Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Sült csirkecomb édesburgonyával és céklával, Ropogós csirkecomb velesült zöldségekkel, Kakukkfüves csirkecomb rozmaringos krumplival, Sült csirkecomb vajas fehérspárgával, Rántott csirkecomb sült krumplival és lecsóval és Mustáros sült csirkecomb

A Mindmegette facebook oldalán is megjelent válogatásában 6 receptem van, mutatom mindegyiket.

Sült csirkecombok - válogatás

Sült csirkecomb édesburgonyával és céklával

Ropogós csirkecomb velesült zöldségekkel

Kakukkfüves csirkecomb rozmaringos krumplival

Sült csirkecomb vajas fehérspárgával

Rántott csirkecomb sült krumplival és lecsóval

Mustáros sült csirkecomb

Mindmegette.hu

6 órája ·

Ki tud ellenállni a kívülről ropogós, belül omlós, szaftos sült csirkecombnak? 😉😋

A webhely névjegye

mindmegette.hu

Sült csirkecombok - a legjobb receptek egy helyen - Mindmegette.hu

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Rizses serpenyő sült csirkecombbal, Sült csirkecomb párolt répával és újkrumplival, Sült csirkecomb édesburgonyával és céklával, Ropogós csirkecomb velesült zöldségekkel, Kakukkfüves csirkecomb rozmaringos krumplival és Sült csirkecomb vajas fehérspárgával

A Mindmegette facebook oldalán is megjelent válogatásában 6 receptem van, mutatom mindegyiket.

Rántva, sütve, töltve - A legfinomabb ételek csirkecombból - válogatás

Rizses serpenyő sült csirkecombbal

Sült csirkecomb párolt répával és újkrumplival

Sült csirkecomb édesburgonyával és céklával

Ropogós csirkecomb velesült zöldségekkel

Kakukkfüves csirkecomb rozmaringos krumplival

Sült csirkecomb vajas fehérspárgával

Fóliában sült fokhagymás, zöldfűszeres vajas hekk sült krumplival és gombával

A magyarok kedvenc "balatoni" hala, ezúttal nem a szokásos paprikás lisztben, bő olajban lett kisütve, ahogy a strandok büféiben készítik, hanem fóliába burkolva vajon, zöld fűszerekkel, csőben sütöttem, zöldségekkel együtt. Így még biztos nem ettétek a hekket.


Hozzávalók:

• 3 db argentin hekk törzs (90 dkg)
• só
• őrölt fekete bors
• 1 db citrom
• 3 gerezd fokhagyma
• kakukkfű
• rozmaring
• petrezselyem
• 3 dm krumpli
• 3 db nagyobb csiperke gomba
• olívaolaj
• vaj

Elkészítés:

A halakat beirdalom, sózom borsozom, locsolok rá olajat, facsarok rá citromlevet, teszek rá kakukkfüvet, rozmaringot, chilit. Betakarom a fóliába, s egy nagy serpenyőben beteszem a hűtőbe.

A krumplit előfőzöm.

Dél felé a serpenyőt kiveszem a hűtőből, a hal mellé rakom a krumplikat és a gombákat, sózom, borsozom, s teszek mindenre vajat. Berakom a 180 C fokra előmelegített sütőbe. 25 perc után a fóliát kinyitom, mindent meglocsolok vajjal és még 10 percig grillezem.

Tálaláskor teszek a tányérra egy halat, rá citromkarikát és chilit, mellé krumplit és gombát. Kanalazok rá olvadt vajat. Száraz fehér bort iszom hozzá.

Kacsaszív pörkölt szalonnával, párolt zöldségekkel, répával, rozmaringos sült krumplival

Finom étel, szombati, vagy akár vasárnapi  ebédnek is kiváló.

Hozzávalók

• 25 dkg kacsaszív
• kacsazsír
• 1 szelet füstölt szalonna
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db paprika
• 1 db csípős hegyes zöldpaprika
• 2 db chili paprika
• 2 db paradicsom
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• vörösbor
• 4 db nagy krumpli
• rozmaring
• 2 db répa
• 1 csésze répa-zöldborsó keverék 
• 1 db paradicsom

Elkészítés:

A hagymákat apróra, a paprikákat karikára, a paradicsomot, a szalonnát kockára, a szíveket félbe vágom. A répát felszeletelem. Egy paradicsomot felszeletelek.

