Sütőtök krémleves pirított kenyérrel, olíva- és tökmagolajjal, koktélparadicsommal

Sütőtök krémlevest már sokat tettem fel. Ezúttal egy viszonylag egyszerű készült. A fotók alatt láthatók a korábbi levesek linkjei, közel egy tucat. Lehet válogatni.

Sütőtök krémleves chili paprikával, kesudióval és gyömbérrel

Sütőtök krémleves sült szalámival

Sárgarépás, narancsos sütőtök krémleves, cointreau-vel

Körtés sütőtök krémleves körtepálinkával

Sütőtök krémleves chilivel és tökmaggal

Sütőtök krémleves sütőtökben tálalva datolyával, aszalt szilvával

Sütőtök krémleves resztelt csirkemájjal és gombával 

Fehérboros sütőtök krémleves Fekete erdő sonkával

Sárgarépás sütőtök krémleves póréhagymával

Sütőtök krémleves sült hagymával és chilipaprikával

Fehérboros sütőtök krémleves

Fehérborral sült fácáncombok rizzsel, sütőtökkel és lilakáposztával

A mélyhűtőből kivettem a még megmaradt négy combot és megsütöttem. Elég kicsik voltak, így csak két adag lett belőlük.

Hozzávalók:

• 4 db fácáncomb
• 1 csésze rizs
• 1 vastag szelet sütőtök
• 1 kis darab lilakáposzta
• 1 db kicsi lila hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• snidling
• só
• őrölt fekete bors
• majoranna
• cukor
• köménymag
• olívaolaj
• vörösborecet
• 1 dl fehérbor

Elkészítés:

A combokat sózom, megszórom borssal, morzsolt majorannával, aprított fokhagymával, s beteszem a hűtőbe érni legalább 2 napra.

A fácáncombokat előpirítom, félreteszem.

A sütőtököt kockára vágom, káposztát legyalulom. Egy nagy serpenyőben megpirítom a köménymagot, majd olajat öntök hozzá, s cukrot karamellizálok. Rádobom a az aprított hagymát, fokhagymát, s a káposztát. Sózom, borsozom, locsolok rá borecetet.

A serpenyőbe rakom a sütőtököt és a fácán combokat, aláöntöm a bort, rálocsolom a páclevet. Letakarom alufóliával, s beteszem a sütőbe.

Időnként meglocsolom a combokat, megfordítom. Amikor már puhára párolódott, fólia nélkül megpirítom, a végén grill fokozatra kapcsolva.

Tálaláskor a tányérra formázok rizst, díszítem snidlinggel, helyezek rá 2 darab fácáncombot, rakok mellé sütőtök darabokat, s kanalazok mellé lila káposztát.

Sertéspörkölt gnocchival és sütőtökkel

Azt is írhattam volna, hogy Pörkölt nokedlival. De a gnocchi - bár alapanyagra megegyezik a nokedlival -  még sem teljesen ugyanaz. Más a formája, s nem szaggatják a forrásban lévő vízbe, hanem hosszú rudakat sodornak, késsel darabolják, s azt főzik meg. Az igényesebbek egy külön recés falapon, vagy villával mintázzák, s a megfőtt gnocchit még olívaolajon, vagy vajon még meg is pirítják. Én ezt többnyire elhagyom.

Hozzávalók a pörkölthöz:

• 30 dkg sertéscomb
• 2 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db paprika
• 1 db hegyes zöld paprika
• 2 db paradicsom
• 1 db chilipaprika
• őrölt feketebors
• őrölt pirospaprika
• őrölt kömény
• 2 ek zsír
• 2 db chili a tálaláshoz

Hozzávalók a sült sütőtökhöz:

• 1 vastag szelet sütőtök
• só
• őrölt fekete bors

Hozzávalók a gnocchihoz :

• 4 db krumpli
• 4 ek liszt
• 1 db tojás
• só

Elkészítés:

A húst kockára vágom, a hagymát, a fokhagymát, a paprikákat és a paradicsomot feldarabolom.

Egy serpenyőben a hagymát megdinsztelem, rádobom a fokhagymát és a húst,s addig keverem, míg a hús kifehéredik, fűszerezem borssal, paprikával, s öntök rá egy kevés vizet. Zsírjára pirítom,felöntöm vízzel, s lassú tűzön főzöm. Mikor félig puha, hozzáadom a paprikát és paradicsomot, készre főzöm.

Míg a hús fő, megsütöm a sütőtököt, elkészítem a gnocchit. A krumplit héjában megfőzöm. Megpucolom, összetöröm. Összekeverem a liszttel és a tojással. Kicsit meggyúrom, hosszú nudlikat formázok, késsel feldarabolom, forró vízben kifőzöm. Sózom, borsozom.

Tálaláskor szedek a tányérra pörköltet, néhány darab sütőtököt, mellé gnocchit, teszek rá egy chilit. Díszítem kaporral és snidlinggel.

