Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Sült csirkecomb édesburgonyával és céklával, Ropogós csirkecomb velesült zöldségekkel, Kakukkfüves csirkecomb rozmaringos krumplival, Sült csirkecomb vajas fehérspárgával, Rántott csirkecomb sült krumplival és lecsóval és Mustáros sült csirkecomb

A Mindmegette facebook oldalán is megjelent válogatásában 6 receptem van, mutatom mindegyiket.

Sült csirkecombok - válogatás

Sült csirkecomb édesburgonyával és céklával

Ropogós csirkecomb velesült zöldségekkel

Kakukkfüves csirkecomb rozmaringos krumplival

Sült csirkecomb vajas fehérspárgával

Rántott csirkecomb sült krumplival és lecsóval

Mustáros sült csirkecomb

Mindmegette.hu

6 órája ·

Ki tud ellenállni a kívülről ropogós, belül omlós, szaftos sült csirkecombnak? 😉😋

A webhely névjegye

mindmegette.hu

Sült csirkecombok - a legjobb receptek egy helyen - Mindmegette.hu

Mustáros- currys sertés karaj grillezve petrezselymes parázskrumplival, sült hagymával és zellerlevéllel, vegyes salátával

Mustáros- currys  sertés karaj grillezve  petrezselymes parázskrumplival, sült hagymával és zellerlevéllel, vegyes salátával

Egy újabb grillezett hús sült körettel.

Hozzávalók:

• 2 szelet sertéskaraj (kb. 40 dkg)
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagym
• 2 szál zellerlevél
• só
• őrölt fekete bors
• curry
• őrölt csípős pirospaprika
• olaj
• 25 dkg újkrumpli
• 3 szál petrezselyem
• 2 db uborka
• 2 db paradicsom
• 1 db csípős hegyespaprika
• 2 gerezd fokhagyma
• fehérborecet
• extra szűz olívaolaj
• 1 dl tejföl
• 1 szál petrezselyem
• pirospaprika

Elkészítés:

A karaj szélét bevagdosom, bedörzsölöm fokhagymával, sózom, borsozom, bekenem mustárral, locsolok rá olajat, szórok rá curryt, teszek mellé felvágott vöröshagymát, fokhagymát, beteszem a hűtőbe.

Az uborkát, paradicsomot, paprikát felszeletelem, egy tálkába rakom, sózom, borsozom, locsolok rá ecetet, olajat, vágok rá fokhagymát, s berakom a hűtőbe.

A krumplit megpucolom, előfőzöm, majd olajon megpirítom, sózom, borsozom, szórok rá durván aprított petrezselymet.

A húst a hagymákat és a zellert meggrillezem.

Tálaláskor teszek a tányérra egy szelet húst, mellé újkrumplit, sült hagymát és zellerlevelet. A húsra teszek fokhagyma darabokat, szórok paprikát. Mellérakom a salátát, melyre kanalazok tejfölt, s szórok rá petrezselymet és paprikát.

Fokhagymás, mustáros harcsa szeletek sütőtökkel, resztelt krumplival

Fokhagymás, mustáros harcsa szeletek sütőtökkel, resztelt krumplival

Egyszerű, gyors, finom és egészséges étel.

Hozzávalók:

1 szelet afrikai harcsa filé (kb. 35 dkg)

olívaolaj

1 tk mustár

3 gerezd fokhagyma

só

őrölt fekete bors

0,5 citrom

1 szelet sütőtök

2 db nagyobb krumpli

Elkészítés:

A halat hatba vágom, bekenem mustárral, sózom, borsozom, facsarok rá citromot, ráteszem a fokhagymát, 1 órára a hűtőbe teszem.

A krumplit megmosom, előfőzöm.

A sütőtököt nagyobb darabokra vágom, sózom, borsozom, locsolok rá olajat, megsütöm. A krumplikat meghámozom, karikára vágom. Sózom, borsozom, olajon megpirítom.

A halat mindkét oldalán megsütöm.

Tálaláskor a tányér közepére szedem a halat, rá a fokhagymát, mellé a sütőtököt és a krumplit. A halra teszek egy citromszeletet.

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Mustáros sült csirkecomb

Receptem a Mindmegette ajánlásával: Mustáros sült csirkecomb

A Mindmegette válogatásában 1 receptem van:

Mennyei mustáros fogások mindenkinek! Több, mint 50 mustáros fogás! - válogatás

Mustáros sült csirkecomb

Újévi tejfölös lencsefőzelék füstölt tarjával és malacsülttel

Ha nem akarunk szegények lenni, Újévkor lencsét kell enni. A malacsült is kötelező Szilveszterkor, Újévkor.

Hozzávalók:

A főzelékhez:

• 1 ek disznózsír
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 20 dkg füstölt sertés tarja
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős paprika
• 30 dkg lencse
• 2 db babérlevél
• 1 db füstölthús kocka
• 1 dl tejföl
• 2 ek liszt
• 1 tk ecet
• 1 ek mustár

A malachúshoz:

• 2 ek disznózsír
• 30 dkg bőrös malachús
• 3 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős paprika
• 1 ág rozmaring

Elkészítés:

A lencsét előző nap beáztatom.

