Egyszerű káposztás kocka (cvekedli)

Egyszerű káposztás kocka (cvekedli)

Ez a legegyszerűbb cvekedli, nem cifráztam. Se szalonna, se bor, csak tészta, káposzta, s persze sok bors.

Hozzávalók:

• 1 kisebb káposzta fele
• 1 ek disznózsír
• 1 tk cukor
• 1 kk köménymag
• só
• őrölt fekete bors
• 1 ek ecet
• 25 dkg kockatészta

Elkészítés:

A káposztát lereszelem.

Egy serpenyőben a zsíron megpirítom a köménymagot, szórok rá cukrot, karamellizálom. Ráteszem a káposztát, fűszerezem, locsolok rá ecetet.

A tésztát megfőzöm. A káposztához hozzákeverem a tésztát,  jól megborsozom.

Fehérboros káposztás kocka (cvekedli) egyszerűen, csemege uborkával

Fehérboros káposztás kocka (cvekedli) egyszerűen, csemege uborkával

Szeretem a káposztás tésztát. Ezúttal nem cifráztam túl. Csak fehér bort locsoltam a káposztára, s sok borsot szórtam rá.

Hozzávalók:

• 1 kisebb káposzta fele 
• 1 ek disznózsír
• 1 tk cukor
• 1 kk köménymag
• só
• őrölt fekete bors
• 0,5 citrom
• 0,5 dl fehérbor
• 25 dkg kockatészta
• csemegeuborka

Elkészítés:

A káposztát lereszelem.

Egy serpenyőben a zsíron megpirítom a köménymagot, szórok rá cukrot, karamellizálom. Ráteszem a káposztát, fűszerezem, facsarok rá citromot.

A tésztát megfőzöm. A káposztára öntök kevés bort, hozzákeverem a tésztát, majd egy kicsit megsütöm, jól megborsozom.

Tálaláskor teszek a tányérra tésztát, mellé néhány csemegeuborkát.

Káposztás kocka (cvekedli), füstölt szalonnával, fehérborra

Káposztás kocka (cvekedli), füstölt szalonnával, fehérborral

Hozzávalók:

• 1 kisebb káposzta
• olaj
• füstölt szalonna
• cukor
• fehér bor
• só
• bors
• száraztészta (lebbencs)
• vaj
• tejföl

Elkészítés:

A káposztát lereszelem. Egy nagyobb serpenyőbe olajat teszek, ebben megpirítom a szalonnát, majd karamellizálom a cukrot, s beleteszem a káposztát. Sózom, borsozom (jó sok borst használok), s állandó keverés mellett, hogy ne égjen oda, párolom. Amikor már majdnem kész, öntök hozzá egy kevés bort. Sós vízben, melyhez egy kevés olajat adok, megfőzöm a tésztát, leszűröm. Egy serpenyőben kevés vajat olvasztok, beleforgatom a tésztát, s egy kicsit megpirítom. Végül beleforgatom a káposztába, összekeverem. Tálaláskor teszek a közepére egy kanál tejfölt. Aki édesebben szereti, szórhat rá porcukrot is. Én inkább még újra megborsozom.

Megjegyzés:

Ha valaki az egyszerűbb (alap) változatot kedveli, annak itt egy videó:
(Forrás: video > smart)