Csirkecomb currys rizzsel és sütőtökkel

Csirkecomb currys rizzsel és sütőtökkel

Egy újabb sült csirkecombos étel.

Csirkecomb és baconbe tekert csirke máj velesült krumplival, lila káposztával és sütőtökkel

Csirkecomb és baconbe tekert csirke máj velesült krumplival, lila káposztával és sütőtökkel

Már sok sült csirkecombos receptet tettem fel, ezért most receptet nem írok, de a fotók után találtok néhány linket hasonló finomságokhoz. 

Sült csirkecomb sült batátával, sütőtökkel, gombával, borsós rizzsel, céklával és chiliszósszal, valamint yorkshire pudinggal

Sült csirkecomb és krumpli majonézes rántott patisszonnal, kovászos uborkával

Sült csirkecomb zöldségekkel: paradicsommal, paprikával, gombával és újkrumplival

Sült csirkecomb vajas fehérspárgával, koktélparadicsommal és petrezselymes újkrumplival

Csirkecomb és krumpli együtt sütve

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Sörös sült malaccomb sütőtökkel és édesköménnyel, Sörös füstölt csülök velesült krumplival, Darált hússal töltött sörös csülök vele sült krumplival, Serpenyős sörös karaj krumplival és káposztás lecsóval, Sörös sült bajor csülök és Sörrel sült malac sütőtökkel és lilakáposztával

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Sörös sült malaccomb sütőtökkel és édesköménnyel, Sörös füstölt csülök velesült krumplival, Darált hússal töltött sörös csülök vele sült krumplival, Serpenyős sörös karaj krumplival és káposztás lecsóval, Sörös sült bajor csülök és Sörrel sült malac sütőtökkel és lilakáposztával

A Mindmegette facebook bejegyzésének válogatásában 6 receptem van, mivel mindegyik akár a húsvéti asztalra is kerülhet, mutatom valamennyit.

Mindmegette.hu

12 órája ·

Szuper sörrel készült kiadós fogásokat mutatunk, valamint sós falatkákat (RothBeer) sör mellé az ünnepi asztalra vagy a locsolók kedvére!

Fogások sörrel, sör és vidám beszélgetések mellé! | Receptek | Mindmegette.hu

mindmegette.hu

Sörös sült malaccomb sütőtökkel és édesköménnyel

Sörös füstölt csülök velesült krumplival

Darált hússal töltött sörös csülök vele sült krumplival

Serpenyős sörös karaj krumplival és káposztás lecsóval

Sörös sült bajor csülök

Sörrel sült malac sütőtökkel és lilakáposztával

Fokhagymás, mustáros harcsa szeletek sütőtökkel, resztelt krumplival

Fokhagymás, mustáros harcsa szeletek sütőtökkel, resztelt krumplival

Egyszerű, gyors, finom és egészséges étel.

Hozzávalók:

1 szelet afrikai harcsa filé (kb. 35 dkg)

olívaolaj

1 tk mustár

3 gerezd fokhagyma

só

őrölt fekete bors

0,5 citrom

1 szelet sütőtök

2 db nagyobb krumpli

Elkészítés:

A halat hatba vágom, bekenem mustárral, sózom, borsozom, facsarok rá citromot, ráteszem a fokhagymát, 1 órára a hűtőbe teszem.

A krumplit megmosom, előfőzöm.

A sütőtököt nagyobb darabokra vágom, sózom, borsozom, locsolok rá olajat, megsütöm. A krumplikat meghámozom, karikára vágom. Sózom, borsozom, olajon megpirítom.

A halat mindkét oldalán megsütöm.

Tálaláskor a tányér közepére szedem a halat, rá a fokhagymát, mellé a sütőtököt és a krumplit. A halra teszek egy citromszeletet.

Pulykacomb sült céklával és sütőtökkel

Pulykacombot egész évben lehet enni, de a sütőtök az téli zöldség. Együtt - a céklával kiegészítve - igazi csemege.

Hozzávalók

• 2 db  pulykacomb
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db kanadai sütőtök fele
• 2 db cékla
• napraforgóolaj
• 1 ek méz
• édes-csípős chiliszósz

Elkészítés:

A combot sózom, borsozom, megszórom paprikával, locsolok rá olajat, s melléteszem egy tepsibe a vöröshagymát, s fokhagymákat. Néhány órát hagyom pácolódni.

A céklát és a sütőtököt megpucolom, kockára vágom, fűszerezem. Locsolok rá olajat, csorgatok rá mézet. Beteszem a sütőbe

A combokat 180 C fokra előmelegített sütőben fólia alatt 45 percig sütöm, majd leveszem a fóliát, megfordítom, s tovább sütöm, időnként meglocsolom.