A hagymákat aprítom. A sertés tarját darabolom.

A hagymát a zsíron megfonnyasztom, ráteszem a húst, megpirítom. Hozzáadom a beáztatott lencsét, fűszerezem, rámorzsolom a füstölthús kockát. Öntök rá annyi vizet, hogy ellepje, s elkezdem főzni.

A malachúst nagyobb darabokra vágom, a bőrét beirdalom, s egy kizsírozott serpenyőben rakom, rakok rá egy ág rozmaringot, a félbevágott fokhagymát, öntök rá egy kevés vizet, fűszerezem, s fóliával letakarva beteszem a 180 C fokra előmelegített sütőbe. Időnként a zsírral meglocsolom. 1 óra  30 perc után leveszem a fóliát, átkapcsolok grillfokozatra (200C fok), s készre sütöm.

Amikor a lencse megfőtt, a lisztes tejföllel behabarom, s keverek hozzá mustárt és ecetet.

Tálaláskor szedek a tányérra a lencsefőzelékből egy db tarjával, s rakok mellé egy db malacsültet.

Sült (grillezett) fehér bajorvirsli sörmustárral, császárzsemlével, bajor sörrel

Ez egy egyszerű, de nagyon kedvelt étel (Bayerischer Weisswurst) a bajoroknál, s nem csak a Münchner Oktoberfest alkalmával.

Eredetileg grillezni akartam, de sehol sem találtam a grillserpenyőmet. Egyszer a fáskamrában találtam rá, de úgy látszik most már végérvényesen drága feleségem "lomtalanítási" akciójának esett áldozatul.

Hozzávalók:

• 1 db Bayernwurst (spirálalakú fehér bajorvirsli/kolbász)
• Biersenf (sörmustár)
• 1 db császárzsemle
• 1 üveg Löwenbräu (müncheni sör)
• petrezselyemlevél

Elkészítés:

A  bajorvirslit megszurkálom,  kevés olajon meggrillezem (sütöm), egy tányérra teszem. Adok mellé egy kanál mustárt, petrezselyemlevelet, s egy császászsemlét. Még menőbb sóspereccel, de az most nem volt itthon. A bajorok egyik legkedveltebb sörét - a Löwenbnräu-t - iszom hozzá, s máris Münchenben képzelem magam.

Mellesleg a feleségem tegnap  Münchenbe utazott, meglátogatni a rokonságot, s persze, kimenni a Flohmarkt-ra (bolhapiac), ami a kedvenc szórakozása neki is, s a lányunknak is (utóbbi a grazit látogatja csaknem minden héten).

Főtt csülök mustárral, majonézes tormával fehér kenyérrel

Erre mondják, hogy egyszerű, de nagyszerű. Főtt csülök!!!

Hozzávalók:

• 2 db füstölt csülök
• só
• őrölt fekete bors
• mustár
• majonézes torma
• zsemle/fehér kenyér

Elkészítés:

A csülköt megfőzöm, vágok belőle 3 szeletet, egy tányérra teszem, rakok mellé egy-egy kupac mustárt és tormát, sózom, borsozom.  Zsemlével fogyasztottam, sört ittam hozzá.

Zsemlés hot dog

Így jobban hangzik, mint virsli zsemlével.

Hozzávalók :

• 1 db zsemle
• 1 szál bécsi virsli
• 1 levél jégsaláta
• 1/2 db lila hagyma
• mustár
• ketchup
• chiliszósz
• őrölt fekete bors
• curry

Elkészítés:

A zsemlét kettévágom, megpirítom, a virslit megmelegítem, a lilahagymát karikára vágom.

A zsemle alsó felére helyezem a saláta levelet, megkenem mustárral, borsozom, rárakom a hagymakarikákat, majd a virslit, locsolok rá ketchupot és chiliszószt, megszórom cyrryval, végül ráhelyezem a zsemle felső részét.

Hagymás, paradicsomos sülthús

Hozzávalók:

• 25 dkg sertéshús (pl. oldalas)
  
• ételízesítő
• őrölt fekete bors
• fokhagyma
  
• mustár
  
• fűszeres olívaolaj (saját készítés)
• kakukkfű
  
• vöröshagyma
• paradicsom
• burgonya
• só
• petrezselyem
  

Elkészítés:

A húst feldarabolom, megszórom ételízesítővel , borssal, beleteszem egy edénybe. Megkenem mustárral, öntök rá olajat, dobok rá 1-2 kakukkfüvet, s legalább két napra beteszem a hűtőbe. Amikor már jól megpácolódott, tepsibe teszem, rávágom a hagymát és a paradicsomot, s ropogósra sütöm, időnként meglocsolom a húst a levével, a végén grill fokozatba teszem.
Közben héjában megfőzöm a krumplit, s egy serpenyőbe teszem, sózom, borsozom, öntök rá a sülthús levéből. Megpirítom, a végén vágok rá petrezselymet. A húst és a sütl krumplit tányérra szedem, savanyúsággal fogyasztom.

Megjegyzés:

Lehet persze tarjából, karajból is készíteni, úgy még finomabb.