Hagymás, paradicsomos sülthús

Hozzávalók:

• 25 dkg sertéshús (pl. oldalas)
  
• ételízesítő
• őrölt fekete bors
• fokhagyma
  
• mustár
  
• fűszeres olívaolaj (saját készítés)
• kakukkfű
  
• vöröshagyma
• paradicsom
• burgonya
• só
• petrezselyem
  

Elkészítés:

A húst feldarabolom, megszórom ételízesítővel , borssal, beleteszem egy edénybe. Megkenem mustárral, öntök rá olajat, dobok rá 1-2 kakukkfüvet, s legalább két napra beteszem a hűtőbe. Amikor már jól megpácolódott, tepsibe teszem, rávágom a hagymát és a paradicsomot, s ropogósra sütöm, időnként meglocsolom a húst a levével, a végén grill fokozatba teszem.
Közben héjában megfőzöm a krumplit, s egy serpenyőbe teszem, sózom, borsozom, öntök rá a sülthús levéből. Megpirítom, a végén vágok rá petrezselymet. A húst és a sütl krumplit tányérra szedem, savanyúsággal fogyasztom.

Megjegyzés:

Lehet persze tarjából, karajból is készíteni, úgy még finomabb.