Újabb fordítás és locsolás, mézzel is megkenem.. Amikor már szépen megpirult, tálalok. A combról vágok le húsdarabokat, tányérra teszem, körítem céklával, sütőtökkel, hagymával, fokhagymával.

Sült kacsaszárnytő sütőtökkel, párolt vörösboros lilakáposztával, hagymás krumplival

Sült kacsaszárnytő sütőtökkel, párolt vörösboros lilakáposztával, hagymás krumplival

Egy újabb kacsaszárnytő étel került az asztalomra.

Hozzávalók:

4 db kacsaszárnytő

só

őrölt fekete bors

méz

2 ek kacsazsír

0,5 db lilakáposzta

1 ek kacsazsír

1 db vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

e1 tk cukor

1 tk vörösborecet

1 mk köménymag

0,5 dl vörösbor

só

őrölt fekete bors

3 db burgonya

1 db kicsi vöröshagyma

Elkészítés:

A kacsaszárnytőket sózom, borsozom, locsolok rá mézet.

A káposztát legyalulom. A hagymákat darabolom.

Egy tepsit kacsazsírral kikenek, rárakom a kacsaszárnytő darabokat, ezekre is teszek zsírt. Berakom a 180 C fokra előmelegített sütőbe.
A krumplikat meghámozom, felkockázom, sós vízben megfőzöm.

Egy serpenyőben megpirítom a köménymagot, kacsazsírt adok hozzá, ezen megdinsztelem a hagymákat, cukorral karamellizálom. Hozzáadom a káposztát. Ráöntöm az ecetet, fűszerezem, s így párolom, a vége felé ráöntöm a bort is.
A krumplikhoz adom a hagymát, villával összetöröm, meglocsolom kacsazsírral.

Kb. 60 perc sütés után tálalok.

A tányérra rakok két kacsaszárnytőt, s szedek mellé párolt káposztát és krumplit.

Sült kacsaszárnytő sütőtökkel és resztelt gombával

Sült kacsaszárnytő sütőtökkel és resztelt gombával

A kacsaszárnytő kedvencemmé vált, egy újabb recept.

Hozzávalók:

4 db kacsaszárnytő

só

őrölt fekete bors

méz

2 ek kacsazsír

0,5 db kisebb sütőtök

20 dkg csiperkegomba

0,5 vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 ek napraforgó olaj

4 szál kakukkfű

8 db koktélparadicsom

Elkészítés:

A kacsaszárnytőket sózom, borsozom, locsolok rá mézet.

Egy tepsit kacsazsírral kikenek, rárakom a kacsaszárnytő darabokat, ezekre is teszek zsírt. Berakom a 180 C fokra előmelegített sütőbe.

A sütőtököt meghámozom, felkockázom, teszek rá kakukkfűvet, locsolok rá olajat és mézet, s megsütöm.

A gombát felszeletelem, a hagymákat aprítom, sózom, borsozom, kevés olajon megdinsztelem.

Kb. 60 perc sütés után - amikor a szárnytők már megpuhultak, s szép színt kaptak - tálalok.

A tányérra rakok egy kacsaszárnytőt, s szedek mellé sütőtököt, gombát és koktélparadicsomot.

Gyömbéres sárgarépás sütőtökkrémleves chiliszósszal, olívaolajos, sajtos pirított bagettel

Gyömbéres sárgarépás sütőtökkrémleves chiliszósszal, olívaolajos, sajtos pirított bagettel

Ma újabb sütőtökkrémleves készült.

Hozzávalók:

• 1 db kisebb kanadai tök
• 1 db 2 cm-es gyömbér
• 1 db sárgarépa
• 2 tk cukor
• 2 tk méz
• olívaolaj
• 1 db csípős tyúkhúsleves kocka
• só
• őrölt fekete bors
• 2 szelet bagett
• 3 dkg füstölt sajt
• édes-csípős chiliszósz

Elkészítés:

A tököt hosszában félbevágom, magjait eltávolítom, meghámozom, feldarabolom. Egy serpenyőbe rakom, szórok rá 2 tk cukrot, locsolok rá olívaolajat és csurgatok rá 2 tk mézet. Berakom a 180 C fokra előmelegített sütőbe.

A gyömbért és a répát megpucolom, aprítom.

20 perc után a serpenyőt kiveszem, a sült sütőtököket egy fazékba teszem, hozzáadom a a gyömbért, a répát, felöntöm vízzel. Fűszerezem, belemorzsolom a leveskockát, s megfőzöm.

Botmixerrel összekeverem. A sajtot lereszelem, a kenyeret megpirítom.

Tálalok. A tányérba merek a levesből, ráhelyezem a bagettet, locsolok rá olívaolajat, megszórom sajttal. A krémlevesre locsolok olívaolajat és chiliszószt. Aki akarja a tányért még beteheti a mikróba, hogy a sajt egy kicsit megolvadjon.