Karfiolleves zöldségesen fusillivel

Karfiolleves zöldségesen fusillivel

Egy finom, tartalmas leves.

Hozzávalók:

1 db karfiol

2 db sárgarépa

1 db petrezselyemgyökér

1 db krumpli

1 db vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 db csípős hegyes paprika

1 db chili

1 db paradicsom

1 pohár fusilli tészta

só

őrölt fekete bors

őrölt piros paprika

2 szál petrezselyem

1 ek napraforgó olaj

4 dl víz

2 db chili tálaláshoz

Elkészítés:

A hagymákat aprítom, a répákat hosszúkásra, a krumplit, a paradicsomot és a paprikát kockára vágom. A karfiolt kisebb rózsákra szedem.

A hagymát kevés olajon megdinsztelem, ráteszem a zöldségeket, feleresztem vízzel, fűszerezem.

Amikor a zöldség már csaknem puha, beleteszem a tésztát.

Tálaláskor teszek a levesre egy chilit, szórok rá pirospaprikát.