, s elkezdem főzni. Amikor már majdnem kész, leszedem a habot a tetejéről, majd készrefőzöm.

Főzök hozzá cérnametéltet.

A húst leszedem a csontról, majd tálalok. Egy tányérba teszek a húsból, és a tésztából, merek rá levest, teszek még rá chilipaprikát, szórok rá paprikát  és borsot.

Receptem a Receptvárosnál: Fusilli gombapörkölttel és kolbásszal

Most vettem észre, hogy ezt a bejegyzést elfelejtettem feltölteni.

Fusilli gombapörkölttel és kolbásszal

• Típus: Gombás tészta receptek
• Nemzetiség: Olasz
• Nehézség: Könnyű

• Hány főre: 3
• Előkészítés: 15 perc
• Főzési/Sütési idő: 20 perc
• Elkészítés: 35 perc

A 2015.04.14. bejegyzés-ben további 7 fotó látható.

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Vörösboros marhagulyás, Tárkonyos zöldborsóleves, Csilis-tejszínes cukkinikrémleves és még 57 receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Vörösboros marhagulyás, Tárkonyos zöldborsóleves, Csilis-tejszínes cukkinikrémleves és még 57 receptem

A Mindmegette  válogatásaiban 60 receptem van.

15 laktató téli leves, ami garantáltan eltelít

Még több hússal készült leves >>>(3 leves)

Vörösboros marhagulyás

Még több zöldségleves >>>  (27 receptem)

Tárkonyos zöldborsóleves

Még több krémleves >>>  (30 ceceptem)

Csilis-tejszínes cukkinikrémleves

Egyszerű káposztás kocka (cvekedli)

Egyszerű káposztás kocka (cvekedli)

Ez a legegyszerűbb cvekedli, nem cifráztam. Se szalonna, se bor, csak tészta, káposzta, s persze sok bors.

Hozzávalók:

• 1 kisebb káposzta fele
• 1 ek disznózsír
• 1 tk cukor
• 1 kk köménymag
• só
• őrölt fekete bors
• 1 ek ecet
• 25 dkg kockatészta

Elkészítés:

A káposztát lereszelem.

Egy serpenyőben a zsíron megpirítom a köménymagot, szórok rá cukrot, karamellizálom. Ráteszem a káposztát, fűszerezem, locsolok rá ecetet.

A tésztát megfőzöm. A káposztához hozzákeverem a tésztát,  jól megborsozom.