Egy serpenyőben a zsíron megsütöm a szalonnát, megdinsztelem a hagymát, ráteszem a szívet. Majd fehéredés után a paprikát, s paradicsomot, rövid dinsztelés után fűszerezem, öntök rá vizet, s addig főzöm, míg megpuhul, öntök rá egy kevés vörösbort.

Közben a krumplit felteszem héjában főni. Mikor megfőtt, megpucolom, sózom, borsozom. Egy serpenyőben rozmaringgal kacsazsíron megsütöm paradicsom kíséretében.

A répát és a zöldségkeveréket megdinsztelem.

Tálaláskor merek a tányérra pörköltet, rakok rá krumplit és zöldségeket, s egy szelet paradicsomot.

Fehérboros, tejszínes kakukkfüves csirkecomb rozmaringos sült újkrumplival, tejfölös uborkasalátával

Fehérboros, tejszínes kakukkfüves csirkecomb rozmaringos vajas sült újkrumplival, tejfölös uborkasalátával

Eredetileg gombaszószt akartam készíteni, de amikor a végén emeltem a hőt, hogy szép színt kapjanak a combok, néhány perc alatt elforrt a szaft. Szósz ugyan nem lett, de a combok íze csodás lett.

Hozzávalók:

3 db csirkecomb (1,1 kg)

2 gerezd fokhagyma

6 gomba törzse

6 szál kakukkfű

só

őrölt fekete bors

őrölt piros paprika

3 ek olívaolaj

2 dl szárnyas alaplé

1 dl főzőtejszín

1 dl fehérbor

9 db újkrumpli (kb. 0,5 kg)

4 szál rozmaring

1 ek vaj

1 tk olívaolaj

4 db uborka

bazsalikomos  fehérborecet

extraszűz olívaolaj

1 dl tejföl

Elkészítés:

A krumplikat beáztatom, megkaparom, megmosom, sós vízben előfőzöm.

A combokat serpenyőbe rakom, sózom, borsozom, szórok rá paprikát, locsolok rá olívaolajat.
Mindkét oldalon 5-5 percig sütöm. Ráöntöm a szárnyas alaplevet, 25 perc után megfordítom, ráteszem a közben felkarikázott gombát, aprított fokhagymát, s ráöntöm a tejszínt és a bort.

A krumplikat serpenyőbe rakom, s olvasztott  olívaolaj-vaj keverékén megsütöm. Félidőben szórtam rá rozmaringot a száraik nélkül.

Elkészítettem a felszeletelt uborkákból a bazsalikomos fehérborecettel, olívaolajjal, sóval, borssal ízesített salátát. Kanalaztam rá tejfölt, s szórtam rá piros paprikát.

A végén a combokat bőrös felükkel el lefelé - magasabb hőfokon - még 5 percig pirítom.

Tálaláskor szedek a tányérra egy combot, rakok mellé krumplit.

Virágzik a rozmaring

Virágzik a rozmaring

Az egyik legkedvesebb fűszernövényemből több bokor is van a kertünkben. Most lekaptam az egyiket, amikor éppen virágzik.

Pácolt sült tarja krumplipürével

Hozzávalók:

• 2 szelet sertéstarja
• 1 fej vöröshagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db hegyes zöld paprika
  
• fokhagyma
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika
• chili szósz
  
• rozmaring
• fűszeres olívaolaj (saját készítés)
• burgonya
• vaj
• petrezselyem
  

Elkészítés:

A hús szeleteket gyengén kiklopfolom, bedörzsölöm fokhagymával, sózom, megszórom bőségesen borssal, paprikával, locsolok rá chili szószt, s fűszeres olívaolajat, teszek rá frissen szedett rozmaringot, s beteszem a hűtőbe 2-3 napra.

Amikor eljött a sütés ideje, megfőzöm a krumplit, meghámozom, s vajjal, hagymával összetöröm.
Egy serpenyőben az olajat felforrósítom, beleteszem a hússzeleteket , hagymát, paprikát, paradicsomot , megsütöm. Tálaláskor a krumplipürére teszek egy petrezselyem zöldet.
Tejfölös uborkasalátával fogyasztom.

Megjegyzés:

Még finomabb, ha a krumplipürét egy kicsit megsütjük.